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2011年02月24日

神戸・元町 「オルフェ」 ミシュランの☆のフレンチで新春会!

神戸の元町にあるフレンチ「オルフェ」で「やなもり農園・グレイスワインのダブルメーカーズディナー in 神戸 2011」にお誘い頂き参加してきました。

神戸・元町 「オルフェ」 ミシュランの☆のフレンチで新春会!




「オルフェ」と言えば今年のミシュランで星を獲得したフレンチ料理のお店ですね。

神戸・元町 「オルフェ」 ミシュランの☆のフレンチで新春会!

今回は「やなもり農園」と山梨のワイナリーである「グレイスワイン」の共催でレストランの貸切の新春会です。

神戸・元町 「オルフェ」 ミシュランの☆のフレンチで新春会!

全ての料理にやなベジの「ブロッコリー」と「人参」が使われ、その料理に「グレイスワイン」の生産されてる合ったワインをサーブして頂ける素晴しい企画です。

神戸・元町 「オルフェ」 ミシュランの☆のフレンチで新春会!

先ずは「グレイス 明野スパークリング」です。

神戸・元町 「オルフェ」 ミシュランの☆のフレンチで新春会!

濃厚で心地よい酸味が口の中に広がります。

パンにも合いますね。

神戸・元町 「オルフェ」 ミシュランの☆のフレンチで新春会!

まだ発売前と言う事なのですが、既にこの葡萄の木を切ってしまったとの事で幻のスパークリングと言えるでしょうね。

前菜「ブロッコリーのめばえ」です。

神戸・元町 「オルフェ」 ミシュランの☆のフレンチで新春会!

ご覧のように植木鉢と中には土をイメージしたサクサクのパン粉と、

神戸・元町 「オルフェ」 ミシュランの☆のフレンチで新春会!

カニやブロッコリー、人参、ジュレなどを使った逸品。

神戸・元町 「オルフェ」 ミシュランの☆のフレンチで新春会!

旨~です!!!

続いて「グレイス茅ヶ岳‘08」です。

神戸・元町 「オルフェ」 ミシュランの☆のフレンチで新春会!

辛口ながら軽い飲み口でいくらでも飲めそうな白ワインです。

そして料理は「瞬間スモークしたホタルイカとホタテのマリネ ブロッコリームースと共に」です。

神戸・元町 「オルフェ」 ミシュランの☆のフレンチで新春会!

ホタテの甘さとムースがよく合いますね。

神戸・元町 「オルフェ」 ミシュランの☆のフレンチで新春会!

これは旨~です!!!

「セレナ シャルドネ’09」です。

神戸・元町 「オルフェ」 ミシュランの☆のフレンチで新春会!

辛口ながらスッキリとした飲み口の白ワインです。

「オレンジ風味のポタージュクレシー ファオグラのアクセント」です。

神戸・元町 「オルフェ」 ミシュランの☆のフレンチで新春会!

人参のポタージュながらパンプキンと間違う程の甘さですね。

神戸・元町 「オルフェ」 ミシュランの☆のフレンチで新春会!

ソテーされたファオグラが一瞬付添えに思えるほどの奥深い味わいの人参です。

神戸・元町 「オルフェ」 ミシュランの☆のフレンチで新春会!

メッチャ旨~です!!!

「コカ」というアンチョビを使ったものです。

神戸・元町 「オルフェ」 ミシュランの☆のフレンチで新春会!

香ばしくて旨~です!!!

続いて「真鯛のポアレ ブロッコリーソース」です。

神戸・元町 「オルフェ」 ミシュランの☆のフレンチで新春会!

カリッと焼かれた真鯛にブロッコリーソースがメッチャ合います。

神戸・元町 「オルフェ」 ミシュランの☆のフレンチで新春会!

これも旨~です!!!

「グレイス キュヴェ三澤'09」です。

神戸・元町 「オルフェ」 ミシュランの☆のフレンチで新春会!

しっかりとしたあじわいの赤ワインです。

「和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 人参のロティとピューレを添えて」です。

神戸・元町 「オルフェ」 ミシュランの☆のフレンチで新春会!

ホロホロのホホ肉ですね。

神戸・元町 「オルフェ」 ミシュランの☆のフレンチで新春会!

人参のピューレが合うんです。

神戸・元町 「オルフェ」 ミシュランの☆のフレンチで新春会!

甘くて旨~です!!!

「グレイス ロゼ'10」です。

神戸・元町 「オルフェ」 ミシュランの☆のフレンチで新春会!

シッカリとしたロゼですね。

「人参コンポートとクリーム 薔薇のアロマアイスと共に」です。

神戸・元町 「オルフェ」 ミシュランの☆のフレンチで新春会!

この人参が一つも人参臭くなくてメッチャ甘くて旨いんよ!!!

神戸・元町 「オルフェ」 ミシュランの☆のフレンチで新春会!

人参もちゃんとデザートになるんですね。旨~です!!!

最後は小菓子と、

神戸・元町 「オルフェ」 ミシュランの☆のフレンチで新春会!

コーヒーで〆!!!

神戸・元町 「オルフェ」 ミシュランの☆のフレンチで新春会!

やなもり農園のくろちゃんも野菜の説明で大忙しでした。
神戸・元町 「オルフェ」 ミシュランの☆のフレンチで新春会!

途中、本日のベストドレッサー賞のコンテストや参加されてる飲食店の店主さんからの食事券のプレゼントなどとても楽しいディナーでした。


素晴しいワインと素晴しい野菜と素晴しい料理で神戸の夜を十分堪能致しました。


あ~美味しかった!!!



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「オルフェ」
住所:兵庫県神戸市中央区播磨町45 The45th 10F
電話:078-334-7622
営業:昼 11:30~14:30(L.O)
    夜17:30~21:30(L.O)
定休:不定休







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Posted by 大阪人ロック at 07:00 │神戸市(兵庫県)