大阪人ロックの旨いもんを喰らう！！

心斎橋にある予約が取れない絶品の料理が頂ける「和洋酒菜　ひで」にディナーを頂きにお邪魔しました。






10年振りと超久々に「ひでワールド」をお任せで堪能してきました。



「サントリープレミアム・モルツ」の生ビールでカンパイ～！



付きだしは「スミイカ・あさつきの芽・とんぶり」です。



あっさりしてこれはメッチャ旨～です！！！

造りは「熊本天草産ヒラメ」です。



薄塩が効いてこれまたムチャクチャ旨～です！！！

「白州ハイボール」です！！



続いて「白甘鯛」です。



繊細な味わいでこれもメチャクチャ旨～です！！！

埼玉の地酒「神龜　純米酒　上槽中汲」です！！



「天然しまあじ」です。



脂が乗ってこれもムチャクチャ旨～です！！！

青森の地酒「陸奥八仙　芳醇超辛　純米生原酒」です！！



「シメサバ炙り」です。



香ばしくてこれはメチャクチャ旨～です！！！

東京の地酒「屋守（おくのかみ）　純米吟醸無調整生原酒」です！！



「牡蠣の酒蒸し味噌漬け」です。



濃厚な旨味の味わいにこれまたムチャクチャ旨～です！！！

「ホタテと鯛の酒盗」です。



鯛の酒盗が絡まりこれまたメチャクチャ旨～です！！！

青森の地酒「田酒　特別純米酒　山廃仕込」です！！！



「琵琶湖産の天然鰻」です。



香ばしくて脂が乗ってこれはムチャクチャ旨～です！！！

「ソーセージと蟹ポテサラそばの身添え」です。



ポテサラには蟹がふんだんに使われてますね。



味わい深くこれはメチャクチャ旨～です！！！

静岡の地酒「正雪（しょうせつ）　山田穂大吟醸」です！！！



「雫石牛炙り」です。



じっくり炙られてこれもムチャクチャ旨～です！！！

こだわりの「玉子かけご飯」です。



よくかき混ぜて頂きます。



濃厚な味わいでこれまたメチャクチャ旨～です！！！

そして先程の「雫石牛炙り」を乗せて頂きます。



たまらないほどムチャクチャ旨～です！！！

同行者が差し入れして頂いた「クレーバー　シフォンケーキ」です。



フワフワでこれもメッチャ旨～です！！！


さすがに予約が取れないのが納得ですね！！！



あ～美味しかった！！！マスターおおきに！ご馳走さ～ん！！！！



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「和洋酒菜　ひで」
住所：大阪市中央区心斎橋筋2-1-3
電話：非公開
営業：月～金18:00～01:00
土・祝 18:00～23:00
定休：日曜（予約時に限りオープン。 日・月連休の場合は月曜休み）