2019年07月17日

京橋 「Blanc(ブラン)」 全日本・食学会の交流会でナチュラルワインのお勉強!

京橋の商店街にある「Blanc(ブラン)」にディナーを頂きにお邪魔しました。






全日本・食学会の6月の情報交換会として、この回はテーマは徐々に流れになりつつある「ナチュラルワイン」の研究ですね。



理事の「き田たけうとん」のたけちゃんの進行で、



同じく理事である「龍旗信」の龍ちゃんの乾杯でスタートです。



先ずは山形・南陽市のロゼワイン「グレープリパブリック・ピンクフリッツアンテ2018」です!!



アンフォラという陶器で発酵したスチューベン、ナイアガラ、デラウェアをブレンドして作られていてスッキリした味わいでこれはムチャクチャ旨~です!!!


フランスのアルザスの白ワイン「ルネ・ミューレ・リースリング・シニャチュール2016」です!!



酸味とフレッシュさが味わい深くこれもメチャクチャ旨~です!!!


オーストリア・シュタイヤーマルクの白ワイン「アンドレアス・ツェッペ・ブラワー・リベル(青トンボ)2016」です!!



柑橘系の風味の中に甘さもあり、フレッシュさも回ってこれもムチャクチャ旨~です!!!


ギリシャ北東・マセドニア「ドメーヌ・ティミオプロス・ナウサジューヌ・クシノマヴロナチュール2016」です!!



ギリシャの土着品種の黒ブドウで酸が少し高いのですがバランスがよくこれもメチャクチャ旨~です!!!


フランス・ブルゴーニュ・ボージョレー「マルセル・ラピエール・キュヴェ・マルセル・ラピエール・モルゴン2007」です!!



キリッとしたドライ感とスパイシーさでこれもムチャクチャ旨~です!!!


イタリア・フリウリ「ラディコン・ヤーコット」です!!



エレガントでピュアな個性的な味わいでこれまたメチャクチャ旨~です!!!

色々とつまみも出して頂けます。









取り分けて頂きます。



どれもムチャクチャ旨~です!!!


最近よくヴァン・ナチュールがクローズアップされているので中々勉強になりますね!!!



あ~美味しかった!!!ご馳走さ~ん!!!!



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「Blanc(ブラン)」
住所:大阪市都島区東野田町3-6-11
電話:06-6353-9001
営業:火~金16:00~23:00(L.O)
    土12:00~22:30(L.O)
定休:日・月曜




  


Posted by 大阪人ロック at 07:00京橋・OBP(大阪市中央区)