大阪人ロックの旨いもんを喰らう!! › 福島(大阪市北部)

2018年04月13日

福島 「入ル」 コラーゲンたっぷり韓味一式の参鶏湯専門店!

福島にある「入ル」にディナーを頂きにお邪魔しました。






「参鶏湯」専門店としてリニューアルされて大人気のお店ですね。



「アサヒスーパードライ(500円)」の生ビールでカンパイ~!!



付きだしは「三つ葉ナムル」です。



「韓味一女将直伝の自家製キムチ」の「白菜キムチ(800円)」と



「大根キムチ(800円)」です。



「もやしナムル(800円)」に



韓国のワカメ「モンナムル(900円)」と



「徳島ワカメナムル(800円)」、



「ほうれん草ナムル(800円)」です。



取り分けて頂きます。





どれもメチャクチャ旨~です!!!

「角ハイボール(500円)」です!!



「サンナッチ タコの踊り食い(1500円)」です。



ピクピクしてこれもムチャクチャ旨~です!!!

「活きワタリガニのケジャン (時価でこの日は4000円)」です。



取り分けて頂くとピリ辛でメチャクチャ旨~です!!!

「かに味噌」も頂きます。



濃厚な味噌の味わいでこれまたムチャクチャ旨~です!!!

「竹鶴ハイボール(700円)」です!!!



「キンパ(韓国海苔巻き)(400円)」です。



優しい味わいでこれもムッチャ旨~です!!!

「入ルのチャプチェ(700円)」です。



ご飯が欲しくなるような味わいでこれもムチャクチャ旨~です!!!

「和牛のプルコギ(1000円)」です。





これは「チシャ」で巻いて頂きます。



モリモリ食べれてこれもメチャクチャ旨~です!!!

「蒸し豚 大8枚(1200円)」です。



これはピリ辛のタレで頂きます。



豚肉が食べ応えあってムチャクチャ旨~です!!!

そしてマッコリの概念を変えさせた「福順都家(ボクスンドゥガ) (4000円/ボトル)」です!!!



スタッフの方が慎重にガスを抜いていきます。





こりゃメチャクチャ旨~です!!!

「韓味一の参鶏湯(1200円/一人前)」(画像は4人前)です。





スタッフが食べやすい様に解体して頂けます。



そして取り分けて頂きます。



まろやかな味わいでこれまたムチャクチャ旨~です!!!


気軽にしかもリーズナブルに参鶏湯が頂けるいいお店ですね!!!



あ~美味しかった!!!ご馳走さ~ん!!!!



「入ル」過去の訪問歴
その1・・・参鶏湯に特化された専門店にリニューアルオープン!



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「入ル(イル)」
住所:大阪市福島区福島3-8-10
電話:06-4256-6910
営業:11:30~14:00 17:00~24:30
定休:水曜




  


Posted by 大阪人ロック at 07:00福島(大阪市北部)

2018年03月10日

福島 「入ル」 参鶏湯に特化された専門店にリニューアルオープン!

福島にある参鶏湯専門店にメニューをリニューアルした「入ル(イル)」にディナーを頂きにお邪魔しました。






韓国料理居酒屋でしたがこの度、「参鶏湯専門店」としてオープンされたとお聞きし早速の訪問です。



先ずは「アサヒスーパードライ(500円)」の生ビールでカンパイ~!!



付きだしは「三つ葉ナムル」です。



それでは自家製のキムチやナムルなど頂いていきます。

「韓味一女将直伝の自家製キムチ」の「白菜キムチ(800円)」と、



「 大根キムチ(800円)」です。



どちらもこれはメチャクチャ旨~です!!!

「ジョウンデ イエロー(1500円)」です!!



「サンナッチ タコの踊り食い(1500円)」で動いているタコ(吸盤に気を付けて)を頂きます。



プリプリの食感でこれまたムチャクチャ旨~です!!!

「活きワタリガニのケジャン 今日は3500円(時価で3000~4000円)」です。



取り分けて頂きます。



ワタリガニの旨味が詰まっていてこれゃメチャクチャ旨~です!!!

そして「かに味噌」を頂きます。



濃厚な旨味が詰まっていてこれもムチャクチャ旨~です!!!

「角ハイボール(500円)」です!!



「モン(韓国の海藻)ナムル(900円)」に



「徳島ワカメナム(800円)」です。



どっちもメチャクチャ旨~です!!!

「ほうれん草ナムル(800円)」です。



これもメッチャ旨~です!!!

「キンパ 韓国のりまき(400円)」です。



優しい味わいでこれもムッチャ旨~です!!!

大好きな「入ルのチャプチェ(700円)」です。



いい味付けでこれまたムチャクチャ旨~です!!!

「竹鶴ハイボール(700円)」です!!



「和牛のプルコギ(1000円)」です。



チシャに乗せて頂きます。



こりゃメチャクチャ旨~です!!!

そしてマッコリの概念を覆されられた「順都家 ボクスンドゥガ(4000円)」です!!!



シャワシャワでこりゃムチャクチャ旨~です!!!

「蒸し豚 大8枚(1200円)」です。





厚切りで食べ応えあってメチャクチャ旨~です!!!

「韓国海苔の佃煮(500円)」です。



これもビールのアテでムチャクチャ旨~です!!!

メインの「参鶏湯1200円/一人前(写真は4人前)」です。



スタッフの方が解体して頂けます。



じっくり炊いて



そして取り分けて頂きます。







優しい味わいでいくらでも食べれてこりゃメチャクチャ旨~です!!!


参鶏湯が優しい味わいでとてもいいですね!!!



あ~美味しかった!!!ご馳走さ~ん!!!!



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「入ル(イル)」
住所:大阪市福島区福島3-8-10
電話:06-4256-6910
営業:11:30~14:00 17:00~24:30
定休:水曜




  


Posted by 大阪人ロック at 07:00福島(大阪市北部)

2018年02月24日

福島 「うえ河」 コスパ高いボリューム満点の唐揚げ定食!

福島にある「お食事酒処 うえ河」にランチを頂きにお邪魔しました。






コスパ高いボリューム満点のランチが頂けるお食事処です。



「唐揚げ定食(700円)」をお願いしました。



デカイ「唐揚げ」か山盛りです!



「野菜サラダ」も山盛りです。



定食には「ご飯」に



「味噌汁」と



一品の「ひじき」、



「漬物」が付いています。



先ずは「唐揚げ」を頂きます。





カリッと揚がってジューシーでこれはメチャクチャ旨~です!!!


少し遅めのお昼でしたが店内は満席でいっぱい、お腹もいっぱいになりましたね!!!



あ~美味しかった!!!ご馳走さ~ん!!!!



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「お食事酒処 うえ河」
住所:大阪市福島区福島1-5-8
電話:06-7492-7516
営業:月~土11:30~14:00 17:30~22:30
    土   17:30~22:30
定休:日曜




  


Posted by 大阪人ロック at 07:00福島(大阪市北部)

2018年01月15日

福島 「別邸 三く 中華㐂蕎麦 萃(すい)」 究極にこだわった裏メニューのつけ麺!

福島にある「別邸 三く 中華㐂蕎麦 萃(すい)」にディナーを頂きにお邪魔しました。






究極にこだわった裏メニューがあるとお聞きし頂きに行ってきました。



水差しも輝いています!



無理をお願いしてその裏メニュー「つけ麺(1000円)」を出して頂きました。



こだわり過ぎるほどこだわった「麺」は真水に浸されて提供されます。



つけ出汁はほとんど鶏と水と野菜類のベースでチー油は後から入れて頂きました。



先ずは麺をそのまま頂きます。



熟成された極細の全粒粉で小麦粉の風味が詰まっていてこれはメチャクチャ旨~です!!!

続いてスープを一口頂きます。



鶏の旨味が凝縮されていてこれまたムチャクチャ旨~です!!!

そして麺をつけて頂きます。



コシのある細麺にスープが絡んでこれまたメチャクチャ旨~です!!!

「チャーシュー」も頂きます。





深い味わいでこれもムチャクチャ旨~です!!!

店主の山本っちゃんがスープ残しておいてとの事で待ってると今度は釜揚げ(釜抜き)の麺を出して頂きました。



先ずは熱々の麺を一口頂きます。



今度は先ほどの麺のコシが弾力に変わりこれはムチャクチャ旨~です!!!

そしてつけ出汁につけて頂きます。



食感が変わりまた味が変化してこれもメチャクチャ旨~です!!!

そして麺を半分頂いたところでつけ出汁の中に「柚子」を少し切り取り入れて頂きました。



そして麺を頂くと酸味が広がり味が劇的に変わりこれまたムチャクチャ旨~です!!!


究極のこだわりつけ麺は三くからの三回味が楽しめる新たなシャンルの提案ですね!!!



あ~美味しかった!!!山本っちゃんおおきに!ご馳走さ~ん!!!!



「三く」過去の訪問歴
その1(本店)・・・大阪好っきゃ麺6 かけラーメン&梅しらす丼!
その2(本店)・・・小麦粉の香り豊かな全粒粉の超極太麺で頂くつけ麺!
その3(本店)・・・冬季限定一日10食のハードルが超高い名物”落し蓋”!
その4(別邸萃)・・鶏の旨味が詰まった上質で繊細な醤油味の中華そば!



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「別邸 三く 中華㐂蕎麦 萃(すい)」
住所:大阪市福島区福島3-6-17
電話:
営業:昼11:00~14:00
    夜18:30~21:30
定休:日・祝




  


Posted by 大阪人ロック at 07:00福島(大阪市北部)

2017年11月03日

福島・ほたるまち 「土山人 ほたるまち店」 蕎麦の食べ比べをさせて頂きました!

福島のABC朝日放送のお隣りほたるまちにある「土山人 ほたるまち店」にお邪魔しました。






「全日本・食学会」の10月の大阪情報交換会での訪問です。



今回は蕎麦の食べ比べですね。



先ずは「天使の海老の塩辛」「蕎麦味噌」「揚げ蕎麦おかき トリュフ塩」の「肴 三種盛り」です。



これには愛知の地酒「白老 特別純米酒」を合わせます。



こらは日本酒に合ってメチャクチャ旨~です!!!

新そばの産地別食べ比べです。



これには福岡の地酒「大地 特別純米酒」です!!



「富山産トヨムスメ 生粉打ち」です。



「岩手産岩手早生 生粉打ち」です。



こうして食べ比べると微妙な味の違いが分かりどちらもムチャクチャ旨~です!!!

続いて「旧そば食べ比べ」です。



これには静岡の地酒「白隠正宗 純米酒生元誉富士」を燗で頂きます!!



「福井大野産大野在来 生粉打ち」です。



「北海道新徳産キタワセ 生粉打ち」です。



これも微妙な味の違いが分かりメチャクチャ旨~です!!!

続いて熟成蕎麦「2008年 福井大野産大野在来 外一割り打ち」です。



少しコクがありこれまたメッチャ旨~です!!!


「富山県産トヨムスメ 生粉打ち」の「水蕎麦」です。



水は軟水の「静岡 富士山 WASAN」を使用しています。



スッキリした味わいでこれもムッチャ旨~です!!!

「富山県産トヨムスメ 手引き石臼粗挽き」の「そばがき」です。



「山葵」「辛味大根」「塩」「焼き海苔」で頂きます。



海苔に巻いて頂きます。



これまたムチャクチャ旨~です!!!

「手引き石臼粗挽きせいろ」です。



「富山県産トヨムスメ 9:1打ちそば」です。



これまたムチャクチャ旨~です!!!

最後は「蕎麦湯」を頂きます。



これまたムッチャ旨~です!!!


「蕎麦」も奥が深くて色々と勉強になりますね!!!



あ~美味しかった!!!ご馳走さ~ん!!!!



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「土山人 ほたるまち店」
住所:大阪市福島区福島1-1-48 堂島クロスウォーク 1F
電話:050-5571-0428
営業:月~土11:30~15:00(L.O.14:30) 17:30~22:30(L.O.22:00)
    日・祝 11:30~15:00(L.O.15:00) 17:30~22:00(L.O.21:30)
定休:月曜・正月・GW・お盆の後など連休を頂くことがあります。




  


Posted by 大阪人ロック at 07:00福島(大阪市北部)