2021年03月26日

桜ノ宮 「さくらの都」 秘密の隠れ家で創作和食割烹の竹園マジックに酔いしれました!

桜ノ宮にある「さくらの都」に晩御飯を頂きにお邪魔しました。






知る人ぞ知る住所や電話は非公開、完全紹介会員制の完全予約制で超隠れ家の和食割烹のお店ですね。



「エビスビール」てカンパイ〜!!!



前菜は、富山ホタルイカ、黒ごま豆腐、黒大根、ほたれ(カタクチイワシ)の釜揚げ、トレビス酢漬け、菜の花を辛子酢味噌で頂きます。









どれもこれはメチャクチャ旨〜です!!!

吸物は、桑名産沖しじみ、ワカメ、ふき、絹さや、タケノコ、羅臼昆布ですね。





絶妙ないい出汁が出てこれもムチャクチャ旨〜です!!!

「白州ハイボール」です!!!



続いて「飯蒸し」です。



太刀魚の塩焼きのほぐし身とハマグリの煮込みを道明寺粉でまとめ、こごみ、なめこ、サトウエンドウの餡、桜の葉塩漬ですね。



これまたメチャクチャ旨〜です!!! 

珍しい「もうかザメの心臓(気仙沼産)」です。



藻塩、うるい、春菊、ウド、色彩ゴマをあしらえています。



これは中々お目にかかれない珍しい食材でムチャクチャ旨〜です!!!

造り(福岡産)は、うすぼハギの湯霜造り いかりボウフウ(セリ)、ハガツオの焼霜造り、ヒラメとエンガワです。



辛味大根と柚子胡椒で頂きます。







これもメチャクチャ旨〜です!!!

大阪枚方の地酒「くらわんか うすにごり純米酒」です!!



焼物は、もさ海老(ガス海老)、のれそれ土佐酢、わらび、葉山葵しょうゆ漬け、キンカンシロップ漬けですね。





頭からバリバリ頂けてこれもムチャクチャ旨〜です!!!

「山崎12年 ハイボール」です!!!



愛媛産猪の外モモ冷しゃぶしゃぶ、ロメインレタスとチンゲン菜の出汁浸し、コウサイタイ、和歌山しらす、胡麻ダレで頂きます。







こりゃクセが全く無くメチャクチャ旨〜です!!!

「天然ブリの粕汁」です。



美吉野酒造の酒粕と麦味噌に今井の薄揚げ、海老芋とネギに有馬山椒です。







これまた濃厚な旨さでムチャクチャ旨〜です!!!

土鍋で炊く「タケノコご飯」です。



ウスイエンドウが入ってますね。





フキの葉と昆布炊いたんです。



味わい深くてこれはメチャクチャ旨~です!!!


今宵も素晴らしい創作和食に酔いしれました!!!



あ~美味しかった!!!竹園君おおきに!ご馳走さ~ん!!!!



「さくらの都」過去の訪問歴
その1・・・完全紹介会員制の完全予約制の和食割烹の超隠れ家のお店です!



食べ歩きのブログランキングへに参加しています!
人気ブログランキングへ
↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑
応援のクリックよろしくお願いします!!



「さくらの都」
住所:非公開
電話:非公開

  


Posted by 大阪人ロック at 07:00大阪市(北部)

2021年02月12日

桜ノ宮 「さくらの都」 完全紹介会員制の完全予約制の和食割烹の超隠れ家のお店です!

桜ノ宮にある「さくらの都」に晩御飯を頂きにお邪魔しました。






知る人ぞ知る住所や電話は非公開、完全紹介会員制の完全予約制で超隠れ家和食割烹のお店で、超常連の友人にお願いして連れて行って頂きました。



先ずは「アサヒ熟撰」でカンパイ~!!!



料理はお任せコース(7200円/税別)の一択です。



目の前に「白魚(しろうお)」が元気に泳いでいますね。



本日の先付け「ていれぎ、のびる、紫白菜 こごみ、のれそれアスパラ菜」です。









梅肉で頂くとどれもメチャクチャ旨~です!!!

先程の佐賀産の「白魚」を梅肉で踊り食いですね。





歯応えあってこれもムチャクチャ旨~です!!!

吸い物は「沖しじみ」です。



ワカメ、ふき、きぬさや、タケノコ等があしらえています。



いい出汁が出てこれもメチャクチャ旨~です!!!

「白州ハイボール」を頂きます!!



「焚き物」は「ぶり大根」ですね。



中には「里芋、サツマイモ、丸大根、ヤーコン、かわ芹、ター菜」と焚き合わせも盛り沢山ですね。



これもブリの旨味が広がりムチャクチャ旨~です!!!

佐賀の地酒「竹の園 純米酒 2020 火入れ」を燗酒で頂きます!!



お造り盛合せです。



「ひらスズキ 3.4kg」です。



「真鯛 3.1kg」です。



「アコウ 1.1kg」です。



どれも新鮮でこれはメチャクチャ旨~です!!!

焼き物は福岡産「さわら塩焼き 3.1kg」に「たこまんま」と「焼き鯖寿司」です。



「さわら塩焼き」は皮にもタレが塗られていて味わい深いですね。



「たこまんま」はむかご、芽キャベツが入ってます。



「焼きサバ寿司」は一口サイズですね。
  


どれもムチャクチャ旨~です!!!

兵庫の地酒「立春朝搾り 富久錦 純米吟醸 生原酒」です!!



「茶碗蒸し」です。



「甘鯛、銀杏、原木しいたけ、猪ミンチ、うるい」が入ってます。





猪独特のコクがあってこれまたメチャクチャ旨~です!!!

栃木産和牛「もも肉」です。



フリルレタス、クレソン、行者ニンニクです。





赤身の旨味が詰まっていてこれはムチャクチャ旨~です!!!

「わさかぎ揚げ浸し」です。



アサツキ新芽と赤大根が添えられています。



これもメチャクチャ旨~です!!!

〆は「うすい豆とカニご飯」を土鍋で炊いて頂きました。



「カニご飯」と「スープ」です。



おこげが嬉しいですね。





香ばしくて味わい深くこれまたムチャクチャ旨~です!!!

スープは「アキレス」を7時間、お酒や昆布で炊いて八尾の若ゴボウや菜の花を添えています。




これまたムチャクチャ旨~です!!!


創作力が際立つ和食の値打ちある味わいでいいですね!!!



あ~美味しかった!!!竹園君おおきに!ご馳走さ~ん!!!!



食べ歩きのブログランキングへに参加しています!
人気ブログランキングへ
↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑
応援のクリックよろしくお願いします!!



「さくらの都」
住所:非公開
電話:非公開


  


Posted by 大阪人ロック at 07:00大阪市(北部)

2020年07月12日

中崎町 「らぁ麺 きくはん! 魚介香るよく冷えたジュレの冷やしつけ麺がメチャクチャ旨い!

中崎町の「らぁ麺 きくはん」にランチを頂きにお邪魔しました。






今や、中崎町の住宅街の中で行列の出来る人気のラーメン店になりましたね。



毎年夏期限定の「冷やしつけ麺 200g(950円)」に「特製トッピング(230円)」をお願いしました。



つけ出汁は「鶏×豚×うるめ節×煮干し」の冷えたジュレスープ仕立てですね。



特製トッピングは「豚チャーシュー1枚・鶏チャーシュー2枚・味玉1個」ですね。





先ずは冷え冷えのジュレスープを一口頂きます。



鶏と豚に煮干しがきっちり主張してこれはメチャクチャ旨~です!!!

そして麺を浸けて頂きます。



冷えたジュレスープを持ち上げてこれはムチャクチャ旨~です!!!

2種類の「チャーシュー」も頂きます。





どちらもジュレスープと絡んでこれもメチャクチャ旨~です!!!

「だし茶漬け用ごはん(100円)」をお願いしました。



思ってたより麺がジュレスープを持ち上げ無くなってしまったので「スープおかわり(150円)」をお願いして、



「ご飯」に掛けて頂きます。





ご飯にも合ってこれもムッチャ旨~です!!!


ブラッシュアップされ進化する冷やしつけ麺は毎年夏の風物詩になりましたね!!!



あ~美味しかった!!!菊橋君おおきに!ご馳走さ~ん!!!!



「らぁ麺 きくはん」過去の訪問歴
その1・・・魚介が効いたクリーミーな魚介とりとん醤油!



食べ歩きのブログランキングへに参加しています!
人気ブログランキングへ
↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑
応援のクリックよろしくお願いします!!



「らぁ麺 きくはん」
住所:大阪市北区中崎西1-9-11
電話:06-6374-0136
営業:昼11:00~14:30
    夜18:30~22:00
定休:月曜




  


Posted by 大阪人ロック at 07:00大阪市(北部)

2020年07月08日

中崎町 「くだものだもの」 バナナスムージーとレモンスカッシュに色々な果物をミックスしたドリンクが頂けるジュースバー!

中崎町にある「くだものだもの」にお邪魔しました。






「バナナスムージー」と「レモンスカッシュ」がベースに、色々な果物をミックスしたドリンクが頂ける話題のジュースバーですね。





オーダーするとその場で冷凍果物をミルクと一緒にミキサーに掛けて作って頂けます。



果物が冷凍なので氷代わりになりドリンクが薄まらない工夫がされていますね。



お店人気のツートップの内の「おおさかみっくす(550円)」をお願いしました。



バナナ、オレンジ、リンゴ、パインの4種類の果物とミルクが程よくブレンドされトロトロの仕上がりになっています。





甘すぎずこれはメチャクチャ旨~です!!!

2杯目以降は「おか割」として100円割引があります。



せっかくなのでレモンスカッシュから「いちごれもん(600円→500円)」をお願いしました。





こちらは「イチゴ」が2重になっていてビジュアルにも楽しますね。



サッパリしてこれもムチャクチャ旨~です!!!


夜はサワーにも出来てアルコールが入りちょっと一杯頂けるシステムにもなっていますね!!!



あ~美味しかった!!!三好君おおきに!ご馳走さ~ん!!!!



食べ歩きのブログランキングへに参加しています!
人気ブログランキングへ
↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑
応援のクリックよろしくお願いします!!



「くだものだもの」
住所:大阪市北区中崎西3-3-4
電話:
営業:10:00~22:00
定休:無休




  


Posted by 大阪人ロック at 07:00大阪市(北部)

2019年09月03日

中崎町 「バストーネ」 薪窯で焼くマルガリータとマリナーラが旨い!

中崎町にある「ピザ&ワインバル バストーネ(Bastone)」に娘とディナーを頂きにお邪魔しました。






薪窯で焼くピッツァが気軽に頂けるお店です。



先ずは「アサヒスーパードライ(490円)」でカンパイ~!!



「パテドカンパーニュ(490円)」です。





まったりして豚肉の旨味が広がりこれはメチャクチャ旨~です!!!

「パルマ生ハム(890円)」です。





オリーブオイルを絡めてこれもムチャクチャ旨~です!!!

「バストーネサラダ M(880円)」です。





色々な野菜がシャキシャキっと楽しめこれもメチャクチャ旨~です!!!

「角ハイボール(490円)」です!!



「マルゲリータ(780円)」です。



切り分けて頂きます。





トマトの酸味とチーズがマッチしてこれはムチャクチャ旨~です!!!

「スモークサーモン(690円)」です。



香ばしくてこれはメチャクチャ旨~です!!!

「しらすマリナーラ(1280円)」です。



これも切り分けて頂きます。





しらすとガーリックの風味が重なりこれまたムチャクチャ旨~です!!!


リーズナブルに薪窯で焼かれたピッツァが頂けます!!!



あ~美味しかった!!!ご馳走さ~ん!!!!



食べ歩きのブログランキングへに参加しています!
人気ブログランキングへ
↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑
応援のクリックよろしくお願いします!!



「ピザ&ワインバル バストーネ(Bastone)」
住所:大阪市北区万歳町4-12 浪速ビル西館1F
電話:050-5869-0220
営業:ランチ 11:30~15:00(L.O 15:00)
    カフェタイム 15:00~17:00
     ディナー 17:00~23:00(L.O.22:00)
定休:無休




  


Posted by 大阪人ロック at 07:00大阪市(北部)