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2021年09月13日

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

福島にある「雲丹しゃぶ専門店 雲丹の市」にお邪魔しました。

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!




美味しい寿司を頂ける「ねた市 福島店」の2階にお店はあります。

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

「雲丹しゃぶ(4000円/一人前)」(前日までに要予約)をお願いしました。

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

雲丹、真鯛、赤海老、鱧、ホタテ、ズワイガニと盛り沢山な食材が、1人前づつ個別にお皿に盛られて提供されます。

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

中でもメインはミョウバンの使用が最低限に抑えられたブランド「小川」のバフン雲丹ですね。

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

「野菜盛合せ」では秋らしくしめじ、えのき茸、舞茸、タモギ茸、カキノキ茸とキノコ祭りです。

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

事前に予約が必要ですが、追加注文で松茸(2000円/1人前)3人前をお願いしました。

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

先ずはノンアルコールビール「アサヒドライゼロ(550円)」でカンパイ〜!

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

そして「雲丹」を雲丹出汁にしゃぶしゃぶして頂きます。

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

口の中に幸せが広がりこれはメチャクチャ旨〜です!!!

続いて「ズワイガニ」をしゃぶしゃぶしていきます。

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

カニの甘さが広がりこれもムチャクチャ旨〜です!!!

「真鯛」もしゃぶしゃぶして頂きます。

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

雲丹の出汁とマッチしてこれもメチャクチャ旨〜です!!!

「鱧」も頂きます。

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

これも雲丹出汁との相性バッチリでムチャクチャ旨〜です!!!

「ホタテ」も頂きます。

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

これも食感良くてメチャクチャ旨〜です!!!

「赤海老」も頂きます。

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

身も頭のミソも抜群にムチャクチャ旨〜です!!!

キノコの王様「松茸」も頂きます。

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

風味を楽しめてこれまたメチャクチャ旨〜です!!!

キノコもたっぷり入れていきます。

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

キノコの出汁が出てこれはムチャクチャ旨〜です!!!

「烏龍茶(300円)」です!

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

〆は先ずは「きしめん(300円)」です。

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

食べやすくてこれはメチャクチャ旨〜です!!!

「〆のリゾット」は

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

「追いチーズ(300円)」を追加して

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

これで作っていきます。

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

そして更に「追い雲丹(800円)」を追加招集します。

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

ただでさえ美味しい「雲丹チーズリゾット」に更に「雲丹」を追加トッピングします。

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

悶絶しそうになる絶品の味わいでこれまたムチャクチャ旨~です!!!

最後は「シャーベット」を頂き大満足です。

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!


雲丹好きならパラダイスの味わいですよ!!!

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あ~美味しかった!!!尾上君おおきに!ご馳走さ~ん!!!!



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「雲丹しゃぶ専門店 雲丹の市」
住所:大阪市福島区福島7-7-8 ねた市2F
電話:050-5494-6044
営業:17:00~22:30(時短営業中~20:00)
定休:不定休




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