大阪人ロックの旨いもんを喰らう！！ › 2012年04月02日
2012年04月02日
南堀江 「８Ｇ」 仲間の就職祝いにパーティーをしてきました！
食べ歩きのメンバーの一人が就職が決まったという事で前回お邪魔してとても美味しかった南堀江にあるブライダルレストラン「８Ｇ minamihorie」に総勢１１名でお祝いをしようとお邪魔してきました。
川辺にあり夜の雰囲気抜群のレストランです。
今回も料理に合わせたワインをソムリエの方が出して頂けます。
先ずはイギリス王室とスペイン王室の御用達であったフランスのシャンパーニュ「アヤラ・ブリュット・マジュール ＮＶ」でカンパイ～！！！
「富山産蛍イカと筍、菜の花と温かい一皿 マスタードのエスプーマ」です。
ソースは「マスタードのエスプーマ」で頂きます。
優しい味付けで旨～です！！！
前回と同じ「スモーク」「生ハム」「ハチミツオレンジ」のバターです。
熱々のフォカッチャで頂きます。
大好きな「生ハムバター」がメッチャ旨～です！！！
フランスのアルザスの白ワイン「マルタン・シャッゼル ピノブラン Ｖ.Ｖ.‘０８」です！！
「北海の蛸と帆立、香川で水揚げされた平目のカルパッチョ 青のりとホワイトバルサミコのジュレとご一緒に」です。
磯の味と酸味が調和したジュレがいい味出してます。
これは旨～です！！！
イタリアの白ワイン「ヴェルディッキオ デイ カステリ ディ イエジ トラリヴィオ‘０９ サルタレッリ」です！！
「フランス産フォアグラソテーを浮かべたうすいえんどう豆のスープ」です。
フォアグラが口の中でとろけます！
うすいえんどう豆のスープとマッチして旨～です！！！
フランスのブルゴーニュの白ワイン「マコン・ヴェルゼ‘０９ ルフレーヴ」です。
「春キャベツで包まれたオマール海老のペペロンチーノ イカスミを練り込んだフェットチーネ」です。
キャベツの下にはオマール海老がいっぱい入ってます。
これは旨～です！！！
イタリアのトスカーナの白ワイン「ジリエーゼ‘１０ ビービーグラーツ」です！！
「桜鯛のソテーとその白子のフリット フルーツトマトのケッカソース」です。
行者ニンニクが効いてます。
こりゃ旨～です！！！
フランス・ボルドーの赤ワイン「シャトー・ル・ピュイ ‘０７」です！！！
「鹿児島産黒毛和牛フィレ肉の鉄板焼き 新ごぼうの赤ワインソース」です。
レア状態なのがいいですね！
肉の甘みが出て旨～です！！！
「アーモンドの香りが広がるビアンコマンジャーレ 博多あまおう苺のスープを注いで」です。
苺スープを注ぎます！
一口頂きます。
甘くて旨～です！！！
〆はコーヒーを頂き大満足！！！
さすがレベルの高い料理とワインが楽しめますね！！！
あ～美味しかった！！！
「８Ｇ」過去の訪問歴
その１・・・川辺の夜景を楽しむブライダルレストラン！！
昨年の３/１１におきました東日本大震災でお亡くなりなった方のご冥福と被災された方のお見舞い、被災地の一日も早い復興を心よりお祈りしています。
「東北地方地震ラーメン義援金活動」
東日本大震災・義援金のお願い＠ 関西讃岐うどん巡礼委員会
「うどん義援隊」活動
ご協力の程よろしくお願い致します。
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応援のクリックよろしくお願いします！！
「８Ｇ minamihorie」
住所：大阪市西区南堀江1-5-17 キャナルテラス堀江 西棟１Ｆ
電話：06-4390-8282
営業：昼11:30～14:30(L.O)
夜18:00～22:00(L.O)ブライダルの前日は21:00(L.O)
定休：火曜
川辺にあり夜の雰囲気抜群のレストランです。
今回も料理に合わせたワインをソムリエの方が出して頂けます。
先ずはイギリス王室とスペイン王室の御用達であったフランスのシャンパーニュ「アヤラ・ブリュット・マジュール ＮＶ」でカンパイ～！！！
「富山産蛍イカと筍、菜の花と温かい一皿 マスタードのエスプーマ」です。
ソースは「マスタードのエスプーマ」で頂きます。
優しい味付けで旨～です！！！
前回と同じ「スモーク」「生ハム」「ハチミツオレンジ」のバターです。
熱々のフォカッチャで頂きます。
大好きな「生ハムバター」がメッチャ旨～です！！！
フランスのアルザスの白ワイン「マルタン・シャッゼル ピノブラン Ｖ.Ｖ.‘０８」です！！
「北海の蛸と帆立、香川で水揚げされた平目のカルパッチョ 青のりとホワイトバルサミコのジュレとご一緒に」です。
磯の味と酸味が調和したジュレがいい味出してます。
これは旨～です！！！
イタリアの白ワイン「ヴェルディッキオ デイ カステリ ディ イエジ トラリヴィオ‘０９ サルタレッリ」です！！
「フランス産フォアグラソテーを浮かべたうすいえんどう豆のスープ」です。
フォアグラが口の中でとろけます！
うすいえんどう豆のスープとマッチして旨～です！！！
フランスのブルゴーニュの白ワイン「マコン・ヴェルゼ‘０９ ルフレーヴ」です。
「春キャベツで包まれたオマール海老のペペロンチーノ イカスミを練り込んだフェットチーネ」です。
キャベツの下にはオマール海老がいっぱい入ってます。
これは旨～です！！！
イタリアのトスカーナの白ワイン「ジリエーゼ‘１０ ビービーグラーツ」です！！
「桜鯛のソテーとその白子のフリット フルーツトマトのケッカソース」です。
行者ニンニクが効いてます。
こりゃ旨～です！！！
フランス・ボルドーの赤ワイン「シャトー・ル・ピュイ ‘０７」です！！！
「鹿児島産黒毛和牛フィレ肉の鉄板焼き 新ごぼうの赤ワインソース」です。
レア状態なのがいいですね！
肉の甘みが出て旨～です！！！
「アーモンドの香りが広がるビアンコマンジャーレ 博多あまおう苺のスープを注いで」です。
苺スープを注ぎます！
一口頂きます。
甘くて旨～です！！！
〆はコーヒーを頂き大満足！！！
さすがレベルの高い料理とワインが楽しめますね！！！
あ～美味しかった！！！
「８Ｇ」過去の訪問歴
その１・・・川辺の夜景を楽しむブライダルレストラン！！
昨年の３/１１におきました東日本大震災でお亡くなりなった方のご冥福と被災された方のお見舞い、被災地の一日も早い復興を心よりお祈りしています。
「東北地方地震ラーメン義援金活動」
東日本大震災・義援金のお願い＠ 関西讃岐うどん巡礼委員会
「うどん義援隊」活動
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「８Ｇ minamihorie」
住所：大阪市西区南堀江1-5-17 キャナルテラス堀江 西棟１Ｆ
電話：06-4390-8282
営業：昼11:30～14:30(L.O)
夜18:00～22:00(L.O)ブライダルの前日は21:00(L.O)
定休：火曜
