大阪人ロックの旨いもんを喰らう!! › 2011年07月
2011年07月26日
西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!
西天満にある「野菜創作料理 かわず」に久々にお邪魔してきました。
(第4回 関西讃岐うどん西国三十三ヵ所巡礼始まります! 詳しくはこちらのHPから!!!)
ここは野菜ソムリエであるオーナーの竹内君とシェフの興梠君のペアで提供される野菜を中心とした美味しい創作料理が頂けるお店です。
店頭では野菜ソムリエのお店らしくこだわりの野菜が販売されてます。
店内ではオーナーセレクトのジャズが流れます。
アサヒスーパードライのビンビールでカンパイ~!!
お通しの「3種盛り」は左から「キャベツと豚バラの蒸し物」「さつまいもの冷製スープ」「湯葉の南蛮漬け」です。
どれも旨~です!!!
「トマトと生ハムとモッツァレラチーズ」です。
ジェルの出汁が絡み旨い~です!!!
「真鯛とおぼろ豆腐のサラダ」です。
野菜がシャキシャキと真鯛と豆腐に合って旨~です!!!
「れんこん餅」です。
やわらかくて味がしみてますね!旨~です!!!
芋焼酎「九耀(くよう)」をロックで!!
「鉄板バーグ」です。
ジュージュー鉄板で提供されます。
上に乗ってる半熟玉子を絡めます。
こりゃ旨~です!!!
「オニオンピザ」です。
これは素材の玉ネギが入荷しないと出来ないそうです。
上に乗ったベーコンが旨~です!!!
「焼レンコン」です。
シャクシャクと旨~です!!!
これは珍しい「トマトフォンデュ」です。
この野菜を・・・・、
オイルの中のトマトを潰しながら頂きます。
酸味があってこれが野菜とマッチして旨~です!!!
そしてこれにパスタを投入します。
ラーメンやうどんの代わりというのが憎いですね!
これがまた合って旨~です!!!
芋焼酎「佐藤黒」です。
「れんこんのはさみ揚げ」です。
シャキシャキですね!旨~です!!!
「ナンピザ」です。
これも旨~です!!!
フランス・ラングドック。ルションの赤ワイン「ラ・パッション・グルナッシュ」です。
「国産牛フィレのカツレツ」です。
サクサクで旨~です!!!
「トマトソースのおこげ」です。
上からトマトソースと粉チーズを掛けます。
割ってみると・・・・、
中には温玉が入ってます。
絡めて頂くと旨~です!!!
奈良の純米酒「風の森」です。
「ほうれん草の上にトマト・ゴルゴンゾーラ」です。
これも旨~です!!!
進化し続ける料理を提供してくれる頑張り屋の野菜ソムリエでオーナーの竹内君です。
あ~美味しかった!!!竹内君・興梠君おおきに!!!!
3/11におきました東日本大震災でお亡くなりなった方のご冥福と被災された方のお見舞い、被災地の一日も早い復興を心よりお祈りしています。
「東北地方地震ラーメン義援金活動」
東日本大震災・義援金のお願い@ 関西讃岐うどん巡礼委員会
「うどん義援隊」活動
ご協力の程よろしくお願い致します。
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「野菜創作料理 かわず」
住所:大阪市北区西天満5-8-12 1F
電話:06-6315-0039
営業:昼11:30~14:00
夜17:30~22:00
定休:日曜
(第4回 関西讃岐うどん西国三十三ヵ所巡礼始まります! 詳しくはこちらのHPから!!!)
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アサヒスーパードライのビンビールでカンパイ~!!
お通しの「3種盛り」は左から「キャベツと豚バラの蒸し物」「さつまいもの冷製スープ」「湯葉の南蛮漬け」です。
どれも旨~です!!!
「トマトと生ハムとモッツァレラチーズ」です。
ジェルの出汁が絡み旨い~です!!!
「真鯛とおぼろ豆腐のサラダ」です。
野菜がシャキシャキと真鯛と豆腐に合って旨~です!!!
「れんこん餅」です。
やわらかくて味がしみてますね!旨~です!!!
芋焼酎「九耀(くよう)」をロックで!!
「鉄板バーグ」です。
ジュージュー鉄板で提供されます。
上に乗ってる半熟玉子を絡めます。
こりゃ旨~です!!!
「オニオンピザ」です。
これは素材の玉ネギが入荷しないと出来ないそうです。
上に乗ったベーコンが旨~です!!!
「焼レンコン」です。
シャクシャクと旨~です!!!
これは珍しい「トマトフォンデュ」です。
この野菜を・・・・、
オイルの中のトマトを潰しながら頂きます。
酸味があってこれが野菜とマッチして旨~です!!!
そしてこれにパスタを投入します。
ラーメンやうどんの代わりというのが憎いですね!
これがまた合って旨~です!!!
芋焼酎「佐藤黒」です。
「れんこんのはさみ揚げ」です。
シャキシャキですね!旨~です!!!
「ナンピザ」です。
これも旨~です!!!
フランス・ラングドック。ルションの赤ワイン「ラ・パッション・グルナッシュ」です。
「国産牛フィレのカツレツ」です。
サクサクで旨~です!!!
「トマトソースのおこげ」です。
上からトマトソースと粉チーズを掛けます。
割ってみると・・・・、
中には温玉が入ってます。
絡めて頂くと旨~です!!!
奈良の純米酒「風の森」です。
「ほうれん草の上にトマト・ゴルゴンゾーラ」です。
これも旨~です!!!
進化し続ける料理を提供してくれる頑張り屋の野菜ソムリエでオーナーの竹内君です。
あ~美味しかった!!!竹内君・興梠君おおきに!!!!
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「野菜創作料理 かわず」
住所:大阪市北区西天満5-8-12 1F
電話:06-6315-0039
営業:昼11:30~14:00
夜17:30~22:00
定休:日曜
Posted by 大阪人ロック at
07:00
│西天満・南森町(大阪市北区)
2011年07月25日
上本町・清風高校 「立ちあカーレー 大阪エイド 2011」
先週の日曜日に東日本大震災のチャリティーで関西の料理人が美味しいカレーを作り皆に食べてもらいその売上で必要経費を除き関西から元気として届けようという企画が行われました。
(第4回 関西讃岐うどん西国三十三ヵ所巡礼始まります! 詳しくはこちらのHPから!!!)
場所は上六にある「清風高校」を借り切って行われました。
前売りのハガキでお金に見たてた「えーど券」で当日、中の食事や飲み物と交換出来るというシステムです。
先ずは「トゥールモンド」のお米を頂きます。
やっぱ炎天下ですので「サントリー プレミアムモルツ」で水分補給から。
「カモシヤ クスモト」の「kusumotoまかない仔羊カレー」です。
スパイシーでムッチャ旨~です!!!
「草喰 なかひがし」の「ハモ入り野菜シーフードカレー」です。
旨~です!!!
「リュミエール&リュミエール レスプリカ」の「卵黄入りクロケットカレーソース 赤ピーマンのエスプーマを添えて」です。
これも旨~です!!!
スペインの赤ワイン「バルデモンテ」を頂きます。
「花錦戸」の「すっぽん薬膳カレー」です。
独特の味わいですね!旨~です!!!
「黒龍天神楼&鶏屋 國型製作所」の「カレービーフン麺」です。
旨~です!!!
「エビスビール」で水分をドンドン補給します。
「讃州」とサーバーである「オオサカジン」の共同開発の「カレーパン」を試食で頂きました。
パン生地の中にうどん粉を混ぜ込んでいるみたいですね。
生地はまだ少しモチャとしてる感じがしますが餡は旨~です!!!
「藤久」の「藤久まかないカレー」です。
少し濃い感じが旨~です!!!
イタリアの白ワインも頂きます。
「AGRESTO&アノット」の「岩手県産白金豚角煮カレー」です。
角煮がホロホロに煮込まれて旨~です!!!
「情熱うどん 讃州」の「牛すじ入り焼チーズカレー」です。
安定した味ですね!旨~です!!!
「チューハイレモン」で更に水分補給。
「トラットリア・パッパ」の「鉄板カレーナポリタン」です。
これも旨~です!!!
「釜たけ」と「ダイニング あじと」の「鶏天のカレー風味」です。
香ばしくて旨~です!!!
こうなれば「アサヒ スーパードライ」で更に水分補給です。
「ラ・トォルトゥーガ」の「カレー風味のサモサのタブレ添え」です。
香ばしくて旨~です!!!
最後の〆は「キリンラガービール」で!!!
会場のステージでは満腹ブラザーズでお馴染みのリピート山中氏が歌っておられました。
大阪から元気を東北に届けるとてもいい企画でしたね。
あ~美味しかった!!!
3/11におきました東日本大震災でお亡くなりなった方のご冥福と被災された方のお見舞い、被災地の一日も早い復興を心よりお祈りしています。
「東北地方地震ラーメン義援金活動」
東日本大震災・義援金のお願い@ 関西讃岐うどん巡礼委員会
「うどん義援隊」活動
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場所は上六にある「清風高校」を借り切って行われました。
前売りのハガキでお金に見たてた「えーど券」で当日、中の食事や飲み物と交換出来るというシステムです。
先ずは「トゥールモンド」のお米を頂きます。
やっぱ炎天下ですので「サントリー プレミアムモルツ」で水分補給から。
「カモシヤ クスモト」の「kusumotoまかない仔羊カレー」です。
スパイシーでムッチャ旨~です!!!
「草喰 なかひがし」の「ハモ入り野菜シーフードカレー」です。
旨~です!!!
「リュミエール&リュミエール レスプリカ」の「卵黄入りクロケットカレーソース 赤ピーマンのエスプーマを添えて」です。
これも旨~です!!!
スペインの赤ワイン「バルデモンテ」を頂きます。
「花錦戸」の「すっぽん薬膳カレー」です。
独特の味わいですね!旨~です!!!
「黒龍天神楼&鶏屋 國型製作所」の「カレービーフン麺」です。
旨~です!!!
「エビスビール」で水分をドンドン補給します。
「讃州」とサーバーである「オオサカジン」の共同開発の「カレーパン」を試食で頂きました。
パン生地の中にうどん粉を混ぜ込んでいるみたいですね。
生地はまだ少しモチャとしてる感じがしますが餡は旨~です!!!
「藤久」の「藤久まかないカレー」です。
少し濃い感じが旨~です!!!
イタリアの白ワインも頂きます。
「AGRESTO&アノット」の「岩手県産白金豚角煮カレー」です。
角煮がホロホロに煮込まれて旨~です!!!
「情熱うどん 讃州」の「牛すじ入り焼チーズカレー」です。
安定した味ですね!旨~です!!!
「チューハイレモン」で更に水分補給。
「トラットリア・パッパ」の「鉄板カレーナポリタン」です。
これも旨~です!!!
「釜たけ」と「ダイニング あじと」の「鶏天のカレー風味」です。
香ばしくて旨~です!!!
こうなれば「アサヒ スーパードライ」で更に水分補給です。
「ラ・トォルトゥーガ」の「カレー風味のサモサのタブレ添え」です。
香ばしくて旨~です!!!
最後の〆は「キリンラガービール」で!!!
会場のステージでは満腹ブラザーズでお馴染みのリピート山中氏が歌っておられました。
大阪から元気を東北に届けるとてもいい企画でしたね。
あ~美味しかった!!!
3/11におきました東日本大震災でお亡くなりなった方のご冥福と被災された方のお見舞い、被災地の一日も早い復興を心よりお祈りしています。
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2011年07月24日
神戸・六甲道 「プジャ」5店目のレセプションにお邪魔しました
高槻の本店から数えて5店目のお店がJR六甲道にオープンされるインド系ネパール料理屋さん「プジャ 六甲店」のレセプションにオーナーの浅野さんからお呼び頂いたので、お祝いのお花と差し入れを持ってお邪魔してきました。
(第4回 関西讃岐うどん西国三十三ヵ所巡礼始まります! 詳しくはこちらのHPから!!!)
参加者全員からのお祝いのお花です。
「キリン ハートランド」でカンパイ~!!
「パパドゥ(豆のせんべい)」です。
スパイシーでビールにバッチリで旨~です!!!
「タルカリアチャール(ネパール風野菜料理)」です。
これも香辛料が効いてサラダなのにアテになり旨~です!!!
インドのスパークリング「マークイズ・ポンパドール」です。
「タンドリーチキン」です。
ジュージュー鉄板でしかもスパイシーで旨~です!!!
「マライチキンティカ」です。
ナッツ・生クリーム・スパイスで漬け込んだチキンでジューシーで旨~です!!!
「キリンラガー」を頂きます。
「スープ」です。
これもスパイシーですね!旨~です!!!
「タンドリーポークティカ」です。
スパイスに漬け込んで焼いたポークで旨~です!!!
「プレーンナン」です。
パリッと旨~です!!!
さていよいよこれからカリータイムですが、普通チームと激辛チームに分かれて出して頂きましたが、何故か激辛チームに入ってしまいました!(笑)
辛さはお子様用から激辛の11辛まであります。料理名の横に辛さのレベルを書いておきます。
「バターカリー(エビ入り・辛さ6)」です。
先ほどのナンで頂きます。
ピリ辛旨~です!!!
名物「チーズナン」です。
中にはチーズがトロ~リでメチャクチャ旨~です!!!
「マサラカリー(野菜入り・辛さ6)」です。
これには「レタス包み」で頂きます。
旨~です!!!
「バラックカリー(ほうれん草・辛さ10)」です。
「ガーリックナン」で頂きます。
とってもスパイシーで旨~です!!!
「キリン一番搾り」を頂きます。
「マサラカリー(辛さ15)」です。←(MAX超えてるやん!)
同じく「ガーリックナン」で頂きます。
辛くて旨~です!!!
「コルマカリー(辛さ8)」です。
本来は生クリームとカシューナッツで白いのですが、辛さにスパイスを入れている為オレンジ色になっています。
これも辛くて旨~です!!!
「カシミールナン」です。
ナッツ入りで少し甘めで旨~です!!!
「ココナッツカリー(辛さ11)」です。
これもピリ辛で旨~です!!!
「ミックスカリー(辛さ11)」です。
これはとってもスパイシーで辛くて旨~です!!!
最後にお冷を注文するとハクション大魔王が出てきそうなポットで頂きました!(笑)
このお店は本日7/24(日)午前11時がオープンです!!!
元々神戸のご出身のオーナーの浅野さん、念願の地元に出店出来てますます頑張っておられますね。
あ~美味しかった!!!浅野さんおおきに!!!!頑張ってやぁ~!!!!!
3/11におきました東日本大震災でお亡くなりなった方のご冥福と被災された方のお見舞い、被災地の一日も早い復興を心よりお祈りしています。
「東北地方地震ラーメン義援金活動」
東日本大震災・義援金のお願い@ 関西讃岐うどん巡礼委員会
「うどん義援隊」活動
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「カトマンドゥ カリー プジャ 六甲店」
住所:兵庫県神戸市灘区弓木町4-3-2-101
電話:078-821-0990
営業:昼11:00~14:30
夜17:30~22:00
定休:月曜(祝日は営業)
(第4回 関西讃岐うどん西国三十三ヵ所巡礼始まります! 詳しくはこちらのHPから!!!)
参加者全員からのお祝いのお花です。
「キリン ハートランド」でカンパイ~!!
「パパドゥ(豆のせんべい)」です。
スパイシーでビールにバッチリで旨~です!!!
「タルカリアチャール(ネパール風野菜料理)」です。
これも香辛料が効いてサラダなのにアテになり旨~です!!!
インドのスパークリング「マークイズ・ポンパドール」です。
「タンドリーチキン」です。
ジュージュー鉄板でしかもスパイシーで旨~です!!!
「マライチキンティカ」です。
ナッツ・生クリーム・スパイスで漬け込んだチキンでジューシーで旨~です!!!
「キリンラガー」を頂きます。
「スープ」です。
これもスパイシーですね!旨~です!!!
「タンドリーポークティカ」です。
スパイスに漬け込んで焼いたポークで旨~です!!!
「プレーンナン」です。
パリッと旨~です!!!
さていよいよこれからカリータイムですが、普通チームと激辛チームに分かれて出して頂きましたが、何故か激辛チームに入ってしまいました!(笑)
辛さはお子様用から激辛の11辛まであります。料理名の横に辛さのレベルを書いておきます。
「バターカリー(エビ入り・辛さ6)」です。
先ほどのナンで頂きます。
ピリ辛旨~です!!!
名物「チーズナン」です。
中にはチーズがトロ~リでメチャクチャ旨~です!!!
「マサラカリー(野菜入り・辛さ6)」です。
これには「レタス包み」で頂きます。
旨~です!!!
「バラックカリー(ほうれん草・辛さ10)」です。
「ガーリックナン」で頂きます。
とってもスパイシーで旨~です!!!
「キリン一番搾り」を頂きます。
「マサラカリー(辛さ15)」です。←(MAX超えてるやん!)
同じく「ガーリックナン」で頂きます。
辛くて旨~です!!!
「コルマカリー(辛さ8)」です。
本来は生クリームとカシューナッツで白いのですが、辛さにスパイスを入れている為オレンジ色になっています。
これも辛くて旨~です!!!
「カシミールナン」です。
ナッツ入りで少し甘めで旨~です!!!
「ココナッツカリー(辛さ11)」です。
これもピリ辛で旨~です!!!
「ミックスカリー(辛さ11)」です。
これはとってもスパイシーで辛くて旨~です!!!
最後にお冷を注文するとハクション大魔王が出てきそうなポットで頂きました!(笑)
このお店は本日7/24(日)午前11時がオープンです!!!
元々神戸のご出身のオーナーの浅野さん、念願の地元に出店出来てますます頑張っておられますね。
あ~美味しかった!!!浅野さんおおきに!!!!頑張ってやぁ~!!!!!
3/11におきました東日本大震災でお亡くなりなった方のご冥福と被災された方のお見舞い、被災地の一日も早い復興を心よりお祈りしています。
「東北地方地震ラーメン義援金活動」
東日本大震災・義援金のお願い@ 関西讃岐うどん巡礼委員会
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「カトマンドゥ カリー プジャ 六甲店」
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営業:昼11:00~14:30
夜17:30~22:00
定休:月曜(祝日は営業)
2011年07月23日
梅田 「青冥(チンミン) 梅田店」 麻婆豆腐丼が旨いンよ!!
東梅田にある中華料理の「青冥(チンミン) 梅田店」にお昼を頂きに行ってきました。
(第4回 関西讃岐うどん西国三十三ヵ所巡礼始まります! 詳しくはこちらのHPから!!!)
ランチメニューです。
ここではついつい「麻婆豆腐丼(800円)」を注文してしまいます。
かなりデカイ器一杯に麻婆豆腐が入ってます。
いい感じですね。
下にあるご飯と一緒に頂きます。
ピリ辛の辛さの中にどことなく甘さが感じられる味付けが旨~です!!!
スープが付いています。
これも旨~です!!!
高級店ながら気軽に頂けるメニュー構成ですね!!!
あ~美味しかった!!!
3/11におきました東日本大震災でお亡くなりなった方のご冥福と被災された方のお見舞い、被災地の一日も早い復興を心よりお祈りしています。
「東北地方地震ラーメン義援金活動」
東日本大震災・義援金のお願い@ 関西讃岐うどん巡礼委員会
「うどん義援隊」活動
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「青冥(チンミン) 梅田店」
住所:大阪市北区曽根崎2-12-7 梅田第1ビル B1F
電話:06-6313-5335
営業:月~金11:00~21:15(L.O)
土・日・祝11:30~21:00(L.O)
定休:第3日曜
(第4回 関西讃岐うどん西国三十三ヵ所巡礼始まります! 詳しくはこちらのHPから!!!)
ランチメニューです。
ここではついつい「麻婆豆腐丼(800円)」を注文してしまいます。
かなりデカイ器一杯に麻婆豆腐が入ってます。
いい感じですね。
下にあるご飯と一緒に頂きます。
ピリ辛の辛さの中にどことなく甘さが感じられる味付けが旨~です!!!
スープが付いています。
これも旨~です!!!
高級店ながら気軽に頂けるメニュー構成ですね!!!
あ~美味しかった!!!
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「青冥(チンミン) 梅田店」
住所:大阪市北区曽根崎2-12-7 梅田第1ビル B1F
電話:06-6313-5335
営業:月~金11:00~21:15(L.O)
土・日・祝11:30~21:00(L.O)
定休:第3日曜
2011年07月22日
枚方・御殿山 「団平」 改装後初めてお邪魔しました!!!
枚方の御殿山にある大好きなうどん屋さん「手打ちうどん 団平」に娘を連れてお昼を頂きにお邪魔してきました。
(第4回 関西讃岐うどん西国三十三ヵ所巡礼始まります! 詳しくはこちらのHPから!!!)
先日改装されてリニューアルオープンされましたね。
週末限定のひやかけを期待して行ったのですが、残念ながら売り切れ・・・(泣)
気を取り直してアサヒスーパードライの生ビールで水分補給!!
注文は前回の巡礼で感激した「おろしカツ生醤油うどん(930円)」を頂く事に。
かなりのボリュームですね。
デカいヒレかつがデ~ンと鎮座しております。
麺はエッジか効いた弾力がある伸びるタイプですね。
ビヨ~ンと伸びます。
旨~です!!!
ヒレかつもジューシーですね。
やっぱムッチャ旨~です!!!
このヒレかつをアテに思わず生ビールをお代わりしてしまいました!(笑)
これは娘用に頂いた「お子様うどん(380円)」です。
うどんはぶっかけの冷たいのに替えて頂きました。
ペロリと平らげましたね。(笑)
アイスクリームが食べたいと言うので「バニラアイスのチョコナッツソース(280円)」を頂きました。
麺の調子が安定してきましたね。いいお店になりました!!!
あ~美味しかった!!!Danちゃんおおきに!!!!
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「手打ちうどん 団平」
住所:大阪府枚方市三栗1-1-10
電話:072-848-8080
営業:昼11:00~15:30(LO 14:45)
夜17:30~22:30(LO 21:45)
定休:月曜(祝日の場合は翌日)
(第4回 関西讃岐うどん西国三十三ヵ所巡礼始まります! 詳しくはこちらのHPから!!!)
先日改装されてリニューアルオープンされましたね。
週末限定のひやかけを期待して行ったのですが、残念ながら売り切れ・・・(泣)
気を取り直してアサヒスーパードライの生ビールで水分補給!!
注文は前回の巡礼で感激した「おろしカツ生醤油うどん(930円)」を頂く事に。
かなりのボリュームですね。
デカいヒレかつがデ~ンと鎮座しております。
麺はエッジか効いた弾力がある伸びるタイプですね。
ビヨ~ンと伸びます。
旨~です!!!
ヒレかつもジューシーですね。
やっぱムッチャ旨~です!!!
このヒレかつをアテに思わず生ビールをお代わりしてしまいました!(笑)
これは娘用に頂いた「お子様うどん(380円)」です。
うどんはぶっかけの冷たいのに替えて頂きました。
ペロリと平らげましたね。(笑)
アイスクリームが食べたいと言うので「バニラアイスのチョコナッツソース(280円)」を頂きました。
麺の調子が安定してきましたね。いいお店になりました!!!
あ~美味しかった!!!Danちゃんおおきに!!!!
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定休:月曜(祝日の場合は翌日)