大阪人ロックの旨いもんを喰らう！！

本町にある「つけ麺　四代目みさわ」に晩ご飯を頂きにお邪魔しました。






久々にみさわの「またおま系」を食べたくなっての訪問です。



「特製つけ麺（1080円）」をお願いしました。



つけ出汁には海苔の上に魚粉ですね。



特製には麺の他にチャーシュー、味玉、メンマ、玉ねぎ、ライムが乗ってます。



先ずは麺を一口頂きます。



平打ち中太麺で小麦が香る麺でこれもムチャクチャ旨〜です！！！

続いてつけ出汁につけて麺を頂きます。



豚骨魚介のまたおま系にマッチしてこれはメチャクチャ旨〜です！！　　　！！　

「チャーシュー」を頂きます。



炙られていて香ばしくこれもメチャクチャ旨〜です！！！

「味玉」も頂きます。



これまたムチャクチャ旨〜です！！！

最後はスープ割りをする為に焼石をお願いしました。



熱々の焼石をスープ割りに投入して温めます。





そしてそれを頂きます。



熱々まろやかでこれまたメチャクチャ旨〜です！！！


福島に大阪一号店がオープンした当時に焼石でスープ割りを温めるパフォーマンスは衝撃的でしたが健在ですね！！！



あ〜美味しかった！！！ご馳走さ〜ん！！！！



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「つけ麺　四代目みさわ」
住所：大阪市中央区南本町3-6-1
電話：06-6281-3380
営業：平日・土・祝　11:00～24:00（時短営業中～20:00）
　　 　日 　　 11:00～22:00（時短営業中～20:00）
定休：無休


  

本町にある「煮干しらーめん　玉五郎　本町店」に晩ご飯を頂きにお邪魔しました。






大阪での煮干しラーメンのパイオニアですね。



「煮干し冷やし中華　大盛（900円）」をお願いしました。



チャーシュー、味玉、海苔、ゴマ、なると、メンマ、きゅうりとトッピングが盛り沢山ですね。



煮干し魚粉もたっぷり掛かっています。



先ずは麺を一口頂きます。



細目の麺で酸味あるタレに煮干し粉が絡んでこれはメチャクチャ旨〜です！！！

続いて「チャーシュー」を頂きます。



食べ応えあってこれもムチャクチャ旨〜です！！！

「味玉」も頂きます。



これまたメチャクチャ旨〜です！！！

まぜまぜして麺を頂きます。



これもメチャクチャ旨～です！！！


さっぱり煮干しが効いた冷やしもいいですね！！！



あ〜美味しかった！！！ご馳走さ〜ん！！！！



「玉五郎」過去の訪問歴
その１（阪急梅田）・・・煮干が効いたつけ麺は旨い！！



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「煮干しらーめん　玉五郎　本町店」
住所：大阪市中央区南本町3-4-12 ギャラリー本町　１Ｆ
電話：06-6252-0101
営業：11：00～20：00（ＬＯ19：30）
定休：無休


  

堺筋本町にある「A LA CIVTTE（アラシベット）」にランチを頂きにお邪魔しました。






ニューヨークスタイルのビストロで先日ランチコースで堪能させて頂きましたが、「緊急事態宣言中」という事でノンアルコールでの食事でしたが、それが解除され時間的な制限はありますがアルコールの提供が始まり、ワインのペアリングで頂きに行ってきました。



「ランチＡコース（3850円）」に「ワインペアリング４種（5500円）」をお願いしました。

オープニングはアルゼンチンのロゼワイン「エルエステコ　ブランドノワール」でカンパイ〜！！



「自家製シャルキュトリーとデリカッセンの前菜盛合せ」です。



キャロットラペ、豆とチキンのスパイス煮込み、青海苔ゼッポリーニ、ホワイトロースハム、猪カンパーニュ、若鶏バロティーヌ、チョリソーのパウダーと盛り沢山ですね。



色々と楽しめてこれはメチャクチャ旨〜です！！！

フランス・ロワールの白ワイン「トゥーレーヌ　ソーヴィニヨン・ブラン」です！！



前菜で「テットドフロマージュのコトレッタ（カツレツ）」です。



豚の顔部分テリーヌに赤パプリカピューレ、赤キャベツ、クミン、タスマニアマスタードと合わせて頂きます。



ゴロゴロとした食感でこれもムチャクチャ旨〜です！！！

イタリアの白ワイン「ラフォレラ　インツォリア」です！！



パスタは「海老と有機ズッキーニのトラパネーゼ（アーモンドにんにくトマトパスタ）」です。







繊細な味わいでこれもメチャクチャ旨〜です！！！

「カールスバーグ（660円）」です！！



「自家製フォカッチャとカンパーニュ」です。



フランス・ロワール赤ワイン「ボニガル・ボデ　ディアボリコ2019」です！！



選ぶメインの一つ「フレッシュフェンネルのポルケッタ（鹿児島南州豚）」です。







味わい深くこれもムチャクチャ旨〜です！！！

イタリアの赤ワイン「コッレ・サーレ2019」です！！



もう一つのメインで同行者とシェアして頂いた「備前黒牛赤身肉（ランプ）のロースト　カフェ・ド・パリ風　（＋550円）」　バターとハーブです。







濃厚な赤身肉の味わいで旨味が広がりこれまたメチャクチャ旨〜です！！！

ドルチェは「パリブレストカフェ　エスプーマのバタークリームとコーヒークリーム」です。







「コーヒー」と「カカオディアマン」を頂き大満足ですね。




ワインのペアリングで頂くと更に料理が活かされ美味しさ倍増ですね！！！



あ～美味しかった！！！ご馳走さ～ん！！！！



「A LA CIVTTE（アラシベット）」過去の訪問歴
その１・・・ＮＹスタイルのビストロで頂く食べやすいソフトジビエ！
その２・・・リニューアルされてお値打ちなランチコースが味わえます！



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「A LA CIVTTE（アラシベット）」
住所：大阪市中央区備後町1-4-14
電話：050-5597-4632
営業：昼11：30～14：30
　　　夜17：00～20：00（18：30LO）
定休：水曜




  

中央・堺筋本町　「A LA CIVTTE（アラシベット）」にランチを頂きにお邪魔しました。






以前ディナーで感動させて頂いた国籍に囚われず色々な料理法を取り入れたニューヨークスタイルのビストロですね。



今回はランチコースをリニューアルされたとお聞きし「ランチＢコース（5500円）」（要予約）を頂きに寄せて頂きました。



緊急事態宣言中なのでアルコール類は提供されていないので「ノンアルコールスパークリングワイン　セレブレ（600円）」でカンパイ〜！



「アミューズブッシュ」から
「アンドゥイエット」と「稚鮎のフリット」です。



豚のホルモン入りのソーセージですね。



ほろ苦の稚鮎にレモンバームソースでサッパリと仕上げられてます。



どちらもこれはメチャクチャ旨〜です！！！

ドイツのノンアルコールビール「ビットブルガードライブ（660円）」です。



「前菜１」は「焼き茄子のお浸しと初鰹のタルタル」です。



カラマンシーのヴィネグレット　ガ
ルム魚醤（イタリア）、黒オリーブ、ドライトマト、リコッタチーズと三工夫ぐらいされています。



鰹のタルタルが味わい深くてこれもムチャクチャ旨〜です！！！

炭酸水「サンペレグリノ（660円）」です！



「前菜２」として「テットドフロマージュのコトレッタ（カツレツ）」です。



豚の顔部分のテリーヌ、赤パプリカ、赤キャベツ、クミン、タスマニアマスタードですね。





ゴロゴロ入ってこれはメチャクチャ旨〜です！！！

「自家製フォカッチャとカンパーニュ」です。



これはムチャクチャ旨〜です！！！

スペインのノンアルコールワイン「タウティラ　ティント（880円）」です！！



「パスタ」は２種類から選べるのですが二人で両方をシェアさせて頂き一皿目は「鰻と胡瓜のサフラン風味」です。



「手打ちタリオリーニ」　



蒸しと焼きと両方鰻に山椒がキリリッと効いてます。



これもメチャクチャ旨〜です！！！

続いて「仔羊とズッキーニのラグー」です。



クミンとミントの香りとパンチェッタですね。





これまたムチャクチャ旨〜です！！！

「メイン」も鴨肉か牛肉かを選べるので両方お願いしてシェアしました。
先ずは「鴨のロティ　ペヴェラータソース」です。



白レバーにオレンジとニンジンピューレですね。





鴨の旨味が詰まっていてこれはメチャクチャ旨〜です！！！

続いて「備前黒牛赤身肉のロースト　カフェ・ド・パリ風」です。



部位はランプ肉を使われていので赤身の味が濃厚ですね。





これまたムチャクチャ旨〜です！！！

デザートも２種類あり１つ目は「スープドマングー」です。





キリシュババロアでこれはメチャクチャ旨〜です！！！

２つ目は「パリブレストカフェ」です。





これもムチャクチャ旨〜です！！！

「コーヒー」を頂き大満足ですね。




ちょっとプチ贅沢する時にとてもいいですね！！！



あ～美味しかった！！！ご馳走さ～ん！！！！



「A LA CIVTTE（アラシベット）」過去の訪問歴
その１・・・ＮＹスタイルのビストロで頂く食べやすいソフトジビエ！



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「A LA CIVTTE（アラシベット）」
住所：大阪市中央区備後町1-4-14
電話：050-5597-4632
営業：昼11：30～14：30
　　　夜17：00～20：00（18：30LO）
定休：水曜




  

本町にある「中華そばと焼きめし　フラン軒」に晩ご飯を頂きにお邪魔しました。






パラパラ焼きめしも美味しい中華そばのお店ですね。



限定の「黒つけ麺　焼きめしセット（1100円）」をお願いしました。



真っ黒なつけ出汁と



真っ黒な麺です。



パラパラの「焼きめし」も付けて頂きます。



先ずはスープを一口頂きます。



濃厚鶏白湯にイカスミが加えられ見た目よりまろやかでこれはメチャクチャ旨〜です！！！

続いて真っ黒な麺を頂きます。



イカスミと竹炭を練り込んだオリジナル麺でこれもムチャクチャ旨〜です！！！

そしてつけ出汁に浸して頂きます。



旨味が広がりこれまたメチャクチャ旨〜です！！！

「鶏」や「イカ」も頂きます。





こりゃムチャクチャ旨〜です！！！

そして「焼きめし」も頂きます。



パラパラ食感でよく炒められてこれはメチャクチャ旨～です！！！


素材を楽しめる工夫がされているのがいいですね！！！



あ～美味しかった！！！ご馳走さ～ん！！！！



「フラン軒」過去の訪問歴
その１・・・チーズ混ぜそばと焼きめしのセットがお得で旨い！
その２・・・王道の中華そばとパラパラ焼きめしの美味しいセット！



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「中華そばと焼きめし　フラン軒」
住所：大阪市中央区北久宝寺町3-5-3
電話：050-5597-9517
営業：11:00～23:00（時短営業中〜20:00）
定休：無休