大阪人ロックの旨いもんを喰らう！！

難波の湊町にある「ＪＵＮ大谷製麺処」にお昼を頂きに行ってきました。






ここの店主の大ちゃんとはＦＢやツィッター仲間でよくコメントのやり合いをしております！

この日は火・木・土曜日限定の「白坦々饂飩（冷）」を食べたかったので曜日を合わせての訪問です。



「白坦々饂飩（冷）セット（９００円）」です。



真ん中に半熟玉子天と自家製ラー油が乗っていますね。



冷の坦々スープが旨そうです！



ミンチもタップリ入ってます。



先ずは一口スープを頂きます。



ピリ辛でマッタリ感があり旨～です！！！

麺を頂きます。



ツルツルとのど越しのいい麺で旨～です！！！

半熟玉子天を割ってみます。



まろやかになって旨～です！！！

たまらずご飯の上にミンチをＯＴＲ（オン・ザ・ライス）！！！



こうするとまた旨～です！！！

天かすも放り込みます！



甘くなって旨～です！！！

最後はご飯を投入します。



即席の坦々冷汁の出来上がり！



こりゃ旨～です！！！


この夏またこの冷しの麺がブレイクしそうですね！！！


あ～美味しかった！！！おおちゃんおおきに！！！！



「ＪＵＮ大谷製麺処」過去の訪問歴
その１・・・巡礼第５弾　かまたまーラ！！！



昨年の３/１１におきました東日本大震災でお亡くなりなった方のご冥福と被災された方のお見舞い、被災地の一日も早い復興を心よりお祈りしています。

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「ＪＵＮ大谷製麺処」
住所：大阪市浪速区元町1-3-18 難波ミツミコープ 1F
電話：06-6649-3525
営業：11:30～16:00(麺切れ次第終了)
定休：日曜




  

阪南市尾崎にある「浪花酒造」で酒蔵見学をした後はすぐ近くにある「彩食献味 粋込（いきごみ）」にお邪魔しました。






ここは地魚を食べさせて頂けるお店です。



この日はプレミアム焼酎がムッチャ安いやん！！！



先ずは「キリン一番搾り」の生ビールでカンパイ～！！



付きだしです。



いい味付けで旨～です！！！

「やなぎタコ煮込み」です。



いい味付けで旨～です！！！

「泉州たけのこ」です。



これも旨～です！！！

初物の「とこぶし」です。



これもアテに旨～です！！！

「富士山麓ハイボール」です！！



南大阪名物「しゃこ」です。



手で千切って頂きます。



これは旨～です！！！

「なごやフグ昆布〆」です。



ほんのり昆布で〆られていて旨～です！！！

プレミアム芋焼酎「村尾」をロックで！！！



「なごやフグの一夜干し」です。



いい塩加減で旨～です！！！

「造りの盛合せ」です。



「メバチマグロ赤身」「メバチマグロハラミ」「ヒラメ」「カンパチ」「タコ」です。



どれも地元の魚港か隣の魚港で揚がったものだそうです！



新鮮で旨～です！！！

「ごぼうサラダ」です。



プレミアム芋焼酎「萬膳庵」をロックで！！！



「穴子の天ぷら」です。



ネギタップリがいいですね！



サクサクで旨～です！！！

「メバルの煮付」です。



これもいい味付けで旨～です！！！

〆は「たけのこご飯」です。



ホクホク旨～です！！！

泉州名物「水ナス」の浅漬けです。



サクッと旨～です！！！

最後に追加で「にぎり寿司」が出てきました。



「とりがい」を頂きましたが旨～です！！！

デザートのアイスクリームを頂き大満足！！！




地魚が気軽に食べれるいいお店ですね！！！


あ～美味しかった！！！



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「彩食献味 粋込（いきごみ）」
住所：大阪府阪南市尾崎町4-18-15
電話：072-471-8788
営業：1７:00～ラスト迄
定休：水曜




  

ブログ仲間であるこのお方から酒蔵見学に行きませんかとお誘いのを頂いたので、阪南市・尾崎にある「浪花酒造」にお邪魔しました。






古きたたずまいが残っている尾崎の町並みに「浪花酒造」はあります。




酒蔵の建物自体が国の「登録有形文化財」に指定されています。




先ずは部屋でビデオを見せて頂きます。




部屋中も素晴らしい調度品が並んでいます。




庭も手入れが行き届いていますね。



洋室も素晴らしい部屋です。





そしていよいよ酒蔵の見学です。



浪花酒造では今でも井戸水を使用しています。



これで米を蒸していきます。



ここに酒造りに適した菌が住んでいるそうです。



３５度の中、菌をまぶして麹を作っていく作業です。



麹造りです。



食べれますよと言う事で頂きました。



香ばしいですね！

そしてタンクの中で酵母が発酵していってます。



日本酒のムッチャいい香りがしております。



最後はこの酒しぼり機で搾っていきます。



さぁ見学メインエベントである試飲会です。



今回は品評会に出品される純米大吟醸の「究極の技（１．８ℓ／３００００円）」を試飲させて頂きました。



これは洞爺湖サミットに出品されたという逸品です。



これはムッチャクチャ旨い～！！！

お土産も買っていきましたよ！！！



その他「浪花酒造」では地元のだんじり祭りの町ごとの法被ボトルまで用意されているそうです。




あ～美味しかった！！！さぁ～地魚食べに行くでぇ～！！！！



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「浪花酒造有限会社」
住所：大阪府阪南市尾崎町3-13-6
電話：0724-72-0032




  

箕面にある大好きな「お食事処 喜味」に晩ご飯を頂きに行ってきました。。






今回は食べ歩き仲間であるＭ三郎君から是非連れて行って下さいと以前よりリクエストを頂いていたのでお邪魔してきました。



先ずは「アサヒスーパードライ」の生ビールでカンパイ～！！



いつもの様にカウンターの上にある大皿から頂きます。



「肉じゃが」です。



メッチャ旨～です！！！

「ひじき」です。



これもムッチャ旨～です！！！

「切干大根」です。



たまらんほど旨～です！！！

「牛スジ煮込み」です。



コリコリ旨～です！！！

そしてロック的に史上最強の「おから」です！！！



メチャクチャ旨～です！！！

キープしてる芋焼酎「北薩（ほくさつ）」をロックで！！



朝挽き「キモ」「ハツ」「ズリ」「ささみ」の「鶏の造り盛合せ」です。



新鮮でムッチャ旨～です！！！

「カツオのシバキ」です。



カツオのタタキを叩いて潰したもので普通のタタキに飽きた時にシバキを使うのだそうです。
しかしこのネーミングは「喜味」オリジナルなので他では通じないとか・・・（笑）

こりゃ旨～です！！！

宮城・塩釜の地酒「からくち 浦霞」です！！



「アジのなめろう」です。



味噌と和えられていてムッチャ旨～です！！！

次の焼酎をキープしようと今ある焼酎を見せて頂きました。



この中から芋焼酎「たちばな原酒」をロックで！！



「鶏と小芋煮」です。



これも旨～です！！！

〆に「九州の生麺」があるという事でラーメンを作って頂きました。



上には野菜をいためて乗せて頂きました。



ムッチャ旨～です！！！

食べ終わってからもお母ちゃんのおやつを分けて頂きポリポリ・・・（笑）




いつのながらのおふくろの味は大満足でお腹いっぱいにありました！！！


あ～美味しかった！！！お母ちゃん！ハジムちゃん！おおきに！！！！



「喜味」過去の訪問歴
その１・・・おふくろの味を堪能してきました！！
その２・・・新鮮な地鶏から馬刺しが名物のお袋の味！！
その３・・・しみじみ旨いおふくろの味三昧！！！
その４・・・鶏肝の造りと醤油焼きそばで大満足！



３/１１におきました東日本大震災でお亡くなりなった方のご冥福と被災された方のお見舞い、被災地の一日も早い復興を心よりお祈りしています。

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「お食事処　喜味」
住所：大阪府箕面市稲6-15-14
電話：072-727-2668
営業：18:00～23:00
定休：無休 ※正月三が日のみ




  

地下鉄四ツ橋駅のすぐ近くにある「大阪豚しゃぶの会本店」にお出汁で頂く絶品の豚しゃぶのお店の試食会にお誘い頂いたのでお邪魔してきました。






ここは客席が全個室になっていて落ち着いて食事が頂けるお店です。



この日は「恵比寿会席（４５００円）」のコースをお願いしました。



先ずは「エビス」の生ビールでカンパイ～！！！



先付けは「蛍烏賊と筍の木の芽味噌和え」です。



今がどちらも旬ですね！旨～です！！！

造りは「生まぐろと桜鯛の二種盛」です。



脂が乗って旨～です！！！

ここでこれを使って蒸籠料理です。



先ずはこれを蒸し器に入れて蒸します。



「甘鯛の桜蒸し」です。



中には「甘鯛」が入ってます。



これは旨～です！！！

高知の地酒で搾りたての吟醸を氷点下お冷蔵庫で５年寝かした「文佳人（ぶんかじん）」を頂きます！！



「京もち豚」のスライスが出てきました。



凄い薄いスライスですね！！



「季節の野菜盛合せ」です。



専用のお出汁のつゆに白髪ねぎをたっぷり入れて頂きます。



早速豚からいきます！！！



１枚１枚が薄いのでしゃぶしゃぶとすぐに色が変わります！



甘くて旨～です！！！

次に「クコの実」「ナツメ」「ゆりの花」「八角」「中国椎茸」が入った「薬膳パック（５００円）」を鍋に入れて頂きます。



薬膳の優しい味に変わりますね！



次にこの４つの中からもう一つ別のタレで味わえるという事で「ポン酢だれ」をお願いしました。



こちらも頂きます。



サッパリして旨～です！！！

芋焼酎「蒼天の煌（そうてんのきらめき）」をロックで！！



「鱒寿司」です。



中から鱒寿司が出てきました！



軽い感じで旨～です！！！

〆は「釜揚げ蕎麦」を「鬼卸し長芋」で頂きます。



先ずは蕎麦を鍋に入れていきます。



蕎麦が出来てきました！



先ずは塩胡椒を入れて塩そばで頂きます。




これは旨～です！！！

次は長芋を鬼卸しで擦っていきます。




先ほどの出汁に入れて頂きます！



トロトロで旨～です！！！

デザートは「苺のシャーベット」を頂きます。



サッパリして旨～です！！！


個室でゆったり食事を頂けるのがいいですね！！！


あ～美味しかった！！！



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「大阪豚しゃぶの会本店」
住所：大阪市西区新町1-6-8 ソラル清賀 1F
電話：06-6110-2110
営業：月～金11:30～14:00 17:00～22:30(LO)
　　　土・日・祝17:00～22:30(LO)
定休：不定休