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2020年10月31日

神戸・住吉 「麺所 水野」 焼き茄子とおぼろ昆布の絶妙な味わいの出汁が効いてる蕎麦!

神戸の住吉にある「麺所水野 住吉店」にランチを頂きにお邪魔しました。

神戸・住吉 「麺所 水野」 焼き茄子とおぼろ昆布の絶妙な味わいの出汁が効いてる蕎麦!




三宮が本店の和蕎麦のお店ですね。

神戸・住吉 「麺所 水野」 焼き茄子とおぼろ昆布の絶妙な味わいの出汁が効いてる蕎麦!

「焼き茄子おぼろ昆布蕎麦 温(1280円)」と「わさびご飯(250円)」をお願いしました。

神戸・住吉 「麺所 水野」 焼き茄子とおぼろ昆布の絶妙な味わいの出汁が効いてる蕎麦!

「焼き茄子」と「おぼろ昆布」は和蕎麦の具材としては中々有りそうで無かった組合せですね。

神戸・住吉 「麺所 水野」 焼き茄子とおぼろ昆布の絶妙な味わいの出汁が効いてる蕎麦!

「わさびご飯」は鰹節たっぷりで、真ん中にわさびがトッピングされていますね。

神戸・住吉 「麺所 水野」 焼き茄子とおぼろ昆布の絶妙な味わいの出汁が効いてる蕎麦!

先ずは出汁を一口頂きます。

神戸・住吉 「麺所 水野」 焼き茄子とおぼろ昆布の絶妙な味わいの出汁が効いてる蕎麦!

焼き茄子の香ばしさとおぼろ昆布の酸味の絶妙のバランスでこれはメチャクチャ旨~です!!!

続いて蕎麦を頂きます。

神戸・住吉 「麺所 水野」 焼き茄子とおぼろ昆布の絶妙な味わいの出汁が効いてる蕎麦!

蕎麦粉の風味が広がりこれもムチャクチャ旨~です!!!

「焼き茄子」を頂きます。

神戸・住吉 「麺所 水野」 焼き茄子とおぼろ昆布の絶妙な味わいの出汁が効いてる蕎麦!

香ばしくてこれもメチャクチャ旨~です!!!

「おぼろ昆布」も頂きます。

神戸・住吉 「麺所 水野」 焼き茄子とおぼろ昆布の絶妙な味わいの出汁が効いてる蕎麦!

出汁とマッチしてこれまたムチャクチャ旨~です!!!

秋らしく「キノコ」も頂きます。

神戸・住吉 「麺所 水野」 焼き茄子とおぼろ昆布の絶妙な味わいの出汁が効いてる蕎麦!

歯応えよくこれもメチャクチャ旨~です!!!

「わさびご飯」も醤油を少し垂らして頂きます。

神戸・住吉 「麺所 水野」 焼き茄子とおぼろ昆布の絶妙な味わいの出汁が効いてる蕎麦!

ピリッとわさびが効いてこれまたムチャクチャ旨~です!!!


創作的な具材がとてもいいですね!!!

神戸・住吉 「麺所 水野」 焼き茄子とおぼろ昆布の絶妙な味わいの出汁が効いてる蕎麦!

あ~美味しかった!!!ご馳走さ~ん!!!!



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「麺所水野 住吉店」
住所:兵庫県神戸市東灘区住吉本町1-4-11 甲南住吉ハイム 1F
電話:078-821-8566
営業:月・火・金・土・日11:00~15:00  17:00~21:00
   水11:00~15:00
定休:木曜







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Posted by 大阪人ロック at 07:00 │神戸市(兵庫県)