大阪人ロックの旨いもんを喰らう!! › 2020年01月07日
2020年01月07日
滋賀・堅田 「じどりや 穏座」 何回食べても大感動のプレミアム淡海地鶏食べ尽くしコース!
滋賀の堅田にある大好きな「じどりや 穏座」にディナーを頂きにお邪魔しました。
予約が取れない1日6席しかない限定のプレミアムカウンター席ですね。
今回も川中の大将が付きっきりで焼いて頂ける「淡海地鶏食べ尽くしコース(5000円/料理)」をお願いしました。
先ずは「アサヒプレミアム熟撰」の生ビールでカンパイ~!!!
最初に「淡海地鶏雌ササミ」と「浮きごり甘露煮」です。
これはメチャクチャ旨~です!!!
「鶏スープポタージュ」です。
まろやかでホッとする様な味わいでこれはムチャクチャ旨~です!!!
アイラの「アードベック10年」のハイボールです!!!
「薫製ミニハンバーガー(胸、ささみスモークサンド)、金柑ジャム、むね肉生ハム風スモーク、 ささみジャーキー風」です。
どれも食べ易くメチャクチャ旨~です!!!
滋賀の地酒「なみのおと 純米大吟醸」 です!!
「雄の鶏冠」です。
「手作りポン酢」と「ゆず胡椒」でナマコの様な食感でこれまたムチャクチャ旨~です!!!
南アフリカの白ワイン「レオパーズ・リープ シュナン・ブラン2018」です!!
そしてここからが前菜で「地元野菜ピクルス大根パプリカ人参きゅうりプチトマト チアシード」、「雌ささみ蒸し鶏塩レモンジュレヘベス」、「雌胸肉漬け白きも白醤油」、「味噌雌上もも肉味噌漬け15日」、「スペインオムレツ」、「雄雌ミンチキノコ」、「雄雌下もも肉しぐれ煮」
これまたどれもメチャクチャ旨~です!!!
滋賀の地酒「浪の音 古壺新酒(ここしんしゅ)」です!!
「ジョキ(鮎せごし )」です。
酒のアテでこれはムチャクチャ旨~です!!!
「造り盛合せ」です。
大将手造り「藻塩」と「わさび」ど頂きます。
「雌きも心臓」、「雌砂肝(筋胃)」、「雌脾臓」「雄白子」、「雄ささみ」は奈良古代醤、「雌もも肉ソリレス」、「雌むね肉」ですね。
どれもメチャクチャ旨~です!!!
滋賀の地酒「不老泉 山廃純米大吟醸 木桶仕込 無濾過生原酒」です!!
定番の「雌手羽先塩焼き」です。
石川県いわしの魚醤を掛けて、香川亀びしと一緒に北海道山ワサビをたっぷり乗せて頂きます。
口の中に幸せが広がりこれもメチャクチャ旨~です!!!
山形の地酒「米鶴 かっぱ 特別純米酒 超辛口」です!!
箸休めの「野菜サラダ 」です。
新鮮でこれはムチャクチャ旨~です!!!
「雌もも肉」「手羽元膝軟骨」の唐揚げの中華ソース合えです。
ソースが馴染んでこれまたムチャクチャ旨~です!!!
この唐揚げに合わすのは淡路島の地酒「都美人 山廃特別純米 23BY 火入原酒」 「五百万石」「山田錦 8BY」です!!!
「モツ炒め、雌鶏冠、雌金柑、きも、砂ずり、脾臓、背肝、ゆらん官、玉ヒモ、テッチャン、せんい、ストロー器官」です。
これはメチャクチャ旨~です!!!
「雌ぼんじり塩焼き」です。
脂が乗ってこれもムチャクチャ旨~です!!!
アエラ「ラフロイグ」のハイボールです!!!
「松葉(鎖骨)」です。
シガシガかじんでこれもムチャクチャ旨~です!!!
「尻の皮」です。
「にんにく味噌」と「白ネギ」で頂きます。
これも脂が乗りすぎてメチャクチャ旨~です!!!
「竹鶴21年シングルモルト」です!!!
焼きしゃぶで「雌もも肉の片面焼き」です。
ジューシーでこれはムチャクチャ旨~です!!!
イタリアの赤ワイン「トレロッシェ2015」です!!
「雌ハラミタレ焼き」です。
タレが馴染んでこれまたメチャクチャ旨~です!!!
そして〆は「ゴボウの田舎飯」です。
鶏出汁もみじを使いお米は長浜のコシヒカリを使用してます。
これは味わい深メチャクチャ旨~です!!!
鹿児島の芋焼酎「黒錫(くろすず)」です!!
〆の第2弾は絶品の「チキンラーメン」です。
出汁が効いてこれまたムチャクチャ旨~です!!!
デザートは「ドライフルーツマンゴー(お帰りマンゴー)」、「バニラアイス」、「自家製ヨーグルト」です。
これもメチャクチャ旨~です!!!
今回も大満足の「淡海地鶏食べ尽くしコース」でした!!!
あ~美味しかった!!!川中の大将おおきに!ご馳走さ~ん!!!!
「穏座」過去の訪問歴
その1・・・メチャメチャ旨い地鶏のコースに大満足!
その2・・・カウンターで頂くプレミアムな淡海地鶏食べ尽くしコース!
その3・・・プレミアムシートのカウンターで頭の先から足まで淡海地鶏食べ尽くしコース!
その4・・・何回行っても感動の嵐の穏座カウンターのプレミアム淡海地鶏食べ尽くしコース!
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「じどりや 穏座」
住所:滋賀県大津市真野4-9-50
電話:0120-003-129
営業:18:00~21:30
定休:火曜・水曜・不定休
予約が取れない1日6席しかない限定のプレミアムカウンター席ですね。
今回も川中の大将が付きっきりで焼いて頂ける「淡海地鶏食べ尽くしコース(5000円/料理)」をお願いしました。
先ずは「アサヒプレミアム熟撰」の生ビールでカンパイ~!!!
最初に「淡海地鶏雌ササミ」と「浮きごり甘露煮」です。
これはメチャクチャ旨~です!!!
「鶏スープポタージュ」です。
まろやかでホッとする様な味わいでこれはムチャクチャ旨~です!!!
アイラの「アードベック10年」のハイボールです!!!
「薫製ミニハンバーガー(胸、ささみスモークサンド)、金柑ジャム、むね肉生ハム風スモーク、 ささみジャーキー風」です。
どれも食べ易くメチャクチャ旨~です!!!
滋賀の地酒「なみのおと 純米大吟醸」 です!!
「雄の鶏冠」です。
「手作りポン酢」と「ゆず胡椒」でナマコの様な食感でこれまたムチャクチャ旨~です!!!
南アフリカの白ワイン「レオパーズ・リープ シュナン・ブラン2018」です!!
そしてここからが前菜で「地元野菜ピクルス大根パプリカ人参きゅうりプチトマト チアシード」、「雌ささみ蒸し鶏塩レモンジュレヘベス」、「雌胸肉漬け白きも白醤油」、「味噌雌上もも肉味噌漬け15日」、「スペインオムレツ」、「雄雌ミンチキノコ」、「雄雌下もも肉しぐれ煮」
これまたどれもメチャクチャ旨~です!!!
滋賀の地酒「浪の音 古壺新酒(ここしんしゅ)」です!!
「ジョキ(鮎せごし )」です。
酒のアテでこれはムチャクチャ旨~です!!!
「造り盛合せ」です。
大将手造り「藻塩」と「わさび」ど頂きます。
「雌きも心臓」、「雌砂肝(筋胃)」、「雌脾臓」「雄白子」、「雄ささみ」は奈良古代醤、「雌もも肉ソリレス」、「雌むね肉」ですね。
どれもメチャクチャ旨~です!!!
滋賀の地酒「不老泉 山廃純米大吟醸 木桶仕込 無濾過生原酒」です!!
定番の「雌手羽先塩焼き」です。
石川県いわしの魚醤を掛けて、香川亀びしと一緒に北海道山ワサビをたっぷり乗せて頂きます。
口の中に幸せが広がりこれもメチャクチャ旨~です!!!
山形の地酒「米鶴 かっぱ 特別純米酒 超辛口」です!!
箸休めの「野菜サラダ 」です。
新鮮でこれはムチャクチャ旨~です!!!
「雌もも肉」「手羽元膝軟骨」の唐揚げの中華ソース合えです。
ソースが馴染んでこれまたムチャクチャ旨~です!!!
この唐揚げに合わすのは淡路島の地酒「都美人 山廃特別純米 23BY 火入原酒」 「五百万石」「山田錦 8BY」です!!!
「モツ炒め、雌鶏冠、雌金柑、きも、砂ずり、脾臓、背肝、ゆらん官、玉ヒモ、テッチャン、せんい、ストロー器官」です。
これはメチャクチャ旨~です!!!
「雌ぼんじり塩焼き」です。
脂が乗ってこれもムチャクチャ旨~です!!!
アエラ「ラフロイグ」のハイボールです!!!
「松葉(鎖骨)」です。
シガシガかじんでこれもムチャクチャ旨~です!!!
「尻の皮」です。
「にんにく味噌」と「白ネギ」で頂きます。
これも脂が乗りすぎてメチャクチャ旨~です!!!
「竹鶴21年シングルモルト」です!!!
焼きしゃぶで「雌もも肉の片面焼き」です。
ジューシーでこれはムチャクチャ旨~です!!!
イタリアの赤ワイン「トレロッシェ2015」です!!
「雌ハラミタレ焼き」です。
タレが馴染んでこれまたメチャクチャ旨~です!!!
そして〆は「ゴボウの田舎飯」です。
鶏出汁もみじを使いお米は長浜のコシヒカリを使用してます。
これは味わい深メチャクチャ旨~です!!!
鹿児島の芋焼酎「黒錫(くろすず)」です!!
〆の第2弾は絶品の「チキンラーメン」です。
出汁が効いてこれまたムチャクチャ旨~です!!!
デザートは「ドライフルーツマンゴー(お帰りマンゴー)」、「バニラアイス」、「自家製ヨーグルト」です。
これもメチャクチャ旨~です!!!
今回も大満足の「淡海地鶏食べ尽くしコース」でした!!!
あ~美味しかった!!!川中の大将おおきに!ご馳走さ~ん!!!!
「穏座」過去の訪問歴
その1・・・メチャメチャ旨い地鶏のコースに大満足!
その2・・・カウンターで頂くプレミアムな淡海地鶏食べ尽くしコース!
その3・・・プレミアムシートのカウンターで頭の先から足まで淡海地鶏食べ尽くしコース!
その4・・・何回行っても感動の嵐の穏座カウンターのプレミアム淡海地鶏食べ尽くしコース!
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「じどりや 穏座」
住所:滋賀県大津市真野4-9-50
電話:0120-003-129
営業:18:00~21:30
定休:火曜・水曜・不定休