2022年10月07日

京都・祇園 「京都祇園 麺鶏 佰鶏(めんどり ひゃっけい)」 祇園の落ち着いた佇まいで頂く鶏の旨味が詰まった一杯!

京都の祇園にある「京都祇園 麺鶏 佰鶏(めんどり ひゃっけい)」にランチを頂きにお邪魔しました。






祇園の落ち着いた佇まいの中にお店はあります。



「鶏とお醤油の澄ましそば(830円)」と「稀めし(480円)」をお願いしました。



京都らしい上品な一杯になっていますね。



低温調理でじっくり調理された「稀めし」も仕上げに炙られています。



先ずはスープを一口頂きます。



鶏の旨味が広がりこれはメチャクチャ旨〜です!!!

続いて麺を頂きます。



細目の麺がスープと絡まりこれもムチャクチャ旨〜です!!!

「鶏チャーシュー」を頂きます。



アッサリしてこれもメチャクチャ旨〜です!!!

「味玉」も頂きます。



これはムチャクチャ旨〜です!!!

味変用の「梅かつお」を投入して味変を楽しみます!



梅の酸味が加わり食べやすくなってこれはメチャクチャ旨〜です!!!

そして「稀めし」を頂きます。





炙られて香ばしさが広がりこれまたムチャクチャ旨〜です!!!


京都の料理屋と思われる様な内装のお店で頂く、鶏の旨味が詰まった一杯でとてもいいですね!!!



あ〜美味しかった!!!ご馳走さ〜ん!!!!



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「京都祇園 麺鶏 佰鶏(めんどり ひゃっけい)」
住所:京都府京都市東山区清本町364-5
電話:
営業:昼11:00~15:00
    夜18:00~26:00(麺切れ次第終了)
定休:水曜




  

Posted by 大阪人ロック at 07:00京都市

2022年06月25日

京都・大宮 「中華処 楊(ヤン)」 有名シェフが密かに通う町中華のお店で頂く名物中華風カツ丼!

京都の大宮にある「中華処 楊(ヤン)」にランチを頂きにお邪魔しました。






京都の料理人が密かに食べに行く老舗の町中華のお店です。



先ずは「アサヒスーパードライ(550円)」の生ビールでカンパイ〜!!





「枝豆」も付いています。



名物の「中華風カツ丼(850円)」と



「焼き餃子(500円)」をお願いしました。



「カツ丼」は中華風との事で餡掛けですね。



「スープ」が付いています。



カツの上には花山椒が掛かってますね。



先ずは「カツ丼」を一口頂きます。



餡の旨味と花山椒のスパイシーな風味が広がりこれはメチャクチャ旨〜です!!!

続いて「カツ」を頂きます。



しっかりしたカツでこれもムチャクチャ旨〜です!!!

そしてカツとご飯と一緒に頂きます。



餡の旨味とカツの食感が一体となってこれはメチャクチャ旨〜です!!!

「焼き餃子」も頂きます。



これもムチャクチャ旨〜です!!!


京都中華料理の代表する「一之船入」の魏シェフを筆頭に、有名料理店のシェフが楊さんの味を求めて来店されるお店ですね!!!



あ〜美味しかった!!!ご馳走さ〜ん!!!!



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「中華処 楊(ヤン)」
住所:京都府京都市下京区柏屋町14
電話:075-211-1333
営業:11:00~20:00
定休:水曜



  

Posted by 大阪人ロック at 07:00京都市

2022年05月27日

京都・河原町 「ギョーザ泰三」 注文を受けてから包んで焼かれるので作りたて焼きたてが頂けます!

京都の大宮にある「ボクのスタンド」で絶品のレバーの塩焼きを頂いた後は「ギョーザ泰三」に餃子を頂きにお邪魔しました。






ビルの2階にある京都では人気の餃子専門店です。



先ずは「キリン一番搾り(550円)」の生ビールでカンパイ〜!!



先に「キューリ(440円)」を頂きます。



いい塩梅に漬かっていてこれはメチャクチャ旨〜です!!!

「角ハイボール(650円)」です!!



「焼き(480円)」奥と「シソ(550円)」手前です。



タレは元々神戸から移転されてきたとの事で味噌ダレと酢醤油タレが用意されています。



先ずは「シソ餃子」から頂きます。





シソの風味がいいアクセントとなりこれはメチャクチャ旨〜です!!!

続いてデフォを頂きます。



これまたムチャクチャ旨〜です!!!


餃子は注文を聞いてから包んで焼かれるので作りたて焼きたてが頂けます!!!



あ〜美味しかった!!!ご馳走さ〜ん!!!!



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「ギョーザ泰三」
住所:京都府京都市中京区中之町572 しのぶ会館 2F
電話:090-8936-8857
営業:16:00~22:00
定休:不定休

  

Posted by 大阪人ロック at 07:00京都市

2022年05月26日

京都・大宮 「ボクのスタンド」 レバーの塩焼きの旨味が広がる幸せ!

京都の烏丸の「麺ビストロ Nakano」でラーメンを頂いた後は、大宮にあるお気に入りの「ボクのスタンド」にお邪魔しました。






今や大宮では人気の立ち呑み焼鳥で有名ですね。



先ずは「サッポロ黒ラベル(350円)」の生ビールでカンパイ〜!!!



この日はとてもいいモノが入ってるとの事で「ミンクくじら 赤身(時価/480円)」を出して頂きました。



生姜醤油で頂きます。



牛肉の赤身にも似てこれはメチャクチャ旨〜です!!!

そして「レバー 塩(350円)」です。



「レバー」に



串の一番上と一番下にストッパーとして「心臓」を挟んであります。



クセもなく旨味しかないレバーでこれはムチャクチャ旨〜です!!!

「角ハイボール(350円)」です!!



「なんこつ(280円)」です。





コリコリして身も付いてこれもメチャクチャ旨〜です!!!

「はらみ 塩(300円)」です。





鶏の旨味が感じられこれもムチャクチャ旨〜です!!!

ジンの「ボンベイサファイア ディル ハイボール(500円)」です!!



「潮のさざ波(400円)」です。



箸休めになってこれもメチャクチャ旨〜です!!!

「レバー タレ(350円)」です。



マッタリしてこれまたムチャクチャ旨〜です!!!


系列の「ボクの麺処」がオープンされているのでこれも行かねばなりません!!!



あ~美味しかった!!!井村君おおきに!ご馳走さ~ん!!!!



「ボクのスタンド」過去の訪問歴
その1・・・名店ご出身の旨くてポーションがデカい焼鳥スタンドがオープンしました!
その2・・・名物レバーの塩焼きがレバーの旨味を凝縮しています!



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「ボクのスタンド」
住所:京都府京都市下京区下り松町37
電話:070-4323-1616
営業:13:00~23:00
定休:無休

  

Posted by 大阪人ロック at 07:00京都市

2022年05月25日

京都・烏丸 「麺ビストロ Nakano」 フレンチの技巧で頂くラーメンは深く優しい味わいです!

京都の烏丸にある「麺ビストロ Nakano」にランチを頂きにお邪魔しました。






元々フレンチのシェフがラーメンを出されたお店ですね。



お冷はボトルで出てくるのがオシャレです。



限定にも目がいったのですが初訪問なのでデフォの「白しょうゆ麺(800円)」をお願いしました。



先ずはスープを一口頂きます。



白たまり醤油をベースに鶏のフォン(出汁)に魚介を合わせた優しい味わいでこれはメチャクチャ旨〜です!!!

続いて麺を頂きます。



平打ちストレート麺でスープに馴染んでこれもムチャクチャ旨〜です!!!

そして「チャーシュー」を頂きます。



自家製チャーシューでこれはメチャクチャ旨〜です!!!

「味玉」も頂きます。



これまたムチャクチャ旨〜です!!!


フレンチの技巧で繰り出す出汁は従来のラーメンとは少し違い、深い味わいで楽しめますね!!!



あ〜美味しかった!!!ご馳走さ〜ん!!!!



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「麺ビストロ Nakano」
住所:京都府京都市中京区錦小路通新町西入西錦小路町269 松広ビル 1F
電話:075-241-0907
営業:火〜土11:30~15:00(L.O14:30)/18:00~22:00(L.O21:30)
  日・祝11:30~15:00(L.O14:30)/18:00〜21:00(L.O20:30)
定休:月曜(月曜が祝日の場合は翌日)

  

Posted by 大阪人ロック at 07:00京都市