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2014年11月12日

中崎町 「徳川別邸」 朝引き近江軍鶏の博多風水炊きが絶品!

中崎町にある「徳川別邸」で「博多風水炊き」が始まったとお聞きしディナーを頂きにお邪魔してきました。

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中崎町 「徳川別邸」 朝引き近江軍鶏の博多風水炊きが絶品!




全室個室の隠れ家的なお店で「朝引き近江軍鶏」が頂け、この日は新メニューの「朝引き近江軍鶏水炊きコース(5800円)要予約」をお願いしました。

中崎町 「徳川別邸」 朝引き近江軍鶏の博多風水炊きが絶品!

先ずは「キリン一番搾り」の生ビールでカンパイ~!!

中崎町 「徳川別邸」 朝引き近江軍鶏の博多風水炊きが絶品!

「前菜」はお重に入って出てきます。

中崎町 「徳川別邸」 朝引き近江軍鶏の博多風水炊きが絶品!

中は色とりどりの「前菜」が詰まってます!

中崎町 「徳川別邸」 朝引き近江軍鶏の博多風水炊きが絶品!

上の段は「水菜とささみポン酢ジュレ掛け」「さつまいも甘露煮」「しめじ煮浸し」「銀杏焼」「かぶら田楽」「ささみ握り」「かに味噌グラタン」「ふぐの子糠漬け」「つくね焼」です。

中崎町 「徳川別邸」 朝引き近江軍鶏の博多風水炊きが絶品!

どれもいい味付けでメッチャ旨~です!!!

下の段は「刺身盛合せ」でドライアイスの演出がテンション上がりますね!

中崎町 「徳川別邸」 朝引き近江軍鶏の博多風水炊きが絶品!

「もも肉たたき」「肝」「砂ずり」「ささみ」です。

中崎町 「徳川別邸」 朝引き近江軍鶏の博多風水炊きが絶品!

これは新鮮でメチャクチャ旨~です!!!

「山崎ハイボール」です!!

中崎町 「徳川別邸」 朝引き近江軍鶏の博多風水炊きが絶品!

「れんこんまんじゅう~えんどうあんかけ~」です。

中崎町 「徳川別邸」 朝引き近江軍鶏の博多風水炊きが絶品!

鮮やかな緑色したえんどう豆の餡が上品でマッタリとしてこれも旨~です!!!

山形の地酒「米鶴 特別純米酒 しぼりたて生」です!!

中崎町 「徳川別邸」 朝引き近江軍鶏の博多風水炊きが絶品!

「近江軍鶏の岩塩焼」です。

中崎町 「徳川別邸」 朝引き近江軍鶏の博多風水炊きが絶品!

岩塩プレートの上に乗って椎茸と柚子胡椒を和えた薬味で頂けます!

中崎町 「徳川別邸」 朝引き近江軍鶏の博多風水炊きが絶品!

弾力があってこれはメチャクチャ旨~です!!!

広島の地酒「白鴻(ハクコウ) 純米吟醸 無濾過 生原酒」です!!

中崎町 「徳川別邸」 朝引き近江軍鶏の博多風水炊きが絶品!

そしてメインの「朝引き近江軍鶏の博多風水炊き」です。

中崎町 「徳川別邸」 朝引き近江軍鶏の博多風水炊きが絶品!

「近江軍鶏」もしっかり頂けます!

中崎町 「徳川別邸」 朝引き近江軍鶏の博多風水炊きが絶品!

「つくね」もあります。

中崎町 「徳川別邸」 朝引き近江軍鶏の博多風水炊きが絶品!

早速鶏ガラで丁寧にとったスープを入れた鍋で炊いていきます。

中崎町 「徳川別邸」 朝引き近江軍鶏の博多風水炊きが絶品!

先ずは岩塩を入れた出汁スープを頂きます。

中崎町 「徳川別邸」 朝引き近江軍鶏の博多風水炊きが絶品!

これはよく出汁が出てムッチャ旨~です!!!

取り分けて頂きます。

中崎町 「徳川別邸」 朝引き近江軍鶏の博多風水炊きが絶品!

これはメチャクチャ旨~です!!!

香川の地酒「川鶴 備前雄町60 特別純米 限定直汲み 無濾過生原酒」です!!

中崎町 「徳川別邸」 朝引き近江軍鶏の博多風水炊きが絶品!

「つくね」も入れて頂きます。

中崎町 「徳川別邸」 朝引き近江軍鶏の博多風水炊きが絶品!

これまたムッチャ旨~です!!!

まだまだドンドン頂きます。

中崎町 「徳川別邸」 朝引き近江軍鶏の博多風水炊きが絶品!

これは旨~です!!!

芋焼酎「赤芋仕込み 明るい農村」をロックで!!

中崎町 「徳川別邸」 朝引き近江軍鶏の博多風水炊きが絶品!

そしてご飯を投入して「雑炊」で頂きます。

中崎町 「徳川別邸」 朝引き近江軍鶏の博多風水炊きが絶品!

こだわりの玉子を入れていきます!

中崎町 「徳川別邸」 朝引き近江軍鶏の博多風水炊きが絶品!

そして取り分けて頂きます。

中崎町 「徳川別邸」 朝引き近江軍鶏の博多風水炊きが絶品!

まろやかで優しい味わいでメチャクチャ旨~です!!!

続いて「きざみ海苔」を掛けて頂きます。

中崎町 「徳川別邸」 朝引き近江軍鶏の博多風水炊きが絶品!

これまたメッチャ旨~です!!!

最後は「オレンジジュレと自家製プリン」です。

中崎町 「徳川別邸」 朝引き近江軍鶏の博多風水炊きが絶品!

まろやかで旨~です!!!


接待や特別な日のお食事に持って来いのお店ですね!!!


あ~美味しかった!!!ご馳走さ~ん!!!!



「徳川別邸」過去の訪問歴
その1・・・超隠れ家の近江軍鶏を使った絶品すき焼コース!



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「徳川別邸」
住所:大阪市北区本庄西1-13-6
電話:06-6373-6060
営業:17:30~23:00(Lo.21:30)
定休:不定休







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Posted by 大阪人ロック at 07:00 │大阪市(北部)