2020年01月10日

福島県 「麺処 若武者」 スープと麺だけ極めた究極のラーメン、濃厚なコクのある旨味の極上上湯(ゴクジョウシャンタン)!

吹田の万博公園で行われた「第7回 ラーメンEXPO」の






第4幕で参加された福島県の「麺処 若武者」



一昨年2018年の「ラーメンEXPO」で店主の山本さんにお店で冬限定で提供される麺とスープのみの「極上上湯(ゴクジョウシャンタン)(1000円)」の事をお聞きしていたところ、来年持って来ますとお約束して頂いたので楽しみにしていたのですが、約束通り試食用として持ってきて頂きました。



福島三大地鶏である「会津地鶏」「川俣シャモ」「伊達鶏」と福島産の「エゴマ豚」のもも肉の赤身と金華豚の金華ハムで丁寧にスープを取り、会津醤油のカエシを合わせた極上のスープです。



上湯ながら濃厚でコクのあり旨味全開のスープでこれはメチャクチャ旨~です!!!

麺は会津産の小麦粉ですね。



スープに負けない全粒粉でこれもムチャクチャ旨~です!!!

スープの旨味を邪魔しないようにネギすら乗せずに正味のスープと麺だけです!!!

頂いた後もその旨味が口の中にず~っと残りこれはたまりません!!!



あ~美味しかった!!!山本さんおおきに!ご馳走さ~ん!!!!



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「麺処 若武者」
住所:福島県二本松市本町2-86-1
電話:0243-22-7107
営業:月~土11:00~15:00  17:45~19:30
    日・祝・繁忙期 11:00~18:30 (通しで営業、スープ・食材切れで閉店)
定休:木曜



  


Posted by 大阪人ロック at 07:00吹田市