大阪人ロックの旨いもんを喰らう！！

３月上旬頃の熟成記事ですが、池田の栄町にある「野乃鳥本店」にディナーを頂きにお邪魔しました。






今回も店主のお任せコースでお願いしました。



先ずは「サントリープレミアム・モルツ～香るエール～」の生ビールでカンパイ～！



前菜は「播州百日鶏の首の皮煎餅、信州干し柿バター、黄身のカラスミ風（タマスミ）、むね肉たたきとろろ昆布巻き」です。









どれも一工夫されてメチャクチャ旨～です！！！

池田の地酒「呉春　特吟」です！！！
　


それでは「播州百日鶏」の解体ショーを店主の野網君が自らして頂きます。









「ひょうご地鶏ももたたき」に



「百日鶏の胸たたき　ささみ」です。



どちらもこれはメチャクチャ旨～です！！！

造りは「肝　ズリ　白トリュフ塩　オリーブオイル」です。







新鮮でこれはメチャクチャ旨～です！！！

佐賀の地酒「鍋島　純米吟醸　赤磐雄町　三十六萬石」です！！



「ひょうご地鶏雄もも肉　ねぎま」です。



食べ応えあってこれはメチャクチャ旨～です！！！

大阪能勢の地酒「秋鹿　山廃　純米酒」です！！！



「ガリの胡麻油の酢漬け」です。



香ばしくてこれもムチャクチャ旨～です！！！

「百日鶏のつくね」です。



身がフワッとしてこれはメチャクチャ旨～です！！！

「百日鶏のズリ」です。



しっかりとした味わいでこれもムチャクチャ旨～です！！！

「山崎のハイボール」です！！！



「腕肉イミダペプチド」です。



旨味が詰まっていてこれまたムチャクチャ旨～です！！！

大阪能勢の地酒「秋鹿　一貫造り　純米大吟醸」です！！！



「百日鶏のせせり　タスマニアマスタード　篠ソース」です。



タスマニアマスタードの粒々が良いアクセントになりこれはメチャクチャ旨～です！！！

「百日鶏のぼんじり」です。



脂が乗ってこれはメチャクチャ旨～です！！！

ニッカウイスキーシングルモルト「余市ハイボール」です！！！



「百日鶏のすき焼き　セギモ、ズリ、モモ肉」です。







濃厚な味わいでこりゃムチャクチャ旨～です！！！

「鶏スープでたいたかやくご飯」です。





味わい深くこれもメチャクチャ旨～です！！！

「鶏スープ」です。



鶏の旨味が詰まっていてこれまたムチャクチャ旨～です！！！

「その鶏スープで炊いたTKG」です。





これはたまりません！メチャクチャ旨～です！！！

デザートは「地玉子で作ったブリュレ」です。





すっきりこれもムチャクチャ旨～です！！！


今回も皆が大満足のコースでしたね！！！



あ～美味しかった！！！野網君おおきに！ご馳走さ～ん！！！！



「野乃鳥」過去の訪問歴
その１・・・播州百日鶏の絶品のおまかせコースがメチャクチャ旨い！
その２・・・ひょうご味鳥と播州百日鶏を堪能しました！　



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「野乃鳥　本店」
住所：大阪府池田市栄町4-4
電話：072-752-5189
営業：17:00～23:00(Ｌ.Ｏ22:30)
定休：月～木・日曜日、年末年始。平日は5名以上、応相談いたします。