2013年03月18日

香港珍道中5 「帝苑軒」 香港料理大賞金賞シェフの絶品料理

お待たせしました!ご期待に応え(笑)香港珍道中の再開です!!!

仕事で香港に出張した2日目は、色々と打ち合わせやリサーチを兼ねて九龍(クーロン)地区や香港島を動き回ったのですが、一段落したという事で晩ご飯は業者さんが「香港料理大賞金賞」を受賞したというシェフが作るレストラン「帝苑軒」に連れて行って頂きました。

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香港一の繁華街「尖沙咀(チムサアチョイ)」の「ガーデンホテル」の地下にレストランはあります。



先ずは大好きなビールがあったので「サッポロ黒ラベル」でカンパイ~!!!



付きだしは「セロリの漬物」です。



前菜は「くらげのネギ油和え」です。



これはアテになってムッチャ旨~です!!!

「海老とたけのこと雲南ハムと野菜の炒め物」です。



工夫されていますね。



あっさりしてシンプルな感じで旨~です!!!

紹興酒「女児紅」の10年物をボトルで頂きました。



「パイナップル入り酢豚」です。



甘くなくカリッとしてこれは旨~です!!!

「クリスピーチキン」です。



パリッと揚がってますね!



ムッチャ旨~です!!!

そして〆は名物の「帝苑軒特製炒飯」です。



一目でパラパラなのが分りますね!



取り分けて頂きます。



プチプチはカニの内子ですね!



フワパラでこれはメッチャ旨~です!!!


さすが香港料理大賞金賞を取られたシェフの料理ですね!!!


あ~美味しかった!!!



今回の「香港珍道中」
その1・・・「エアーインディア」 スパイスが効いた機内食!
その2・・・「鶏記」 ワンタンメンとラン菜豚肉巻が旨い!!
その3・・・「スマイル」 フルーティーフルーティー!!!
その4・・・「鴻星海鮮酒家」 朝食はお粥と点心で!!!
その5・・・「帝苑軒」 香港料理大賞金賞シェフの絶品料理
その6・・・「シンフォニー・オブ・ライツ」 夜景後はソルベ
その7・・・「心粥館」 朝はお粥でスタート!!!
その8・・・「香港島散策」 香港名物エッグタルトに舌鼓!!
その9・・・「唯珍上海麺家」 佐敦の行列が出来るラーメン屋
その10・・「いずみカリー」 香港で頂く九条の味!!!
その11・・「許留山」 マンゴ尽しのマンゴマニア!!!
その12・・「オープントップバス・ナイトドライブ」
その13・・「味干ラーメン」 空港で頂く世界に広がる味!
その14・・「エアーインディア帰国便」 機内食でW朝食を



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Posted by 大阪人ロック at 07:00香港(中国)