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2011年10月09日

江坂 「麺屋 えぐち」 淡海地鶏が出汁の絶品の中華そば!!

江坂にあるラーメン屋さん「麺屋 えぐち」に行ってきました。

 (第4回 関西讃岐うどん西国三十三ヵ所巡礼開催中!! 詳しくはこちらのHPから!)

江坂 「麺屋 えぐち」 淡海地鶏が出汁の絶品の中華そば!!




大阪を代表する「カドヤ食堂」の一番弟子である江口君が独立されたお店です。

江坂 「麺屋 えぐち」 淡海地鶏が出汁の絶品の中華そば!!

店頭には炎天下の中待って頂くお客さんの為に日傘を用意されていています。

江坂 「麺屋 えぐち」 淡海地鶏が出汁の絶品の中華そば!!

開店以来「中華そば」と「つけそば」の2本で勝負されていますね。

そして「中華そば(650円)」と「ランチのライスセット(100円)」をお願いしました。

江坂 「麺屋 えぐち」 淡海地鶏が出汁の絶品の中華そば!!

上新庄の「天神旗」から西長堀の「カドヤ食堂」と修業された江口君は師匠の「カドヤ食堂」の中華そばとはまた少し違う出汁を出されています。

江坂 「麺屋 えぐち」 淡海地鶏が出汁の絶品の中華そば!!

滋賀・堅田の「かしわの川中」から取り寄せてる淡海地鶏の鶏ガラを使って出汁は絶品ですね!

江坂 「麺屋 えぐち」 淡海地鶏が出汁の絶品の中華そば!!

麺は細目ながらよく出汁と絡まります。

江坂 「麺屋 えぐち」 淡海地鶏が出汁の絶品の中華そば!!

旨~です!!!

チャーシューも頂きます。

江坂 「麺屋 えぐち」 淡海地鶏が出汁の絶品の中華そば!!

これも旨~です!!!

穂先メンマもいい味です。

江坂 「麺屋 えぐち」 淡海地鶏が出汁の絶品の中華そば!!

旨~です!!!


相変わらず旨い中華そばです!!!間違いなく江坂で一番のラーメン屋さんです!!!!


あ~美味しかった!!!江口君おおきに!!!!



「麺屋 えぐち」過去の訪問歴
その1・・・淡海地鶏の出汁が効いた中華そば!!



3/11におきました東日本大震災でお亡くなりなった方のご冥福と被災された方のお見舞い、被災地の一日も早い復興を心よりお祈りしています。

「東北地方地震ラーメン義援金活動」

東日本大震災・義援金のお願い@ 関西讃岐うどん巡礼委員会

「うどん義援隊」活動

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「麺屋 えぐち」
住所:大阪府吹田市江坂町1-4-20
電話:06-6338-0077
営業:昼11:00~14:30
   夜18:00~24:00
定休:月曜










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Posted by 大阪人ロック at 07:00 │江坂(吹田市)