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2012年04月09日

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

県立図書館で「しーまブログ2周年記念イベント」に参加した後は晩ご飯を頂きに名瀬にある「島料理 喜多八」にお邪魔しました。

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ




この日も「町田酒造」さんのご厚意で里の曙ランナップが揃ってます。

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

このお店ではメニューと言うのが存在せずにお任せで料理を出して頂けるシステムになっています。

先ずは「キリン淡麗」でカンパイ~!

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

「島らっきょ」と豚の顔の皮の味噌漬け「ツランコ」です。

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

アテに旨~です!!!

「トビンニャ(マガキ貝)」です。

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

これも奄美独特の貝ですね!旨~です!!!

「造りの盛合せ(ブィンイユウ)」です。

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

「シビ(キハダマグロ)」「島タコ」「タイ」「イギス(海草)」です。

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

ソテツから採れた味噌で頂きます。

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

こりゃ旨~です!!!

長期熟成黒糖焼酎「里の曙GOLD」をロックで!!!

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

「揚げ豆腐の煮付」です。

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

いい味付いてます!

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

メッチャ旨~です!!!

幻の黒糖焼酎「住の江」をロックで!!!

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

「島野菜と塩豚の煮込み(ウェンフネヤセ)」です。

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

「大根」「里芋」「つわぶき」「人参」など島野菜がふんだんに入ってます。

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

それと「塩豚」を一緒に頂きます。

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

塩豚のシンプルな塩味と野菜の甘みが重なりもの凄い旨味を出しています!

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

メチャクチャ旨~です!!!

黒糖焼酎「瑞祥」をロックで!!!

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

「油うどん」です。

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

その他のお店はそうめんが多いのですがこの「喜多八」ではうどんを使います。

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

これも旨~です!!!

黒糖焼酎「里の曙 原酒43度」をロックで!!!

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

「豚足(ウワァーハギ)」です。

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

ホロホロに煮込まれています。

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

旨~です!!!

「アサヒスーパードライ」に切り替えです!

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

「島野菜と豚の三枚塩漬のニンニクの葉炒め(ミングソのフルイキ)」です。

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

これもいい味付いてますね!

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

これは旨~です!!!

黒糖焼酎「奄美の杜」をロックで!!!

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

もう1回食べたくて「塩豚と島野菜の煮込み」をおかわりしました!!

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

何回食べても旨いもんは旨い!!!

そして「喜多八」もう一つの名物「おにぎり」です。

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

薄い玉子焼きを巻いたおにぎりを頂きます。

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

鰹節が効いて旨~です!!!

最後の汁物は「まだ汁」です。

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

「水イカ(アオリイカ)」の「すみ汁」ですね。

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

旨~です!!!

お漬物を頂き〆!!!

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

ボリボリ旨~です!!!


メニューが無いのでお店のスタッフの方にデジカメで撮った写真を見て頂きメニュー名を書いて頂きました!!!

奄美珍道中13 名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ

地元の言葉って難しいですね!!!


しかしこの島料理はムッチャ旨かったですね!次回奄美に来た時も絶対にお邪魔したいお店です!!!


あ~美味しかった!!!



今回の「奄美珍道中」
その1・・・伊丹空港 「空港銘酒蔵」出発前にちょっと1杯
その2・・・龍郷町 「町田酒造」 里の曙焼酎工場見学
その3・・・笠利町 「ばしゃ山村」 やぎカレーに舌鼓!!!
その4・・・名瀬 「あまみFM」 サプライズのFM生出演
その5・・・名瀬 「誇羅司屋」 郷土料理には黒糖焼酎!!
その6・・・名瀬 「居酒屋 一村」 鰻のサネン蒸しに舌鼓
その7・・・名瀬「ジョイフル」夜に事件発生こがんだ行方不明
その8・・・名瀬「ビッグマリン奄美&あさばな」ブッフェ朝食
その9・・・龍郷町 「けいはん ひさ倉」 絶品濃厚鶏スープ
その10・・龍郷町「ラ・フォンテ」 手造り絶品ジェラート
その11・・龍郷町「大島紬村」繊細な伝統工芸の工程を見学
その12・・名瀬「しーまブログ2周年記念イベント」調印式
その13・・名瀬 「喜多八」 絶品!郷土料理の塩豚の旨さ
その14・・名瀬 「よろこび庵」 〆は鶏飯丼で大満足
その15・・笠利町「コーラルパームス」 南国リゾート満喫
その16・・笠利町 「奄美きょら海工房」 南国ピザを堪能
その17・・笠利町 「奄美空港」さらば奄美また来る日まで
番外編・・・中津 「讃州」 AMAMIの塩豚うどん!



昨年の3/11におきました東日本大震災でお亡くなりなった方のご冥福と被災された方のお見舞い、被災地の一日も早い復興を心よりお祈りしています。

「東北地方地震ラーメン義援金活動」

東日本大震災・義援金のお願い@ 関西讃岐うどん巡礼委員会

「うどん義援隊」活動

ご協力の程よろしくお願い致します。



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「島料理 喜多八」
住所:鹿児島県奄美市名瀬入舟町18-30
電話:0997-54-0586
営業:
定休:







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Posted by 大阪人ロック at 07:00 │鹿児島県