大阪人ロックの旨いもんを喰らう！！:2015年04月27日

2015年04月27日

本日平成２７年４月２７日（月）午前１１時に「麺処　えぐち」が中津の豊崎でオープンします！！！

江坂の人気店「麺屋　えぐち」が自家製麺に切り替える為に、製麺機導入に伴いそのスペースがいるとの事で２号店の出店という事で師匠である「カドヤ食堂」のたっちゃんからお誘い頂き、オペレーションの練習を兼ねたプレオープンにお邪魔しました。

先ずは「アサヒスーパードライ」でおめでとうございま～す！！

基本の「中華そば（７５０円）」をお願いしました。

先ずはスープを一口頂きます。

従来の「淡海地鶏」の鶏ガラに豚骨をブレンドしてまろやかになってこれはメチャクチャ旨～です！！！

続いて細目の自家製麺を頂きます。

プリプリの食感でスープに絡んでこれもメチャクチャ旨～です！！！

「チャーシュー」を頂きます。

食べ応えあってこれもムッチャ旨～です！！！

「餃子（３００円）」も頂きました。

サイドメニューも増えましたね。

カリッと焼かれててこれもメッチャ旨～です！！！

白湯仕様にした「煮込みそば」や定番の「つけそば」などもありこれはまた行かねばなりません！！！

あ～美味しかった！！！江口君おおきに！ご馳走さ～ん！！！！頑張ってや～！！！！！

「麺屋えぐち」過去の訪問歴
その１（江坂）・・・淡海地鶏の出汁が効いた中華そば！！
その２（江坂）・・・淡海地鶏が出汁の絶品の中華そば！！
その３（江坂）・・・つけそばを堪能しました！
その４（江坂）・・・身体に沁みわたるつけそば
その５（江坂）・・・塩そばはスッキリ旨味あふれる逸品です！

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