大阪人ロックの旨いもんを喰らう!! › 福島(大阪市北部)

2022年08月17日

福島・福ろうじ商店街 「酒肴飯 BRIO(ブリオ)」  満を持して福島で復活した文ちゃんの料理!

福島の福ろうじ商店街にある「酒肴飯 BRIO(ブリオ)」に晩ご飯を頂きにお邪魔しました。






堺のお店から充電期間を経て福島でお店を復活されました。



今回は「店主お任せ(3080円/1人前)」飲み代別でお願いしました。



先ずは「アサヒ マルエフ(480円)」の生ビールです!!



「アンチョビポテサラ(卵黄乗せ パン付)」です。





アンチョビの味わいが広がりこれはメチャクチャ旨〜です!!!

「サッポロラガー 赤星(600円)」です!!!



「キハダ鮪のなめろう」です。



これも味わい深くてムチャクチャ旨〜です!!!

「天然鰤の塩麹焼き」です。



塩麹が効いてこれまたメチャクチャ旨〜です!!!

福岡の地酒「コチネレ 純米酒(600円)」です!!



「蛇腹胡瓜 しらす 人参ソース」です!!



人参ソースがいいアクセントになりこれはムチャクチャ旨〜です!!!

佐賀の地酒「肥前蔵心 特別純米(600円)」です!!



名物「ウニプリン(国産ウニ)」です。





マッタリしてこれはメチャクチャ旨〜です!!!

鳥取の地酒「久米ざくら 生酛(700円)」です!!



高知の地酒「美丈夫 特別純米(700円)」です!!



「ヒレカツ」です。





柔らかくてこれはムチャクチャ旨〜です!!!

福岡の地酒「三井の寿 夏純米 にごりチカーラ(700円)」です!!



「手羽元」です。



肉汁が口の中に広がりこれもメチャクチャ旨〜です!!!

大阪・高槻の地酒「國乃長 カエルラベル 純米吟醸 生原酒(800円)」です!!



「ピクルス」です!!





いい漬かり具合でこれもメチャクチャ旨〜です!!!

高知の地酒「美丈夫 特別本醸造(600円)」です!!



これも名物「ハンバーグ」です。





これまたムチャクチャ旨〜です!!!

フランスの赤ワイン「ペイドック コレクション サンサン IGPペイドック ピノ・ノアール」です!!



以前のお店とは全く違う形ですが文ちゃんワールドが帰ってきました!!!



あ〜美味しかった!!!文ちゃんおおきに!ご馳走さ〜ん!!!!



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「酒肴飯 BRIO(ブリオ)」
住所:大阪市福島区福島7-11-51 福ろうじ商店街 南側51号
電話:070-9024-3335
営業:昼12:00~14:00(SNSで告知)
    夜17:00~0:00(L.O.23:30)
定休:不定休




  

Posted by 大阪人ロック at 07:00福島(大阪市北部)

2022年07月29日

福島・福島 「烈志笑魚油 麺香房 三く」 煮干しがガツンと効いた肉かけが旨い!

福島にある「烈志笑魚油 麺香房 三く」に晩ご飯を頂きにお邪魔しました。






超激戦区の福島区界隈で大人気のお店ですね。



久々に三くの「かけ」が食べたくなり「肉かけ(1200円)」をお願いしました。



真ん中に煮干しが乗っているのが目印です。





この日の付き出しは「ポテサラ」ですね。



先ずはスープを一口頂きます。



煮干しがガツンと効いてこれはメチャクチャ旨〜です!!!

続いて麺を頂きます。



チヂレ自家製麺でスープに絡んでこれもムチャクチャ旨〜です!!!

「煮干し」も頂きます。



シガシガかじるとこれもメチャクチャ旨~です!!!

そして「チャーシュー」を頂きます。



しっかりした「チャーシュー」で食べ応えあってこれまたムチャクチャ旨~です!!!

そして三く名物「くすり(七味)」を頂きます。



これを掛けて頂きます。





味変されピリッと「くすり(七味)」が効いてこれもメチャクチャ旨~です!!!


ニボニボを堪能させて頂きました!!!



あ~美味しかった!!!山本っちゃんおおきに!ご馳走さ~ん!!!!



「三く」過去の訪問歴
その1(本店)・・・大阪好っきゃ麺6 かけラーメン&梅しらす丼!
その2(本店)・・・小麦粉の香り豊かな全粒粉の超極太麺で頂くつけ麺!
その3(本店)・・・冬季限定一日10食のハードルが超高い名物”落し蓋”!
その4(別邸萃)・・鶏の旨味が詰まった上質で繊細な醤油味の中華そば!
その5(別邸萃)・・究極にこだわった裏メニューのつけ麺!
その6(別邸萃)・・太麺との相性バッチリの旨味が詰まったつけそば!
その7(別邸真真)・香る純系とんこつが繊細にまろやかでメチャクチャ旨い!
その8(別邸真真)・豚骨エキスが詰まったカレーラーメンとカレー丼!
その9(別邸真真)・メバチマグロのネギトロ丼と薫る純系とんこつらーめんの絶妙な組合せ!
その10(別邸真真)・夜限定のメバチマグロのネギトロ丼としゃばさりとんこつらーめんセット!
その11(別邸翠)・・スープのバランスを考えた和食的発想の三く大阪つけ麺!



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「烈志笑魚油 麺香房 三く」
住所:大阪府大阪市福島区福島2-6-5 AKパレス1F
電話:06-6451-4115
営業:昼11:39~14:39
    夜18:39~23:39
定休:火曜




  

Posted by 大阪人ロック at 07:00福島(大阪市北部)

2022年06月08日

福島 「いっせーのーで」 煮干し出汁と牛スジの煮汁でスーブを取ったにぼ牛中華そば!

本日、令和4年6月8日㈬、大阪福島にラーメン店「いっせーのーで」がオープンします!!!






大阪福島でラーメン店「いっせーのーで」がオープンされます。




この店は色々な有名ラーメン店で修業された店主の一生君が、福島の「焼肉藤もと大吉商店」の平日昼を利用して間借り営業される事になり、そのオープン前のオペレーション確認の為のレセプションに一生君からお誘い頂き参加させて頂きました。



「にぼ牛中華そば(800円)」と「ユッケ飯(900円)」をお願いしました。



「にぼ牛中華そば」は煮干しで出汁を取り、牛スジを煮た煮汁を合せ、最後の仕上げに葱油を掛けて熱々に仕上げます。



「ユッケ飯」はタレを掛けてご飯に乗せるスタイルですね。





先ずはスープを一口頂きます。



煮干しと牛スジの煮汁がいい塩梅にマッチしてこれはメチャクチャ旨〜です!!!

続いて麺を頂きます。



京都の麺屋棣鄂製の太麺でスープに負けない食べ応えでこれもムチャクチャ旨〜です!!!

煮込んだ牛スジも頂きます。



ホロホロに煮込まれていてコレもメチャクチャ旨〜です!!!

「ユッケ飯」もタレを絡ませてセットします。





そしてよく絡ませて頂きます。



ユッケの甘味が広がりこれまたムチャクチャ旨〜です!!!


ここからスタートで一歩一歩頑張ってね〜!!!



あ〜美味しかった!!!一生君、さやかちゃんおおきに!ご馳走さ〜ん!!!!



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「いっせーのーで」
住所:大阪市福島区福島7-12-14(焼肉藤もと大吉商店内)
電話:非公開
営業:11:00~13:45
定休:土・日・祝




  

Posted by 大阪人ロック at 07:00福島(大阪市北部)

2021年12月18日

福島・聖天通り商店街 「雲丹しゃぶ専門店 雲丹の市」

福島の聖天通り商店街にある「雲丹しゃぶ専門店 雲丹の市」に晩ご飯を頂きにお邪魔しました。






「ねた市」の2階にお店があります。



「雲丹しゃぶ(5500円/一人前)」(前日までに要予約)をお願いしました。



先ずは「アサヒスーパードライ(460円)」の生ビールでカンパイ〜!!



うに、真鯛、赤海老、金目鯛、鰆、ずわいがに、鱈の白子と盛り沢山ですね。





「野菜盛合せ」に



「きのこ盛合せ」です。



しめじ、えのき茸、舞茸、タモギダケ、カキノキ茸とこれはきのこ祭りです。

「ブラックニッカ ハイボール(460円)」です!!



早速「雲丹」をしゃぶしゃぶしていきます。





雲丹出汁に雲丹をしゃぶしゃぶして深くコクのある味わいでこれはメチャクチャ旨〜です!!!

続いて魚介類をしゃぶしゃぶしていきます。









どれもこれはムチャクチャ旨〜です!!!

〆の前に追加注文で「きしめん(300円)」(写真は2人前)を残った出汁に投入します。





取り分けて頂きます。



雲丹の出汁がしみてこれはメチャクチャ旨〜です!!!

そして「追い雲丹(800円)」を先にお願いしておいて、



そして「〆のリゾット」に「追いチーズ(300円)」に「雲丹」をトッピングして頂きます。



これまたメチャクチャ旨〜です!!!

最後に「柚子シャーベット」を頂きます。




雲丹を堪能出来ますね!!!



あ~美味しかった!!!尾上君おおきに!ご馳走さ~ん!!!!



「雲丹の市」過去の訪問歴
その1・・・悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!



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「雲丹しゃぶ専門店 雲丹の市」
住所:大阪市福島区福島7-7-8 ねた市2F
電話:050-5494-6044
営業:17:00~22:30
定休:不定休




  

Posted by 大阪人ロック at 07:00福島(大阪市北部)

2021年09月13日

福島・福島 「雲丹の市」 悶絶しそうなほど小川の雲丹で頂く絶品の雲丹しゃぶ!

福島にある「雲丹しゃぶ専門店 雲丹の市」にお邪魔しました。






美味しい寿司を頂ける「ねた市 福島店」の2階にお店はあります。



「雲丹しゃぶ(4000円/一人前)」(前日までに要予約)をお願いしました。



雲丹、真鯛、赤海老、鱧、ホタテ、ズワイガニと盛り沢山な食材が、1人前づつ個別にお皿に盛られて提供されます。



中でもメインはミョウバンの使用が最低限に抑えられたブランド「小川」のバフン雲丹ですね。



「野菜盛合せ」では秋らしくしめじ、えのき茸、舞茸、タモギ茸、カキノキ茸とキノコ祭りです。





事前に予約が必要ですが、追加注文で松茸(2000円/1人前)3人前をお願いしました。



先ずはノンアルコールビール「アサヒドライゼロ(550円)」でカンパイ〜!



そして「雲丹」を雲丹出汁にしゃぶしゃぶして頂きます。





口の中に幸せが広がりこれはメチャクチャ旨〜です!!!

続いて「ズワイガニ」をしゃぶしゃぶしていきます。



カニの甘さが広がりこれもムチャクチャ旨〜です!!!

「真鯛」もしゃぶしゃぶして頂きます。





雲丹の出汁とマッチしてこれもメチャクチャ旨〜です!!!

「鱧」も頂きます。



これも雲丹出汁との相性バッチリでムチャクチャ旨〜です!!!

「ホタテ」も頂きます。



これも食感良くてメチャクチャ旨〜です!!!

「赤海老」も頂きます。





身も頭のミソも抜群にムチャクチャ旨〜です!!!

キノコの王様「松茸」も頂きます。





風味を楽しめてこれまたメチャクチャ旨〜です!!!

キノコもたっぷり入れていきます。





キノコの出汁が出てこれはムチャクチャ旨〜です!!!

「烏龍茶(300円)」です!



〆は先ずは「きしめん(300円)」です。





食べやすくてこれはメチャクチャ旨〜です!!!

「〆のリゾット」は



「追いチーズ(300円)」を追加して



これで作っていきます。





そして更に「追い雲丹(800円)」を追加招集します。





ただでさえ美味しい「雲丹チーズリゾット」に更に「雲丹」を追加トッピングします。





悶絶しそうになる絶品の味わいでこれまたムチャクチャ旨~です!!!

最後は「シャーベット」を頂き大満足です。




雲丹好きならパラダイスの味わいですよ!!!



あ~美味しかった!!!尾上君おおきに!ご馳走さ~ん!!!!



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「雲丹しゃぶ専門店 雲丹の市」
住所:大阪市福島区福島7-7-8 ねた市2F
電話:050-5494-6044
営業:17:00~22:30(時短営業中~20:00)
定休:不定休


  

Posted by 大阪人ロック at 07:00福島(大阪市北部)