2012年02月24日

梅田 「キリンシティ 梅田ヨドバシ店」 本日オープンします!

本日、平成24年2月24日(金)午前11時に「キリンシティ 梅田ヨドバシ店」がリニューアルオープン致します!!!







梅田にあるヨドバシカメラ8Fのレストラン街がリニューアルオープン第1弾という事で「キリンシティ 梅田ヨドバシ店」が本日オープン致します。



それに先立ってレセプションが行われるという事でお誘いを頂いたので参加してきました。



西村店長自らビアマイスターで、匠の技から3回注ぎ樽生ビールを入れて頂けます。



先ずは麦芽100%の「キリン・ラガー」でカンパイ~!!!



「本日のタパス盛り合わせ3種」です。



「魚介のレモンマリネ」です。



「彩り野菜のピクルス」です。



「ごろごろ野菜のラタトゥイユ」です。



どれも旨~です!!!

続いて「キリン・一番搾り」を頂きます!!



人気メニュー「大きなツェルペラート」です。



ムッチャでかいソーセージですね!!!



ザワークラウドもヨーグルトに5日間漬け込んで発酵させた手間が掛かった逸品です。



メッチャ旨~です!!!

「キリン・ブラウマイスター」です!!



ド定番メニューの「CITYポテト」です。



ビールのアテに旨~です!!!

ラガーとスタウトのブレンド「ハーフ&ハーフ」です!!



「スチーム春きゃべつとトリュフ塩」です。



柔らかい春キャベツを蒸し上げてトリュフ塩で頂くと甘くて旨~です!!!

フランスの赤ワイン「ジャン・ジャン バロン・ド・パリ メルロー&シラー」です!!



「ふわふわシーフードオムレツ」です。



南部鉄のココット料理ですね。



フワフワで旨~です!!!

スペインの赤ワイン「ゴンザレス・ビアス アルトザーノ・テンプラニーリョ&シラーズ」です!!



「こがね鶏のチキンバスケット」です。



一口頂きます。



ジューシーでメッチャ旨~です!!!

スコッチのシングルモルト「シングルトン グレンオード12年」をWのロックで!



「山形産 玉蒟蒻のペペロンチーノ」です。



熱々でプリプリですね!



これは旨~です!!!

ジンの「タンカレー ナンバーテン」をロックで!



「漬けラムのロースト」です。



オレンジの果汁を隠し味に使ったタレに漬け込んで余熱で火入れしたラムです。



こりゃ旨~です!!!

「キャプテンモルガン スパイスト ラム」をロックで!!



「スパゲティ なすとトマト」です。



コクがありますね!



旨~です!!!

最後のデザートは「豆乳フレンチトーストのバニラ添え」です。




ビアマイスターが注ぐ生ビールはほんまに旨いですね!!!


あ~美味しかった!!!これからも頑張ってやぁ~!!!!



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「キリンシティ 梅田ヨドバシ店」
住所:大阪市北区大深町1-1 ヨドバシカメラ梅田店 8F
電話:06-6372-1450
営業:11:00~23:00
定休:無休




  


Posted by 大阪人ロック at 07:00梅田(大阪市北区)

2012年02月23日

高槻・牧田 「麺厨房 華燕」 ガツンとくるニンニクブラック!

茨木の「炭火焼 御阿蔵(おわぞう)」で創作料理を堪能した後は、やなもりのくろちゃんと一緒に高槻の牧田町にある「麺厨房 華燕(かえん)」にお邪魔しました。






先ずは「アサヒスーパードライ」でカンパイ~!!



元中華料理店からラーメン屋さんに転身したお店です。



ズ~ッと気になっていた「ニンニクブラックらーめん(750円)」をお願いしました。



3種類の醤油をブレンドしたというスープはニンニクがガツンときますね!



こりゃ旨~です!!!

豚バラ肉もタップリ入ってます!



早速麺を頂きます。



スープに絡んで旨~です!!!

これはくろちゃんが頼んだ魚介と豚骨・鶏出汁の「W塩らーめん(750円)」と「ミニチャーハンセット(350円)」です。



「W塩らーめん」も旨そうですね!



チャーハンを一口頂きました。



フワッとした味わいですね!



これは旨~です!!!


次は噂の「汁なし坦々麺」を食べてみたいですね!!!


あ~美味しかった!!!



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「麺厨房 華燕(かえん)」
住所:大阪府高槻市牧田町7-54 109
電話:072-693-8808
営業:昼11:30~14:30(LO14:00)
   夜1​8​:​0​0​~​2​1​:​0​0​(​L​O​2​0​:​3​0​)
定休:月・火曜




  


Posted by 大阪人ロック at 07:00高槻市

2012年02月22日

茨木 「御阿蔵(おわぞう)」 炭火で頂く創作料理が旨い!!!

JR茨木駅前にある創作料理のお店「炭火焼 御阿蔵(おわぞう)」で日頃お世話になっている北摂のタウン誌「シティライフ」さんと「J:COM」さんとの打上げにお誘い頂いたのでお邪魔してきました。






先ずは「キリンハートランド」の生ビールでカンパイ~!!



「カンパチのカルパッチョ」です。



脂が乗ってますね!



こりゃ旨~です!!

「無農薬野菜サラダ」です。



色んな種類が入ってますね。



これもシンプルに旨~です!!!

パンも出して頂きました。



オリーブオイルで頂きます。



旨~です!!!

「角ハイバール」です!!



炭火焼に突入です!

「播州百日鶏 せせり 大根おろしとポン酢ソース」です。



これは旨~です!!!

「播州百日鶏 ささみ 廻り焼き 梅ソースと山椒」です。



酸味があって旨~です!!!

「播州百日鶏 つくね 柚子胡椒ソースとタレ」です。



香ばしくて旨~です!!!

「播州百日鶏 もも肉の胡麻胡椒ソース」です。



ジューシーで旨~です!!!

チリのオーガニック赤ワイン「ガンマ レセルバ カルメネール」です!



「栃木牛のビーフシチュー」です。



ホロホロですね!



メッチャ旨~です!!!

〆は「一口カレー」を頂きます。



スパイシーですね!



これは旨~です!!!

最後はコーヒーを頂きます。




フレンチ仕込の炭火焼創作料理ですね!!!


あ~美味しかった!!!さぁ~満足したんで次行くでぇ~!!!!



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「炭火焼 御阿蔵(おわぞう)」
住所:大阪府茨木市西駅前町6-36 ラビアンヌエスポワール B1-3号
電話:072-625-7341
営業:昼11:30~14:30(LO14:00)
   夜17:30~23:30(LO23:00)
定休:毎週火曜、毎週水曜はディナーのみ




  


Posted by 大阪人ロック at 07:00茨木市

2012年02月21日

摂津富田 「溢彩流香(イーサイリューシャン)」 伝説の餃子!

茨木の総持寺から高槻の摂津富田に移転したリンさんのお店「溢彩流香(イーサイリューシャン)」にお邪魔しました。






移転後初の訪問となる今回は3800円のリンさんお任せコースでお願いしました!



飲み物は持ち込み1本1000円でOKという事でみんなで持ち寄りました!

参加者の一人が持って来て頂いたフランス・シャンパーニュ「ボワゼル 2000」でカンパイ~!!



「やなベジ大根と豚皮」です。



やなもり農園の甘い大根とゼラチン状の豚皮が合わさり旨~です!!!

「ホタルイカの中華風筑前煮」です。



野菜の甘さとホタルイカの風味がマッチしてますね。



こりゃ旨~です!!!

紹興酒「塔牌 陳年三年」をロックで!!



「スペシャル水晶餃子」です。



中は普通の水晶餃子と違い白菜の漬物が入ってますね!



これがシャキシャキでムッチャ旨~です!!!

「プジャ」のオーナー・浅野氏が持って来て頂いたインドの赤ワイン「ミスト オブ サフヤドリ」です。



「水餃子」です。



皮がモチモチですね!



こりゃ旨~です!!!

これも浅野氏の差し入れインドの赤ワイン「ラ・リザーブ ナンディーヒル」です。



「水晶餃子」です。



中には色んな具が入ってます!



しっかりした味付けで旨~です!!!

次にリンさんが鍋を見せて頂きました。



これが「スペアリブと野菜の薬膳スープ」です。



しみじみ旨~です!!!

「春巻き」です。



中にはやなベジの「大根」と「春雨」が入ってます。



大根の甘い水分を春雨が吸って旨~です!!!

新潟の純米吟醸「越の寒中梅」です。



「牛肉とジャガイモ炒め」です。



パプリカがアクセントになってますね。



シャキシャキ旨~です!!!

イタリアの白ワイン「ヴィニッシモ トレッビアーノ シャルドネ」です!



「サーモンの百合根の炒め物」です。



百合根といんげんの甘さとサーモンと合いますね。



トロトロの餡が旨~です!!!

「サントリートリス」のハイボールを頂きます。



人気メニュー「リンさんの炒飯」です。



とても優しい味付けですね!



シンプルに旨~です!!!

デザートの点心です。



これでコースは終わりなのですが、リンさんがまだ物足らない方にと「水晶餃子」を焼いて頂きました。



メッチャ旨~です!!!

フランス・ロワールの貴腐ワイン「コート・ドュ・レイヨン」の「シャトー・ドゥ・ボーリュ 1978」をデザートワインで頂きながら大満足!




久々にリンさんの料理を頂きましたがやっぱ心が癒されますね!!!


あ~美味しかった!!!リンさんおおきに!!!!



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「溢彩流香(イーサイリューシャン)」
住所:大阪府高槻市富田丘町6-14
電話:080-4017-6682
営業:18:00~21:00
定休:日・月




  


Posted by 大阪人ロック at 07:00高槻市

2012年02月20日

ニューオータニ大阪 「サクラ」 やなもり農園新年会2012

今年もOBP(大阪ビジネスパーク)にある「ニューオータニ大阪」の18Fの「サクラ」にてブログ仲間である「やなもり農園」の新年会が今年は2月に行われましたのでお邪魔してきました。






天才・小出シェフが腕を振るう名店ですね。



18Fからは大阪城公園と天守閣が臨める絶景が広がります。



先ずは主催者のくろちゃんと「サクラ」の小出シェフの挨拶で宴会スタートです。



無理をお願いしてサッポロ黒ラベルでカンパイ~!!!



「アミューズ 一口の愉しみ・・・」です。



「やなベジのブロッコリーのスープ」です。



中には「ブロッコリー」がごろごろ入ってます。



濃厚な味わいで旨~です!!!

下には胡麻が引き詰められていますね。



中には鴨のテリーヌが入ってます。



メッチャ旨~です!!!

「あでやかな至福のカクテル“やなもり野菜の宴” 高知県厳選フルーツトマト、ブラータチーズ、バルサミコ酢25年」です。



中にはホタルイカとやなベジ2種類のロマネスコが入ってます。



これも旨~です!!!

「真紅に彩るベトラブのジュレと海の宝石 黒真珠の煌きをあしらって・・・」です。



素晴らしいビジュアルですね!



高級食材を惜しげもなくあしらった逸品です。



メッチャ旨~です!!!

自家製パンを頂きます。



バターは「有塩バター(奥)」と「無塩バター(手前)」で頂きます。



これも旨~です!!!

「北イタリアの想い・・・“やなもり小松菜”にのせて 自家製トロフィエのジェノヴェーゼ」です。



生ハムの下は小松菜ソースたっぷりの「自家製トロフィエ」が隠れています。



こりゃ旨~です!!!

「自家製パン」のおかわりも頂きます。



マッタリと旨味が広がり旨~です!!!

「滋味豊かなジビエのコンソメ 春を告げる蕗のとうのベニエと“やなもり大根”」です。



「鹿」「猪」「山鶉」「山鳩」などのジビエ素材のコンソメを目の前で掛けて頂けます。



中のフォアグラとやなベジ大根がジビエソースに絡まり深い味わいをかもし出します。



メッチャ旨~です!!!

「自家製パン」のおかわりも進みます!



「高知県宿毛から届く最高鮮魚 南仏の香りと“やなもり白菜”」です。



最高鮮魚「くろむつ」と白菜の組み合わせがたまりません!



これは旨~です!!!

口直しに「山桃のシャーベット」を頂きます。



酸味が効いて旨~です!!!

「西オーストラリア産仔羊鞍下と森茸のキャベツ包み “やなもり九条葱“とアルマニャックソース」です。



これもビジュアルがいいですね!



割ってみますと中に森茸が入ってます。



ソースを付けて頂くと旨~です!!!

「青林檎のマカロン ダージリン風味のアイスを奏でて」です。



青林檎風味のマカロンは味が濃厚ですね。



こりゃ旨~です!!!

「食後の余韻」でコーヒーと、



小菓子を頂きます。



大阪城もライトアップされて抜群の夕暮れの景色ですね!!!



今宵もやなベジと小出マジックのマリアージュに大満足!!!


あ~美味しかった!!!くろちゃん!小出シェフおおきに!!!!



「サクラ」過去の訪問歴
その1・・・やなもり農園新年会 2011



昨年の3/11におきました東日本大震災でお亡くなりなった方のご冥福と被災された方のお見舞い、被災地の一日も早い復興を心よりお祈りしています。

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「サクラ」
住所:大阪市中央区城見1-4-1 ホテルニューオータニ大阪18F
電話:06-6949-3246
営業:昼11:30~14:30
   夜17:00~21:30
定休:無休




  


Posted by 大阪人ロック at 07:00京橋・OBP(大阪市中央区)