大阪人ロックの旨いもんを喰らう！！

淀川区の東三国にある「麺匠　中うえ」にディナーを頂きにお邪魔しました。






武者麺グループのお店ですね。



「淡麗つけ麺　魚介（850円）」をお願いしました。



つけ出汁はグツグツ石鍋で提供されます。



麺は昆布水に浸かってますね。



味変用に「岩塩」と「ゆず胡椒」ご付いています。



先ずは熱々のつけ出汁を一口頂きます。



魚介がガッツンと効いてこれはメチャクチャ旨～です！！！

続いて自家製麺をそのまま頂きます。



昆布水の風味と小麦粉の風味がマッチしてこれもムチャクチャ旨～です！！！

そしてつけ出汁に浸して頂きます。



平打ちの中太麺が熱々スープに絡んでこれまたムチャクチャ旨～です！！！

スープに入っている「水餃子」も頂きます。



スープに浸ってこれもメチャクチャ旨～です！！！

「チャーシュー」も頂きます。



豚ロースの部位で食べ応えありムチャクチャ旨～です！！！

そして最後は残っている昆布水でスープ割りにして頂きます。





昆布の風味がまろやかになりこれもメチャクチャ旨～です！！！


昆布水の効果が引き立つ一杯ですね！！！



あ～美味しかった！！！中上君おおきに！ご馳走さ～ん！！！！



「麺匠　中うえ」過去の訪問歴
その１・・・昆布水に浸る麺が抜群に旨いつけ麺！



食べ歩きのブログランキングへに参加しています！

↑　↑　↑　↑　↑　↑　↑　↑
応援のクリックよろしくお願いします！！



「麺匠　中うえ」
住所：大阪市淀川区東三国4-18-8
電話：06-6152-7080
営業：月～土11:00～14:30(LO14:15）　18:00～22:00(LO21:45)
　　　　水・日・祝12:00〜15:00
定休：不定休