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2015年04月06日

梅田 「チョコレート研究所」 カカオにこだわったチョコレート専門カフェ!

梅田にオープンした「チョコレート研究所」にお邪魔しました!






ブログ仲間でもありスィーツに命を懸けた「スィーツレポーターちひろ」君が阪急電車高架下にある「ほなな」を間借りして週に一回金曜日の昼間にオープンするチョコレート専門のカフェです。



ちひろ君がカカオ豆を持ってきてくれてこだわりを説明をして頂きました。



先ずは実際にちひろ君自ら「カカオ豆」75%で少し粗めに作られたチョコレートです。





歯ごたえが良くこりゃムッチャ旨~です!!!

特製の「ホットチョコレート」です。



これは濃い目の味わいでメッチャ旨~です!!!

続いて「厳選ガトーショコラ」です。



イタリア「DOMORI」社の高級チョコレートです。



温かいショコラですね!



濃厚な味わいでこれはメチャクチャ旨~です!!!

続いてベネズエラ(チュアオ)産の希少価値が高いチョコレートです。



これは逆に冷やしてありますね!



これまたメチャクチャ旨~です!!!

口直しに「ほうじ茶」です。



「カカオ香るチョコレート付きふわふわパンケーキ」です。



これもこだわりのカカオで作ったチョコレートソースで頂きます。



「パンケーキ」は文字通りふわふわですね!



それではそのふわふわの「パンケーキ」を頂きます。



口当たりが柔らかでこれはムッチャ旨~です!!!

「チョコレートソース」と「アイス」と一緒に頂きます。



ソースの濃厚な味わいとパンケーキの旨味がマッチしてこれまたメチャクチャ旨~です!!!


なお4月の営業日は10・17・24日の金曜日のいずれも11:00~18:00です。

5月以降の営業日は → こちら のブログで随時更新されますのでご確認下さい。


大好きなチョコレートを通じてお客さんとコミュニケーションを図り、その素晴らしさを伝えたい「ちひろ」君の気持ちがいっぱい詰まったスィーツの新たな新名所が梅田に出来ましたね!!!



あ~美味しかった!!!ちひろ君おおきに!ご馳走さん!!!!頑張ってやぁ~!!!!!



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「チョコレート研究所」
住所:大阪市北区芝田1-15-8 共栄植木2F ほなな内
電話:080-2505-8854(予約専用:受付は金曜日のみ)
営業:11:00~18:00
定休:月~木曜(土日営業日あり)







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