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2011年06月13日

梅田 「コリアンダイニング とんがら」 キムラ君はじめました

梅田の東通にある「コリアンダイニング とんがら」のもりし三代目君からキムラ君はじめましたと連絡を頂いたので早速行ってきました。

梅田 「コリアンダイニング とんがら」 キムラ君はじめました




「キムラ君」とは沈滞する飲食業界の活性化企画として「キムチ」と「ラー油」を使った料理を提供するという事を難波の関西讃岐うどんの名店「釜たけうどん」たけちゃんが推進する大阪で今話題の企画です。

梅田 「コリアンダイニング とんがら」 キムラ君はじめました

ちゃんとキムラ君のポスターが貼られてありますね。

梅田 「コリアンダイニング とんがら」 キムラ君はじめました

キリン一番搾りの生ビールでカンパイ~!!!

梅田 「コリアンダイニング とんがら」 キムラ君はじめました

付きだしの「肝煮」です。

梅田 「コリアンダイニング とんがら」 キムラ君はじめました

濃いめの味付けで旨~です!!!

そして一つ目の「キムラ君」こと「木村モナ」です。

梅田 「コリアンダイニング とんがら」 キムラ君はじめました

「モナ」とは「 ヤシムル」の略とか・・・(笑)

梅田 「コリアンダイニング とんがら」 キムラ君はじめました

シャキシャキなもやしナムルにキムチとラー油が絡まりアテになり旨~です!!!

アテで「韓国風冷奴」です。

梅田 「コリアンダイニング とんがら」 キムラ君はじめました

ラー油が効いて旨~です!!!

店主のくまさんに「ブタチム(蒸し豚)」でキムラ君を作ってとお願いしたところ試作品を出て頂きました。

梅田 「コリアンダイニング とんがら」 キムラ君はじめました

先ずそのまま巻いて頂きました。

梅田 「コリアンダイニング とんがら」 キムラ君はじめました

旨いんですがもう一工夫欲しいところ。するとオーナー兼副店主のもりし三代目君が「やっぱブタチムにはチョジャンでしょう!!」

という事でチョジャンをつけて頂きました。

梅田 「コリアンダイニング とんがら」 キムラ君はじめました

旨さは更にパワーアップしてムッチャ旨~です!!!

あとキュウリの細切りなんかを一緒に巻いて食べると食感が出て来て美味しいかもしれませんね!!!

限定の芋焼酎「薩州宝山」をロックで。

梅田 「コリアンダイニング とんがら」 キムラ君はじめました

キムラ君2品目。「ドン・スージー木村」です。

梅田 「コリアンダイニング とんがら」 キムラ君はじめました

キムチと食べるラー油をスジ肉丼に・・・あれっ?

梅田 「コリアンダイニング とんがら」 キムラ君はじめました

ロック 「くまさん、スジ肉ってどこに入ってるの?」

くま  「あっ!!次の注文を作るのに気を取られて入れるの忘れてました!」

ロック 「これやったらただのドン木村やん!(笑)」

もりし 「兄さん!これおもろ過ぎるので絶対ネタで上げて下さい!(笑)」

と言うご愛敬もあり改めて「ドン・スージー木村」です。

梅田 「コリアンダイニング とんがら」 キムラ君はじめました

今度はちゃんと入ってます!(笑)

梅田 「コリアンダイニング とんがら」 キムラ君はじめました

黄身を絡ませ・・・、

梅田 「コリアンダイニング とんがら」 キムラ君はじめました

グルッとかき混ぜて・・・、

梅田 「コリアンダイニング とんがら」 キムラ君はじめました

頂きます。

梅田 「コリアンダイニング とんがら」 キムラ君はじめました

スジ肉が柔らかく抑え目の味付けで旨~です!!!

スープも頂きます。

梅田 「コリアンダイニング とんがら」 キムラ君はじめました

これも旨~です!!!

そして最後3品目の木村君「木村ピビンメン」です。

梅田 「コリアンダイニング とんがら」 キムラ君はじめました

結構お腹いっぱいだったので「ミニ」でお願いしました。

梅田 「コリアンダイニング とんがら」 キムラ君はじめました

蒸し豚も入ってますね。

梅田 「コリアンダイニング とんがら」 キムラ君はじめました

よくかき混ぜて・・・、

梅田 「コリアンダイニング とんがら」 キムラ君はじめました

頂きます。

梅田 「コリアンダイニング とんがら」 キムラ君はじめました

麺のシンプルな味にキムチとラー油がよく合うわぁ~!!旨~です!!!


まだまだキムラ君の開発をして最終的には50品作りたいともりし君は意気込んでいますよ!!!


あ~美味しかった!!!もりし君・くまさんおおきに!!!!



「コリアンダイニング とんがら」過去の訪問歴
その1・・・オシャレに頂く激辛料理
その2・・・生レバーが絶品で旨い
その3・・・から部で激辛料理に挑戦



「キムラ君プロジェクト」訪問歴
その1・・・難波 「釜たけうどん」
その2・・・日本橋 「阿吽亭(あうんてい)」
その3・・・難波 「ダイニングあじと」
その4・・・梅田・北新地 「とりひろ」
その5・・・本町・博労町 「どぎゃん」
その6・・・梅田 「九分九厘 ざんまい屋」



3/11におきました東日本大震災でお亡くなりなった方のご冥福と被災された方のお見舞い、被災地の一日も早い復興を心よりお祈りしています。

「東北地方地震ラーメン義援金活動」

東日本大震災・義援金のお願い@ 関西讃岐うどん巡礼委員会

「うどん義援隊」活動

ご協力の程よろしくお願い致します。



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「コリアンダイニング とんがら」
住所:大阪市北区神山町8-12 日宝フレンドビル1F
電話:06-6948-6898
営業:月~木17:00~3:00(LO2:00)
    金土 17:00~5:00(LO4:00)
    日  17:00~23:00(LO22:00)
定休:不定休(しばらく無休)







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