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2018年02月06日

心斎橋 「和洋酒菜 ひで」 予約が取れない絶品料理を堪能しました! 

心斎橋にある予約が取れない絶品の料理が頂ける「和洋酒菜 ひで」にディナーを頂きにお邪魔しました。






10年振りと超久々に「ひでワールド」をお任せで堪能してきました。



「サントリープレミアム・モルツ」の生ビールでカンパイ~!



付きだしは「スミイカ・あさつきの芽・とんぶり」です。



あっさりしてこれはメッチャ旨~です!!!

造りは「熊本天草産ヒラメ」です。



薄塩が効いてこれまたムチャクチャ旨~です!!!

「白州ハイボール」です!!



続いて「白甘鯛」です。



繊細な味わいでこれもメチャクチャ旨~です!!!

埼玉の地酒「神龜 純米酒 上槽中汲」です!!



「天然しまあじ」です。



脂が乗ってこれもムチャクチャ旨~です!!!

青森の地酒「陸奥八仙 芳醇超辛 純米生原酒」です!!



「シメサバ炙り」です。



香ばしくてこれはメチャクチャ旨~です!!!

東京の地酒「屋守(おくのかみ) 純米吟醸無調整生原酒」です!!



「牡蠣の酒蒸し味噌漬け」です。



濃厚な旨味の味わいにこれまたムチャクチャ旨~です!!!

「ホタテと鯛の酒盗」です。



鯛の酒盗が絡まりこれまたメチャクチャ旨~です!!!

青森の地酒「田酒 特別純米酒 山廃仕込」です!!!



「琵琶湖産の天然鰻」です。



香ばしくて脂が乗ってこれはムチャクチャ旨~です!!!

「ソーセージと蟹ポテサラそばの身添え」です。



ポテサラには蟹がふんだんに使われてますね。



味わい深くこれはメチャクチャ旨~です!!!

静岡の地酒「正雪(しょうせつ) 山田穂大吟醸」です!!!



「雫石牛炙り」です。



じっくり炙られてこれもムチャクチャ旨~です!!!

こだわりの「玉子かけご飯」です。



よくかき混ぜて頂きます。



濃厚な味わいでこれまたメチャクチャ旨~です!!!

そして先程の「雫石牛炙り」を乗せて頂きます。



たまらないほどムチャクチャ旨~です!!!

同行者が差し入れして頂いた「クレーバー シフォンケーキ」です。



フワフワでこれもメッチャ旨~です!!!


さすがに予約が取れないのが納得ですね!!!



あ~美味しかった!!!マスターおおきに!ご馳走さ~ん!!!!



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「和洋酒菜 ひで」
住所:大阪市中央区心斎橋筋2-1-3
電話:非公開
営業:月~金18:00~01:00
土・祝 18:00~23:00
定休:日曜(予約時に限りオープン。 日・月連休の場合は月曜休み)







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