2018年05月26日

肥後橋・江戸堀 「SANSHU~讃州~」 練習の試食会で和食のコースを楽しみました!

平成30年5月28日(月)に肥後橋・江戸堀にある「SANSHU~讃州~」がオープンいたします!






中津・豊崎の「情熱うどん 讃州」を閉店して、自分のやりたいお店を始める讃ちゃんの新しいお店、肥後橋の江戸堀の「SANSHU~讃州~」にディナーを頂きにお邪魔しました。



今回は讃ちゃんの練習ということで和食のコースを楽しみました。



先ずは「アサヒスーパードライ」でカンパイ~!!



前菜は「季節の野菜のひやかけ出汁ジュレ掛け」「茄子のバルサミコ」「肉しゃが」「クールドリオンフランスチーズ 梅シソ巻き」「鰻の手まり寿司」です。



これらも一工夫も二工夫もされておりムチャクチャ旨~です!!!

秋田の地酒「ゆきの美人 純米吟醸」です!!



造りは「カツオ」「ヒラメ」「ウニ」「ホタルイカ」です。



どれも新鮮で脂が乗ってメチャクチャ旨~です!!!

大阪産の醤油「王将(大醤)」で頂きます。



「ひやかけトマト」です。



これにも「ひやかけ出汁ジュレ」ご掛かっています。



こりゃムチャクチャ旨~です!!!

奈良の地酒「みむろ杉 おりがらみ生 華きゅん」です!!



「フォアグラだし巻き」です。





中にフォアグラが入っておりメチャクチャ旨~です!!!

天ぷらは出汁で炊いてる「竹の子」に「スナップエンドウ」です。



出汁が効いてこれまたメチャクチャ旨~です!!!

「鍋島 純米吟醸 雄町 赤磐雄町米」です!!



続いて「イエローキャロット」「雪下アルマレット人参」の天ぷらと



「茄子」の天ぷらです。



甘くてこれはムチャクチャ旨~です!!!

山形の地酒「出羽桜 桜花吟醸酒」です!!



「大山鶏」の「胸肉天」に



「真鯛」の天ぷらです。



これもメチャクチャ旨~です!!!

広島の地酒「天寶一 超辛 純米千本錦」です!!



「国産サーロイン ロースステーキ」です。



脂が乗ってこれまたムチャクチャ旨~です!!!

讃ちゃん渾身の「ひやかけ出汁」です。



イリコと鰆煮干し、羅臼昆布からとった繊細な味わいでこれはムチャクチャ旨~です!!!

その「ひやかけ」を頂きます。





これまたメチャクチャ旨~です!!!

山形の地酒「亀治好日 純米吟醸 限定うすにごり酒」です!!



「ベリートマト」です。



甘くてこりゃメチャクチャ旨~です!!!

そして「カレー釜玉」を頂きます。





やっぱりこれはムチャクチャ旨~です!!!


修正を加えながら更にブラッシュアップされた5月28日のグランドオープンが楽しみですね!!!



あ~美味しかった!!!讃ちゃんおおきに!ご馳走さ~ん!!!!




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「SANSHU~讃州~」
住所:大阪市西区江戸堀1-16-21
電話:06-7509-4189
営業:16:00~22:00
定休:日・祝




  


Posted by 大阪人ロック at 07:00大阪市(中央部)

2018年05月02日

肥後橋・江戸堀 「座王ラーメン」 鶏と豚の濃い目の白湯ラーメン!

肥後橋の江戸堀にある「ラーメン 座王」にお邪魔しました。






昨年の4月にオープンされたスタイリッシュな店内のお店です。



一番人気という「座王ラーメン濃いめ 特製煮玉子入り(890円)」と「座王丼セット(+250円)」をお願いしました。



「煮玉子」に「チャーシュー」が入ってます。



「チャーシュー」が入っていてご飯ごとバーナーで炙られて熱々での提供となります。



先ずはスープを一口頂きます。



鶏ベースに豚を加えたまろやかな白湯でこれはメッチャ旨~です!!!

続いて麺を頂きます。



細目のプリプリの麺でこれもムッチャ旨~です!!!

「チャーシュー」も頂きます。



これもメッチャ旨~です!!!

「煮玉子」も頂きます。



これまたムッチャ旨~です!!!

「座王丼」も頂きます。



炙られており香ばしくてこれまたメッチャ旨~です!!!


食べやすいラーメンでいいですね!!!



あ~美味しかった!!!ご馳走さ~ん!!!!




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「ラーメン 座王」
住所:大阪市西区江戸堀1-18-23 西原ビル 1F
電話:050-5594-0415
営業:昼11:30~14:30
    夜17:00~22:30
定休:日・祝




  


Posted by 大阪人ロック at 07:00大阪市(中央部)

2018年04月21日

天満橋・東天満 「水曜日のオルタナ。」 週に一度の出汁カレーと週変わりカレーとの遭遇!

天満橋の東天満にある「ニッポンカリー 水曜日のオルタナ。」にランチを頂きにお邪魔しました。






週に一度「カフェトキオナ」で水曜日のランチ時のみ提供されます。



この日の週変わりカレーは「紅の豚」をイメージした「ポルコロッソカリー(春版)」という事でトマトベースのソースに「豚バラ」を使用したカレーです。



「あいがけ(1100円)」をお願いしました。



出汁を使った「オルタナカレー」です。



カレーに「高野豆腐」が印象的ですね。



出汁が効いてこれはメチャクチャ旨~です!!!

そしてライスと一緒に頂きます。



これまたムチャクチャ旨~です!!!

続いて「ポルコロッソ(春版)」も「豚バラ」と一緒に頂きます。





これまたメチャクチャ旨~です!!!

「ライス」と共に頂きます。



これまたムチャクチャ旨~です!!!


週に一度しか提供されないのでとても値打ちありますね!!!



あ~美味しかった!!!ご馳走さ~ん!!!!



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「ニッポンカリー 水曜日のオルタナ。」
住所:大阪市北区天満2-4-8 NACビル 1F
電話:06-6355-1117
営業:11:00~16:00
定休:木~火




  


Posted by 大阪人ロック at 07:00大阪市(中央部)

2018年02月23日

天満橋・パナンテ京阪 「山系無双 烈火」 天満橋店限定のご当地米沢ラーメン!

天満橋のパナンテ京阪にある「山系無双 烈火 パナンテ京阪天満橋店」にランチを頂きにお邪魔しました。






山形ラーメン「烈火」3店舗目のお店ですね。



この天満橋店限定というご当地ラーメンの「米沢ラーメン(750円)」をお願いしました。



先ずはスープを一口頂きます。



スッキリした淡い醤油味ながらしっかり鶏の旨味が感じられこれはムチャクチャ旨~です!!!

続いて麺を頂きます。



15秒であがるというチヂレ細麺でスープに絡んでこれまたメチャクチャ旨~です!!!

「チャーシュー」も頂きます。



「煮豚」で食べ応えありこれもムッチャ旨~です!!!


天満橋駅のターミナルビルという事もあり通し営業なのでありがたいですね!!!



あ~美味しかった!!!浮島君おおきに!ご馳走さ~ん!!!!



「烈火」過去の訪問歴
その1(庄内)・・・暑い日には山形冷たいラーメンが旨い!!
その2(庄内)・・・魚介がガツンとくる十割魚介醤油らーめん
その3(庄内)・・・関西らぁ祭2 昆布風味がガツンで旨い濃昆つけ麺!
その4(庄内)・・・鶏の旨味が半端ない冷やし肉そば!
その5(庄内)・・・山形鳥中華が味わい深くてメッチャ旨い!
その6(庄内)・・・今年も冷たい肉そばが始まりました!
その7(庄内)・・・今年も冷たい肉そばを頂いてきました!
その8(庄内)・・・四種の魚介醤油ラーメンが味わい深く旨い!



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「山系無双 烈火 パナンテ京阪天満橋店」
住所:大阪市中央区天満橋京町1-1 パナンテ京阪天満橋
電話:06-4790-8866
営業:11:00~23:00
定休:パナンテ京阪に準ずる




  


Posted by 大阪人ロック at 07:00大阪市(中央部)

2017年10月20日

南堀江 「一風堂」 期間限定発売のソースとんこつ!

南堀江にある「博多 一風堂 堀江店」にディナーを頂きにお邪魔しました。






「一風堂32周年創業祭」として10/16~29までの期間限定で「ソースとんこつ」が発売となり早速の訪問です。



「ソースとんこつ(850円)」です。



別皿で「天かす」も付いてきます。



「チャーシュー」に「茹でキャベツ」「ネギ」「温玉」「紅生姜」がトッピングされています。



先ずはスープを一口頂きます。



豚骨をベースにソースやスパイスがブレンドされ酸味あるスープでこれはムッチャ旨~です!!!

続いて麺を頂きます。



「白丸元味」に使われている細麺で酸味あるスープと絡んでこれもムッチャ旨~です!!!

そして「チャーシュー」も頂きます。



秘伝のタレが染み込んだチャーシューでこりゃメッチャ旨~です!!!

そして「天かす」を投入します。



「天かす」の油分の甘味が出てこれまたムッチャ旨~です!!!

最後は温玉を崩して頂きます。



まろやかになってこれまたメッチャ旨~です!!!


千葉・船橋の「船橋ソースラーメン」ともまた違う味わいですね!!!



結構ソースを掛ける習慣がある博多で豚骨スープにブレンドした新感覚のラーメンです!!!



あ~美味しかった!!!ご馳走さ~ん!!!!



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「博多 一風堂 堀江店」
住所:大阪市西区南堀江1-1-12
電話:06-6537-6255
営業:11:00~24:00
定休:年中無休




  


Posted by 大阪人ロック at 07:00大阪市(中央部)