大阪人ロックの旨いもんを喰らう！！:2011年09月30日

2011年09月30日

昨日の９月２９日（木）にオープンした「釜たけ流うめだ製麺所」の開店前日に行われたレセプションにたけちゃんからお誘い頂いたので参加してきました。

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難波「釜たけ」のたけちゃんがやりたかった麺でプロデュースされたお店ですね。

お店の奥には製麺機もあります。

先ずはアサヒスーパードライの生ビールでカンパイ～！！

「おつまみの盛合せ（レセプションメニュー）」です。

どれも旨～です！！！

「鶏天なめこオクラ掛け(レセプションメニュー)」です。

サクサクで旨～です！！！

大阪・柏原の白ワイン「ギングセルビー」を頂きます。

「鶏天ざるうどん（８８０円）」（本番はこれに人参かき揚げがトッピングされます）です。

麺がツヤツヤですね！

熟成を抑えているので麺の伸びやグミ感はありませんが、ツヤツヤのムチムチ感が出て食感がいいですね。

ムチムチの麺でメッチャ旨～です！！！

今までにないムチ麺の食感ですね！！！

大阪・柏原の赤ワイン「ギングセルビー」を頂きます。

「旨豚かけうどん（７８０円）」です。

温かいうどんでも麺のムチムチ感は変わりません！！

これは出汁ともども旨～です！！！

「イカ天ぶっかけ（７８０円）」です。

麺はいいですね。

ぶっかけ出汁も旨～です！！！

麦焼酎「神の河」をロックで！

「ちく玉天ぶっかけ（７８０円）」です。

定番中の定番ですね！！

これも旨～です！！！

するとたけちゃんが製麺機に向いました。

そして試験的に作ってくれたのは細麺です。

「ざるうどん細麺（レセプションメニュー）」にして頂きました。

細目の麺ですがムチムチ感はありますね！！

旨～です！！！

ムッチャ楽しみなお店が梅田にオープンしました！！！

あ～美味しかった！！！たけちゃんおおきに！！！！

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