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2016年02月08日

淀川・東三国 「麺匠 中うえ」 昆布水に浸る麺が抜群に旨いつけ麺!

淀川区の東三国にある「麺匠 中うえ」にランチを頂きにお邪魔しました。

淀川・東三国 「麺匠 中うえ」 昆布水に浸る麺が抜群に旨いつけ麺!




江坂にある「武者麺」グループの4店目のお店です。

淀川・東三国 「麺匠 中うえ」 昆布水に浸る麺が抜群に旨いつけ麺!

「つけ麺(800円)」をお願いしました。

淀川・東三国 「麺匠 中うえ」 昆布水に浸る麺が抜群に旨いつけ麺!

平打ちの麺が「昆布水」に浸されてます!

淀川・東三国 「麺匠 中うえ」 昆布水に浸る麺が抜群に旨いつけ麺!

つけ出汁は土鍋でグツグツ状態で提供されます!

淀川・東三国 「麺匠 中うえ」 昆布水に浸る麺が抜群に旨いつけ麺!

別皿で出されるのは「モンゴル岩塩」と「柚子胡椒」ですね。

淀川・東三国 「麺匠 中うえ」 昆布水に浸る麺が抜群に旨いつけ麺!

先ずは麺をそのまま頂きます。

淀川・東三国 「麺匠 中うえ」 昆布水に浸る麺が抜群に旨いつけ麺!

小麦粉の風味と昆布水の味わいがマッチしてこりゃメッチャ旨~です!!!

続いて「モンゴルの岩塩」を振り掛けて頂きます。

淀川・東三国 「麺匠 中うえ」 昆布水に浸る麺が抜群に旨いつけ麺!

キリッと味が引き締まりこれまたメッチャ旨~です!!!

そしてつけ出汁を一口頂きます。

淀川・東三国 「麺匠 中うえ」 昆布水に浸る麺が抜群に旨いつけ麺!

口の中が火傷しそうにアツアツですが鶏と魚介が効いてメチャクチャ旨~です!!!

そしてつけ出汁に麺をつけて頂きます。

淀川・東三国 「麺匠 中うえ」 昆布水に浸る麺が抜群に旨いつけ麺!

つけ出汁と昆布水の味わいの麺が重なりこれはメチャクチャ旨~です!!!

「チャーシュー」も頂きます。

淀川・東三国 「麺匠 中うえ」 昆布水に浸る麺が抜群に旨いつけ麺!

これまたメッチャ旨~です!!!

続いて「ワンタン」を頂きます。

淀川・東三国 「麺匠 中うえ」 昆布水に浸る麺が抜群に旨いつけ麺!

極上の水餃子のようになりこれまたムッチャ旨~です!!!

つけ出汁の底にはほぐした「貝柱」がいっぱい入っており旨味の元になってますね!

淀川・東三国 「麺匠 中うえ」 昆布水に浸る麺が抜群に旨いつけ麺!

最後は昆布水を投入して温め直して頂きます。

淀川・東三国 「麺匠 中うえ」 昆布水に浸る麺が抜群に旨いつけ麺!

淀川・東三国 「麺匠 中うえ」 昆布水に浸る麺が抜群に旨いつけ麺!

これもグツグツになりメッチャ旨~です!!!


色々と工夫をされておりとても楽しめるお店ですね!!!

淀川・東三国 「麺匠 中うえ」 昆布水に浸る麺が抜群に旨いつけ麺!

あ~美味しかった!!!ご馳走さ~ん!!!!



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「麺匠 中うえ」
住所:大阪市淀川区東三国4-18-8
電話:06-6152-7080
営業:昼11:00~14:30
    夜18:00~22:30
定休:水曜







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