2012年10月15日

西中島・淀川河川敷 「淀川贅沢BBQ2012秋」 進化BBQ

毎年2回ある恒例の「淀川贅沢BBQ秋」が行われましたので参加してきました。






今回も朝10時のスタートです!!!



黒糖焼酎「里の曙」の前掛けを締めてBBQ正装完了です!(笑)



先ずは「アサヒスーパードライ」でカンパイ~!!



これも恒例のゆうちゃんのおかん作「スモークチーズ」です。



香ばしくて旨~です!!!

肉ねえが阪神百貨店の楽天イベントで買って来てくれた「京都居酒屋 やすだ」の「牛すじ煮込み」です。



いい味がシュンで旨~です!!!

「生ハムチーズサンド」を頂きます。



これは旨~です!!!

先ほどの牛すじ煮込みを乗せて頂きます。



ムッチャ旨~です!!!

「煮玉子」です。



これも旨~です!!!

「キュウリの塩麹漬け」です。



サッパリで旨~です!!!

「カプレーゼ」です。



オリーブオイルが効いて旨~です!!!

メンバーの方がケーキを作ってきてくれました。



これは旨~です!!!

兵庫の名店「ポッサムチプ」から仕入れた「牛タン」を焼肉ランナーことさいとーさんが捌いてくれています。



タン元の部分が切って頂きます。



塩でタン刺しを頂きます。



脂が乗って甘くてメッチャ旨~です!!!

回りの部分は焼いていきます。



食べたら旨~です!!!

そしてタン元ブロックを炙っていきます!!!



スライスしてきます。



メチャクチャ旨~です!!!

脂付きハツの「アブシン」です。



これも切って焼いて頂きます。



これも旨~です!!!

デカ~イ「カイノミ」を焼いていきます。



キレイな刺しが入ってますね!



これもムッチャ旨~です!!!

「ハチカブ」です。



弾力があって旨~です!!!

「缶チューハイ」も頂きます!!



「ゆるり 特製ソーセージ」です。



焼いていきます。



パキッと旨~です!!!

今回もバーベキュー芸人のマスタング竹田君が「ビア缶チキン」を作りに来てくれました。



全国で28名しかいないと言う「バーベキュー上級インストラクター」です。



早速作っていってくれます。



これも竹田君が考案した「ビア缶チキン」専用の器具に鶏を刺し込んでいきます。



これでこんがり焼いていきます。



焼き上がったら鶏肉をほぐしていきます。



いい味は付いて旨~です!!!

もう1匹はカレー味にしてくれています。



野菜と混ぜて「鶏サラダ」にします。



シャキシャキ旨~です!!!

「角ハイボール」を頂きます!!



「ハラミ」です。



これも頂きます。



肉が甘くて旨~です!!!

「クラシタ」も豪快に焼いていきます!



これも旨~です!!!

「酒縁 ゆるり」の「鹿籠豚」の肩ロースです!



豪快に切って焼いていきます。



最後は「ビア缶チキン」と一緒にじっくり焼いていきます!



切り分けて頂きます。



メッチャ旨~です!!!

タレ漬けして「叉焼」も作って頂けました。



ムッチャ旨~です!!!

「アリアラスカ・マーブルトレ」のメンバーがなにわ黒牛のコロッケを揚げて頂きます。



ホクホクですね!



熱々揚げたてでムッチャ旨~です!!!

「かず@神戸っ子」さんがカレーを作ってくれました。



今までの色んな肉の切れ端もすべて入ってます。



これは旨そう~!!!



先ほどのソーセージをトッピングして頂きます。



ムッチャ旨~です!!!

続いて「フレンチトースト」を焼いていきます。



メイプルシロップを掛けて頂きます。



甘くて旨~です!!!

「情熱うどん 讃州」讃ちゃんがうどんを持って来てくれました。



先に「かず@神戸っ子」さんがホルモン焼うどんを作ってくれます。



うどんを絡めて焼いていきます。



取り分けて頂きます。



ソースが効いてこれは旨~です!!!

続いて讃ちゃんが「ホルモンカレー焼うどん」を作ってくれます。



よ~く炒めて、



最後は更にカレー掛けで頂きます!



メチャクチャ旨~です!!!


いや~今回も更に進化したBBQを頂きました!!!


いつも準備してくれる皆さんおおきに!!!!


あ~美味しかった!!!ゆうちゃんおおきに!!!!



「淀川BBQ」過去のBBQ歴
その1・・・2011秋
その2・・・2012春



昨年の3/11におきました東日本大震災でお亡くなりなった方のご冥福と被災された方のお見舞い、被災地の一日も早い復興を心よりお祈りしています。

「東北地方地震ラーメン義援金活動」

東日本大震災・義援金のお願い@ 関西讃岐うどん巡礼委員会

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ご協力の程よろしくお願い致します。



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