大阪人ロックの旨いもんを喰らう！！ › 2019年02月09日
2019年02月09日
滋賀・堅田 「じどりや 穏座」 カウンターで頂くプレミアムな淡海地鶏食べ尽くしコース！
滋賀の堅田にある「じどりや 穏座」にディナーを頂きにお邪魔しました。
淡海地鶏の養鶏で有名な「かしわの川中」の飲食部門のお店です。
一日６席限定のカウンターで頂くプレミアムな「淡海地鶏食べ尽くしコース（5000円）」（ドリンク別）をお願いしました。
先ずは「アサヒ熟撰（500円）」の生ビールでカンパイ～！！！
「いさざ醤油煮」と「雌の淡海地鶏飯漬け」です。
これはアテにメチャクチャ旨～です！！！
「鶏粥」です。
「淡海地鶏のスープ」「餅」「蕪」の上にトッピングされてるのは、日本で唯一特区で製造が許されている「石川の河豚の卵巣の粳漬け（２年漬け）」です。
これはまろやかな上に「河豚の卵巣の糠漬け」の塩味が加わりこれはムチャクチャ旨～です！！！
「淡海地鶏スモーク」です。
「レバパテー雄タルトの生地に同じ北海道のバター」「むね肉スモーク」「ササミジャーキー」の「サラダ」でどれもムチャクチャ旨～です！！！
アイラ 「ブルックラディ ザ&クラシック ラディ ハイボール（800円）」です！！！
「淡海生ポフ」です。
「雄の鶏冠の生」でこれはコリコリしてこれもメッチャ旨～です！！！
さてここからようやく「前菜盛合せ」です！(笑)
「地元野菜のピクルス」
「淡海地鶏ササミ蒸し」
「淡海雌むね肉漬け白肝」
「淡海雌モモ肉味噌漬け 上もも」
「淡海そぼろ巻き雄雌混合ミンチ」
「雌モモ肉照り焼き 下もも」です。
どれも味わい深くてこれまたメチャクチャ旨～です！！！
アイラ「ラフロイグ ハイボール（700円）」です！！！
「造り盛合せ」は
「雌肝心臓」
「雄砂肝筋胃 雌秘蔵」
「雄ササミ 古代醤」
「雌モモ肉ソリ)
「雌むね肉」です。
大将手作り「自家製藻塩」と「わさび」で頂きます。
これまたムチャクチャ旨～です！！！
「手皮先雌塩焼き」です。
「魚醤」をスプレーして醤油の旨味と山わさびで楽しみます。
香ばしくてこれまたメチャクチャ旨～です！！！
地元野菜をふんだんに使った「野菜サラダ」です。
シャキシャキっとムチャクチャ旨～です！！！
プレミアム芋焼酎「佐藤 黒（600円）」のロックです！！！
淡海地鶏・雌の「唐揚げ」です。
「モモ肉」「手羽元」「膝ナンコツ」でカリッと揚がった唐揚げが中華ソースに馴染んでこれはメチャクチャ旨～です！！！
これ合うようにと山形の地酒「笹一 20BY 山廃純米 古酒（500円）」です！！
「雌鶏冠」「雄秘蔵」「レバー」「ズリ」「卵かん」が入った「もつ煮込み」です。
しっかり煮込まれていてこれもメチャクチャ旨～です！！！
「しっぽぼんじり 塩焼き」はビリビリ辛い「黄金唐辛子」で頂きます。
脂が回ってこれはムチャクチャ旨～です！！！
「鶏鎖骨塩焼き」です。
回りの肉が味がありこれまたメチャクチャ旨～です！！！
山口の地酒「東洋美人純米吟醸 大辛口（500円）」です！！！
「雌モモ肉」です。
弾力がありこれはムチャクチャ旨～です！！！
「ハラミ串焼き」です。
タレが絡んでこれまたメチャクチャ旨～です！！！
「エビスビール（600円）」です！！！
「土鍋ご飯」が炊きあがりました。
艶々の「長浜産コシヒカリ」です。
先ずは大将手造りの「藻塩」を一摘まみで頂きます。
お米の甘さが際立ちこれまたメチャクチャ旨～です！！！
「赤玉」です。
「TKG」で頂きます。
「メレンゲ」と「ネギ」と「味噌」をトッピングして
フワフワになるまでよくかき混ぜます。
フワフワでこれまたメチャクチャ旨～です！！！
続いて「チキンラーメン」です。
スープが鶏ガラの優しい味わいとしっかりした麺の風味でこれはムチャクチャ旨～です！！！
デザートは「バニラアイス・ドライフルーツマンゴー（お帰りマンゴー）」です。
スッキリしてこれまたメチャクチャ旨～です！！！
最後に大将がお茶代わりやと滋賀の地酒「にごり原酒」を出して頂きました！！(笑)
久々にお邪魔いたしましたが大将とも昔話に花が咲きあっという間のコース料理でした！！！
精魂込めて育ててられる淡海地鶏を頂き大満足でした！！！
あ～美味しかった！！！川中の大将おおきに！ご馳走さ～ん！！！！
「穏座」過去の訪問歴
その１・・・メチャメチャ旨い地鶏のコースに大満足！
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「じどりや 穏座」
住所：滋賀県大津市真野4-9-50
電話：0120-003-129
営業：18:00～21:30
定休：火曜・水曜・不定休
淡海地鶏の養鶏で有名な「かしわの川中」の飲食部門のお店です。
一日６席限定のカウンターで頂くプレミアムな「淡海地鶏食べ尽くしコース（5000円）」（ドリンク別）をお願いしました。
先ずは「アサヒ熟撰（500円）」の生ビールでカンパイ～！！！
「いさざ醤油煮」と「雌の淡海地鶏飯漬け」です。
これはアテにメチャクチャ旨～です！！！
「鶏粥」です。
「淡海地鶏のスープ」「餅」「蕪」の上にトッピングされてるのは、日本で唯一特区で製造が許されている「石川の河豚の卵巣の粳漬け（２年漬け）」です。
これはまろやかな上に「河豚の卵巣の糠漬け」の塩味が加わりこれはムチャクチャ旨～です！！！
「淡海地鶏スモーク」です。
「レバパテー雄タルトの生地に同じ北海道のバター」「むね肉スモーク」「ササミジャーキー」の「サラダ」でどれもムチャクチャ旨～です！！！
アイラ 「ブルックラディ ザ&クラシック ラディ ハイボール（800円）」です！！！
「淡海生ポフ」です。
「雄の鶏冠の生」でこれはコリコリしてこれもメッチャ旨～です！！！
さてここからようやく「前菜盛合せ」です！(笑)
「地元野菜のピクルス」
「淡海地鶏ササミ蒸し」
「淡海雌むね肉漬け白肝」
「淡海雌モモ肉味噌漬け 上もも」
「淡海そぼろ巻き雄雌混合ミンチ」
「雌モモ肉照り焼き 下もも」です。
どれも味わい深くてこれまたメチャクチャ旨～です！！！
アイラ「ラフロイグ ハイボール（700円）」です！！！
「造り盛合せ」は
「雌肝心臓」
「雄砂肝筋胃 雌秘蔵」
「雄ササミ 古代醤」
「雌モモ肉ソリ)
「雌むね肉」です。
大将手作り「自家製藻塩」と「わさび」で頂きます。
これまたムチャクチャ旨～です！！！
「手皮先雌塩焼き」です。
「魚醤」をスプレーして醤油の旨味と山わさびで楽しみます。
香ばしくてこれまたメチャクチャ旨～です！！！
地元野菜をふんだんに使った「野菜サラダ」です。
シャキシャキっとムチャクチャ旨～です！！！
プレミアム芋焼酎「佐藤 黒（600円）」のロックです！！！
淡海地鶏・雌の「唐揚げ」です。
「モモ肉」「手羽元」「膝ナンコツ」でカリッと揚がった唐揚げが中華ソースに馴染んでこれはメチャクチャ旨～です！！！
これ合うようにと山形の地酒「笹一 20BY 山廃純米 古酒（500円）」です！！
「雌鶏冠」「雄秘蔵」「レバー」「ズリ」「卵かん」が入った「もつ煮込み」です。
しっかり煮込まれていてこれもメチャクチャ旨～です！！！
「しっぽぼんじり 塩焼き」はビリビリ辛い「黄金唐辛子」で頂きます。
脂が回ってこれはムチャクチャ旨～です！！！
「鶏鎖骨塩焼き」です。
回りの肉が味がありこれまたメチャクチャ旨～です！！！
山口の地酒「東洋美人純米吟醸 大辛口（500円）」です！！！
「雌モモ肉」です。
弾力がありこれはムチャクチャ旨～です！！！
「ハラミ串焼き」です。
タレが絡んでこれまたメチャクチャ旨～です！！！
「エビスビール（600円）」です！！！
「土鍋ご飯」が炊きあがりました。
艶々の「長浜産コシヒカリ」です。
先ずは大将手造りの「藻塩」を一摘まみで頂きます。
お米の甘さが際立ちこれまたメチャクチャ旨～です！！！
「赤玉」です。
「TKG」で頂きます。
「メレンゲ」と「ネギ」と「味噌」をトッピングして
フワフワになるまでよくかき混ぜます。
フワフワでこれまたメチャクチャ旨～です！！！
続いて「チキンラーメン」です。
スープが鶏ガラの優しい味わいとしっかりした麺の風味でこれはムチャクチャ旨～です！！！
デザートは「バニラアイス・ドライフルーツマンゴー（お帰りマンゴー）」です。
スッキリしてこれまたメチャクチャ旨～です！！！
最後に大将がお茶代わりやと滋賀の地酒「にごり原酒」を出して頂きました！！(笑)
久々にお邪魔いたしましたが大将とも昔話に花が咲きあっという間のコース料理でした！！！
精魂込めて育ててられる淡海地鶏を頂き大満足でした！！！
あ～美味しかった！！！川中の大将おおきに！ご馳走さ～ん！！！！
「穏座」過去の訪問歴
その１・・・メチャメチャ旨い地鶏のコースに大満足！
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住所：滋賀県大津市真野4-9-50
電話：0120-003-129
営業：18:00～21:30
定休：火曜・水曜・不定休
