大阪人ロックの旨いもんを喰らう!! › 新大阪・西中島・東三国(大阪市淀川区) › 西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

2011年10月14日

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

年2回春と秋にある恒例の「淀川BBQ 2011秋」が西中島の淀川河川敷で行われましたので嫁と娘を連れて参加してきました。

 (第4回 関西讃岐うどん西国三十三ヵ所巡礼開催中!! 詳しくはこちらのHPから!)

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した




毎回進化し続けるBBQですが、今回も更に進化しパワーアップしたBBQが行われました!

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

先ずは朝10時に参加者が揃ったところで「アサヒスーパードライ」でカンパイ~!!!

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

兵庫の焼肉の名店「ポッサムチプ」で仕入れてきた牛肉たちの中で今回は人数が多いので2本捌いた「タン」です。

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

タン元の脂が乗ったトロ部分を塩胡椒で生で頂きます。

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

口の中でとろけてメッチャ旨~です!!!

そして焼いていきます。

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

塩胡椒で頂きます。

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

これもまたメッチャ旨~です!!!

チーズをスモークして頂きます。

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

ビールが進むわぁ~!旨~です!!!

野田の「ゆるり」の復活した幻の鹿籠豚を2つに切って・・・・

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

半分はダッチオーブンでローストポークにし、そして半分は厚切りにして焼いていきます。

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

ついでに「ゲタカルビ」も1本焼きします。

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

どっちもジューシーでムッチャ旨~です!!!

「エビス」を頂きます!!!

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

「アブシン(脂付き心臓)」を切り分けていきます。

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

これもちょっと生で頂きます!

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

旨~です!!!

焼きもします!

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

これも旨~です!!!

ちょっぴり箸休めで「レンコン」「わかめ」「かぼちゃ」のきんぴらシリーズと「切干大根」を頂きます。

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

これも旨~です!!!

燻製2号でソーセージや肉をスモークしていきます!

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

スモークした「ゆるり」の手造りソーセージです。

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

少し焼きを入れます!

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

ホクホクメッチャ旨~です!!!

ピクルスも頂きます。

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

サッパリ旨~です!!!

神戸の「大黒正宗」も頂きます。

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

神戸・長田の「マルヨネ」から仕入れた豚の顔です!

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

これも焼いていきます!

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

コラーゲンたっぷりで旨~です!!!

芦屋で有名な「ベッカライ・ビオブロート」のパンです。

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した
西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

これを少し炙ってカマンベールチーズを焼いて中身を溶かします。

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

それを乗せて頂きます。

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

ムッチャ旨~です!!!

「キリン・のどごし生」も頂きます!

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

今回はBBQ芸人の「マスタング竹田」君が代名詞のミートハンマーを持ってビア缶チキンを作りにやって来てくれました!

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

ちなみに竹田君は日本バーベキュー協会認定の日本に28名しかいない上級インストラクターのライセンスを持っています。(スゴッ!)

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

さっそくチキンを用意して作っていってくれます。

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

1つはノーマル仕様でもう1つはカレー仕様にして頂きます。

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

用意完了!!!

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

その前に広島のお肉屋さん「フーズアイ」「カナダビーフ館」の青山社長がこの日の為に持って来て頂いたカナダ産「1ポンドステーキ(厚切りリブロース)」です。

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

「厚切り骨付きカルビ」です。

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

竹田君が下準備してくれます。

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

マジックスパイスを振りかけ焼いていきます。

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

いい色ですね!!!

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

これは旨~です!!!

「キリン一番搾り」も進みます!!

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

真ん中ではビア缶チキンがじっくりと焼かれています!

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

「厚切り骨付きカルビ」は壷漬けカルビにします。

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

いい感じに漬かってますね!

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

いい感じに焼きました!!!

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

旨~です!!!

「骨付きバックロース」です。

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した
西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

これもドンドン焼いていきます!!!

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

旨~です!!!

別の網や鉄板では野菜も焼かれてます!

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した
西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した
西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

旨~です!!!

チリの赤ワイン「フロンテラ・カベルネソーヴィニヨン」を頂きます。

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

子供達には「マシュマロ」を串に刺して・・・

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

炙ります!

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

膨れて来て娘がホクホクと食べておりました。

豚の下あごも焼いていきます!

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

これもコラーゲンたっぷりで旨い~です!!!

ちょっと変わりダネで「ぼんち揚げ」を炙ってみます。

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した
西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

少し醤油を垂らして頂く事に!

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

旨いやん!!これムッチャアリやな!!!

ダッチオーブンのローストポークが出来上がりました!

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

切り分けて頂きます。

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

メッチャ旨~です!!!

ドリトスのナチョチーズ味を頂いていると・・・

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した
西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

「ビア缶チキン」が出来上がりました。

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した
西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

先ずはノーマル仕様から竹田君が捌いてくれます。

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

野菜サラダを添えて頂きます。

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

こりゃ旨~です!!!

次はカレー仕様はそのままでも充分美味しいのですが、竹田君特製の「タルタルソース」を掛けていきます。

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

タップリが嬉しいですね!!!

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

カレー風味とタルタルって合うわぁ~!

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

メッチャ旨~です!!!

すると中津の「情熱うどん 讃州」讃ちゃんが昼営業と夜営業の合い間でうどんを差し入れに来てくれました!

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

ホルモンと野菜を使って「情熱ホルモンうどん」を作ってくれます!!!

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

いい感じですね!!!

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

出来る前に讃ちゃんのうどんをそのまま岩塩を振って頂きました。

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

ムッチャ旨~です!!!

そしてホルモンうどんが出来たので頂きます。

西中島・淀川河川敷 「淀川BBQ 2011秋」 更に進化した

メチャクチャ旨~です!!!

いっぱいあったうどんがアッと言う間にみんなの胃袋に収められていきました!(笑)


毎回グレードアップしていく「淀川BBQ」は今回もかなり進化を遂げましたね!!!


あ~美味しかった!!!みなさんおおきに!!!!


3/11におきました東日本大震災でお亡くなりなった方のご冥福と被災された方のお見舞い、被災地の一日も早い復興を心よりお祈りしています。

「東北地方地震ラーメン義援金活動」

東日本大震災・義援金のお願い@ 関西讃岐うどん巡礼委員会

「うどん義援隊」活動

ご協力の程よろしくお願い致します。



食べ歩きのブログランキングへに参加しています!
人気ブログランキングへ
↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑
応援のクリックよろしくお願いします!!





同じカテゴリー(新大阪・西中島・東三国(大阪市淀川区))の記事画像
西中島 「グリルモトカラ」 肉バルで上質の岡山備前黒牛がリーズナブルに頂けます!
西中島 「春夏冬(しゅんかとう)」 究極のカレーアワード選考委員の打ち上げに参加してきました!
新大阪 「○de△(まるでさんかく)」 鯛の旨味があっさりながら凝縮されてるさらりが上品に頂けます!
新大阪 「中国料理 璠房(ファンファン)」 移転されても名物麻婆豆腐が大人気の中華料理店!
淀川・東三国 「中華料理 若水」 色々頂けてお得な若水定食と餃子で満足!
新大阪 「がんこ 新大阪店」 はまち造りが付いた鶏と野菜の黒酢あん定食!
 西中島 「グリルモトカラ」 肉バルで上質の岡山備前黒牛がリーズナブルに頂けます! (2019-10-18 07:00)
 西中島 「春夏冬(しゅんかとう)」 究極のカレーアワード選考委員の打ち上げに参加してきました! (2019-09-29 07:00)
 新大阪 「○de△(まるでさんかく)」 鯛の旨味があっさりながら凝縮されてるさらりが上品に頂けます! (2019-09-25 07:00)
 新大阪 「中国料理 璠房(ファンファン)」 移転されても名物麻婆豆腐が大人気の中華料理店! (2019-09-20 07:00)
 淀川・東三国 「中華料理 若水」 色々頂けてお得な若水定食と餃子で満足! (2019-09-12 07:00)
 新大阪 「がんこ 新大阪店」 はまち造りが付いた鶏と野菜の黒酢あん定食! (2019-09-04 07:00)