大阪人ロックの旨いもんを喰らう！！

本日、令和２年１１月６日(金)に北新地にて「やきとり松里（まつり）」がオープンされます！！！






梅田の北新地にて「やきとり松里（まつり）」がオープンされます。



ミシュランの１つ星に輝く「焼鳥市松」で修業された和田店主が元の市松の店舗にて独立されます。



オープン前のレセプションに師匠の市松の竹田総帥よりお誘い頂き参加させて頂きました。



メニューは「比内地鶏お任せショートコース（3800円）」（２時間制）の一本という事でとても敷居を低くしての提供です。



先ずは「キリン一番搾り（600円）」の生ビールでおめでとうございま～す！！



「鶏生ハムの刺身」です。





この原木から削いで鬼おろしとわさびで頂くとこれはメチャクチャ旨～です！！！

口直しに「大根」です。



オリーブオイル、醤油、レモン果汁でサッパリ頂けてこれもムチャクチャ旨～です！！！

スコッチの「ジョニーウォーカー黒ハイボール（700円） 」です！！



焼き物は「せせり」です。



「ズリ」です。



どちらも食感よくてこれはメチャクチャ旨～です！！！

「ももの水炊き」です。



「自家製ポン酢」と「ゆず胡椒」で頂くとしっかりした食感に味わい深い自家製ポン酢がマッチしてこれまたムチャクチャ旨～です！！！

ドイツの白ワイン「AJアダムス　リースリングトロッケン2019（600円）」です！



「ねぎま」てす。



プリッとした食感と旨味が広がりこれはムチャクチャ旨～です！！！

「手羽先」です。



食べやすく割って頂いてます。



食べ応えあってこれもメチャクチャ旨～です！！！

フランス・ブルゴーニュの白ワイン「オリヴィエ・ルフレーヴ・ブルゴーニュ・セティーユ2017（900円）」です！！



「ももすき」です。





もも肉をすき焼き風でこれもムチャクチャ旨～です！！！

山梨の赤ワイン「ボイペイサージ2016」です！！



「原木しいたけ炭火焼き」です。



香ばしくてこれもメチャクチャ旨～です！！！

山梨の赤ワイン「ボイペイサージ　ツガメ2016」です！！



「皮」です。



カリッと焼かれていてムチャクチャ旨～です！！！

「つくね」てす。



肉をペースト状にしてつくねにしてるのでしっかりした味わいでこれはメチャクチャ旨～です！！！

「アサヒスーパードライ（700円）」 です！！



ここからは以下追加メニューです。



「わさび焼き（むね肉）」です。



あっさりしたむね肉にわさびかいいアクセントになってこれはムチャクチャ旨～です！！！

「長芋」です。



サクッとした食感でこれもメチャクチャ旨～です！！！

「背肝」です。



まったりした味わいでこれもムチャクチャ旨～です！！！

希少部位の「ソリレス」です。



鶏の深い味わいでこりゃメチャクチャ旨～です！！！

フランス・ブルゴーニュの赤ワイン「フレデリック・マニャン・ブルゴーニュ・ルージュ2017（900円）」です！！



「ずりのえんがわ 」です。



シコシコした食感でこれまたムチャクチャ旨～です！！！

「豚のしょうが焼き（霧島ロイヤルポーク）」です。



ジューシーで口の中に脂分が広がりこれまたムチャクチャ旨～です！！！

「カチョカバロ（焼き） 」です。



トロッととろけてこれはメチャクチャ旨～です！！！

「皮付きせせり」です。



皮はカリッとせせりは味わい深くこれもムチャクチャ旨～です！！！

市松名物〆の「チキンラーメン」です。





鶏の旨味出汁が広がりこれまたメチャクチャ旨～です！！！

最後は「煎り番茶（京都一宝堂茶舗）」です。




比内地鶏の高級ブランド地鶏がとてもリーズナブルに頂けるいいお店が出来ましたね！！！



あ～美味しかった！！！和田君おおきに！ご馳走さ～ん！！！！



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「やきとり松里（まつり）」
住所：大阪市北区堂島2-2-33 RESビル堂島ビル 1F 東
電話：06-6459-7785
営業：
定休：不定休