大阪人ロックの旨いもんを喰らう！！ › 2012年03月07日
2012年03月07日
南堀江 「８Ｇ」 川辺の夜景を楽しむブライダルレストラン！！
西区の南堀江にあるブライダルレストラン「８Ｇ minamihorie」にディナーを頂きにお邪魔してきました。
結婚式やパーティーなどでお客さんがよく利用されるレストランです。
カンパイはシャンパーニュの「ドラピエ カルトドール ブリュット １９９０」です！！！
濃密で旨～です！！！
アミューズは「イクラに見立てたトマトの軍艦巻き」と「北海道生ウニを乗せた焼きリゾット炙りラルド」です。
これはイクラに見えますがトマトの果汁で作ったものです！
サッパリ感で旨～です！！！
「ウニ」をバーナーで焼きリゾットにして豚脂のラルドが掛かっています。
これはムッチャ旨～です！！！
「サントリー・プレミアムモルツ」の生ビールです！
「フォカッチャ」を頂きます。
そしてそれには左から「スモークバター」「生ハムバター」「ハチミツ・オレンジバター」の３種類の「バター」を用意して頂きました。
真ん中の「生ハムバター」を頂きます。
何これっ！！メチャクチャ旨～です！！！
「スモークバター」も頂きます。
香ばしくて旨～です！！！
「本日の鮮魚と海老コンソメの軽いゼリー寄せ オレンジのエスプーマと共に」です。
蕪をくり抜いた上にピンとまっすぐな車海老が鎮座しております。
その中にオレンジエスプーマを掛けて頂きます。
中には鯛とコンソメジェレがマッチしております！
これは旨～です！！！
イタリアの白ワイン「ザレオ ビアンコ ディ クストーザ ２０１０」です！！
「フランス産フォアグラのソテーを浮かべた淡路産新玉葱のスープ仕立て」です。
「フォアグラ」が程よくソテーされています。
マッタリと旨～です！！！
ニュージーランドの白ワイン「クスダ・リースリング ２０１０」です！！
「特大アサリのボンゴレビアンコ」です。
大アサリの貝殻の中には身とパスタが詰まってます。
平打ちパスタですね！
こりゃ旨～です！！！
イタリアの白ワイン「チカーラ・デル・ジリオ ２０１０」です！
「和歌山産アイナメのポワレ 焦がしバターソース」です。
極太の白アスパラはフランス産です。
焦がしバターソースがアイナメによく合います。
これもムッチャ旨～です！！！
フランス・ブルゴーニュの白ワイン「シャサニー・モンラッシェ プルミエクリュ １９９９（ルイ・ラトゥール）」です！！！
「稀少！オーストラリア産ソルトブッシュラムのロースト ニンニクとローズマリーのソース」です。
ニンニクが効いたローズマリーソースがラムの旨味を引き出します。
クセがなく旨～です！！！
これにはフランス・ボルドーの赤ワイン「シャトー・デュクリュ・ボーカイユ １９９７」です！！
ドルチェの前に「チーズの盛合せ」を頂きます。
これも旨～です！！！
ドルチェに合わすのはフランスの特殊な甘口赤ワイン「ラタフィア・ド・シャンパーニュ ギィ・シャルルマーニュ」です！
そしてそのドルチェは目の前で作って頂ける「クレープシュゼット」です。
ファイヤー！！！
出来上がりました！
熱々のクレープと冷たいアイスの相性がバッチリです！！！
旨～です！！！
コーヒーを頂き大満足！！！
店内は高級感があふれて雰囲気もバッチリです！！！
あ～美味しかった！！！
昨年の３/１１におきました東日本大震災でお亡くなりなった方のご冥福と被災された方のお見舞い、被災地の一日も早い復興を心よりお祈りしています。
「東北地方地震ラーメン義援金活動」
東日本大震災・義援金のお願い＠ 関西讃岐うどん巡礼委員会
「うどん義援隊」活動
ご協力の程よろしくお願い致します。
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「８Ｇ minamihorie」
住所：大阪市西区南堀江1-5-17 キャナルテラス堀江 西棟１Ｆ
電話：06-4390-8282
営業：昼11:30～14:30(L.O)
夜18:00～22:00(L.O)ブライダルの前日は21:00(L.O)
定休：火曜
結婚式やパーティーなどでお客さんがよく利用されるレストランです。
カンパイはシャンパーニュの「ドラピエ カルトドール ブリュット １９９０」です！！！
濃密で旨～です！！！
アミューズは「イクラに見立てたトマトの軍艦巻き」と「北海道生ウニを乗せた焼きリゾット炙りラルド」です。
これはイクラに見えますがトマトの果汁で作ったものです！
サッパリ感で旨～です！！！
「ウニ」をバーナーで焼きリゾットにして豚脂のラルドが掛かっています。
これはムッチャ旨～です！！！
「サントリー・プレミアムモルツ」の生ビールです！
「フォカッチャ」を頂きます。
そしてそれには左から「スモークバター」「生ハムバター」「ハチミツ・オレンジバター」の３種類の「バター」を用意して頂きました。
真ん中の「生ハムバター」を頂きます。
何これっ！！メチャクチャ旨～です！！！
「スモークバター」も頂きます。
香ばしくて旨～です！！！
「本日の鮮魚と海老コンソメの軽いゼリー寄せ オレンジのエスプーマと共に」です。
蕪をくり抜いた上にピンとまっすぐな車海老が鎮座しております。
その中にオレンジエスプーマを掛けて頂きます。
中には鯛とコンソメジェレがマッチしております！
これは旨～です！！！
イタリアの白ワイン「ザレオ ビアンコ ディ クストーザ ２０１０」です！！
「フランス産フォアグラのソテーを浮かべた淡路産新玉葱のスープ仕立て」です。
「フォアグラ」が程よくソテーされています。
マッタリと旨～です！！！
ニュージーランドの白ワイン「クスダ・リースリング ２０１０」です！！
「特大アサリのボンゴレビアンコ」です。
大アサリの貝殻の中には身とパスタが詰まってます。
平打ちパスタですね！
こりゃ旨～です！！！
イタリアの白ワイン「チカーラ・デル・ジリオ ２０１０」です！
「和歌山産アイナメのポワレ 焦がしバターソース」です。
極太の白アスパラはフランス産です。
焦がしバターソースがアイナメによく合います。
これもムッチャ旨～です！！！
フランス・ブルゴーニュの白ワイン「シャサニー・モンラッシェ プルミエクリュ １９９９（ルイ・ラトゥール）」です！！！
「稀少！オーストラリア産ソルトブッシュラムのロースト ニンニクとローズマリーのソース」です。
ニンニクが効いたローズマリーソースがラムの旨味を引き出します。
クセがなく旨～です！！！
これにはフランス・ボルドーの赤ワイン「シャトー・デュクリュ・ボーカイユ １９９７」です！！
ドルチェの前に「チーズの盛合せ」を頂きます。
これも旨～です！！！
ドルチェに合わすのはフランスの特殊な甘口赤ワイン「ラタフィア・ド・シャンパーニュ ギィ・シャルルマーニュ」です！
そしてそのドルチェは目の前で作って頂ける「クレープシュゼット」です。
ファイヤー！！！
出来上がりました！
熱々のクレープと冷たいアイスの相性がバッチリです！！！
旨～です！！！
コーヒーを頂き大満足！！！
店内は高級感があふれて雰囲気もバッチリです！！！
あ～美味しかった！！！
昨年の３/１１におきました東日本大震災でお亡くなりなった方のご冥福と被災された方のお見舞い、被災地の一日も早い復興を心よりお祈りしています。
「東北地方地震ラーメン義援金活動」
東日本大震災・義援金のお願い＠ 関西讃岐うどん巡礼委員会
「うどん義援隊」活動
ご協力の程よろしくお願い致します。
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「８Ｇ minamihorie」
住所：大阪市西区南堀江1-5-17 キャナルテラス堀江 西棟１Ｆ
電話：06-4390-8282
営業：昼11:30～14:30(L.O)
夜18:00～22:00(L.O)ブライダルの前日は21:00(L.O)
定休：火曜
