大阪人ロックの旨いもんを喰らう！！

いよいよ今月開幕する「ラーメンEXPO」の第３幕（２３～２７日）に出店する「泉州コラボラーメン」の試食会が貝塚の二色浜にある「がちんこらーめん道　柊（ひいらぎ）　貝塚本店」で行われましたので参加してきました。






「ＦＭ大阪」と「泉佐野酒蔵BBQ」が今年２年目になる地元発信の泉州産に拘った「泉州ラーメン」を提供しようという企画です。



これら泉州産の食材で作っていきます。





そしてこれが泉州産の素材を使い、泉州のラーメン屋が作った「７賢者の炙りＢＢＱラーメン」です！



先ずトッピングの「鶏の唐揚げ」と「チャーシュー」は・北庄司酒造」の「酒粕」と「もんくたれ本舗」の「タレ」を絡めて漬け込み調理されています。



具材は「角谷農園」の「松波キャベツ」と「おとめごごろ」の「三つ葉」が使われています。



「北庄司酒造」の「酒粕」で仕上げたスープを一口頂きます。



しつこくなくアッサリしていますが、旨味が詰まっていてこりゃメチャクチャ旨～です！！！

続いて麺を頂きます。



これまたスープに絡んでムッチャ旨～です！！！

そして「鶏の唐揚げ」を頂きます。



焼肉のタレを絡めて揚げられてるので味わいが増してメッチャ旨～です！！！

「チャーシュー」を頂きます。



ジューシーな口当たりでこれもメッチャ旨～です！！！

そして半分ぐらい頂いたところで「北庄司酒造」の「ネギ味噌」を溶いて頂いてきます。



また味が変わってコクが出てメッチャ旨～です！！！


「ＦＭ大阪」の番組のＤＪをつとめておられる遠藤淳氏も大満足の仕上がりみたいですね！



これら泉州産の食材でお客さんに美味しいラーメンを味わって頂こうと頑張っておられます！！！



あ～美味しかった！！！スタッフの皆さんおおきに！ご馳走さ～ん！！！！本番でも頑張ってやぁ～！！！！！



「ちんこらーめん道　柊」過去の訪問歴
その１・・・大阪好っきゃ麺３　第１１弾　味玉とんこつ醤油らーめん！



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「がちんこらーめん道　柊（ひいらぎ）　貝塚本店」
住所：大阪府貝塚市脇浜4-4-8
電話：0724-32-8082
営業：昼11:00～15:00
　　　　夜18:00～24:00
定休：無休