2015年12月27日

吹田・万博公園 「ラーメンEXPO 2015」 第3幕 3日目!

「ラーメンEXPO 2015」の第3幕も3日目を迎えて盛り上がっています。






この日はその時の食べたい気分て頂いていきます。



宮城「麺屋政宗」です。



「伊達の炙り牛タン ネギ塩そば」です。



先ずはネギとゴマが浮いたスープ頂きます。



スッキリとした塩味にも旨味が詰まっていてメチャクチャ旨~です!!!

続いて麺を頂きます。



またこの細麺がスープと一緒にスルスル頂けてメッチャ旨~です!!!

真ん中に鎮座する「牛タン」を頂きます。



ホロホロに煮込まれてメチャクチャ旨~です!!!


埼玉「麺家うえだ」です。



「黄金のしゃも塩らーめん 海老つみれ入り」です。



先ずは薩摩しゃもと日向鶏の丸鶏から取ったスープを頂きます。



角がなくまろやかでメッチャ旨~です!!!

続いて麺を頂きます。



細麺より少し太目の麺で食べ易くムッチャ旨~です!!!

「海老つみれ入り」を頂きます。



海老の風味がしてメッチャ旨~です!!!

「チャーシュー」も頂きます。



これも食べ応えあってムッチャ旨~です!!!


少し箸休めで「チェロス(300円)」のオーガニックシュガーを頂きます。



40センチの超ロングバージョンです。



カリカリ甘くてメッチャ旨~です!!!

別売りのディップは「キャラメルミルク(100円)」をお願いしました。



これを付けて頂きます。



キャラメルの甘味が加わりこれまたムッチャ旨~です!!!


東京「麺や 庄の」です。



「濃厚熟成旨味ソバ」です。



先ずはスープを頂きます。



濃厚な豚骨魚介でメッチャ旨~です!!!

続いて麺を頂きます。



これも濃厚なスーブに絡んでメッチャ旨~です!!!

デカい「チャーシュー」も頂きます。



食べ応えあってムッチャ旨~です!!!


「もちもちポテト(600円)」を頂きます。



揚げたてアツアツですね。



モチモチ食感でメッチャ旨~です!!!

本日のモヒカン!(笑)




一回目よりもまた二回目に頂くと感覚が変わり味にも深みが出るみたいですね!!!



あ~美味しかった!!!ご馳走さ~ん!!!!



「ラーメンEXPO 2015」
その1・・・第1幕 前日レセプション!
その2・・・第1幕 初日 その1!
その3・・・第1幕 初日 その2!
その4・・・第1幕 2日目!
その5・・・第1幕 3日目 最終日!
その6・・・第2幕 初日 その1!
その7・・・第2幕 初日 その2!
その8・・・第2幕 2日目!
その9・・・第2幕 3日目 最終日!
その10・・第3幕 初日 その1!
その11・・第3幕 初日 その2!
その12・・第3幕 2日目!



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「万博記念公園」
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Posted by 大阪人ロック at 07:00吹田市

2015年12月26日

吹田・万博公園 「ラーメンEXPO 2015」 第3幕 2日目!

吹田の万博公園で行われている「ラーメンEXPO」第3幕の2日目にお邪魔してきました。






前日の雨とは変わっていい天気になりました。



早速頂いていきます。



福岡「拉麺久留米 本田商店&モヒカンらーめん」です。



今年もモヒカン絶好調です!(笑)



スタッフも芸人揃いです!(笑)



「元祖とんこつ!久留米ラーメン」です。



それではスープ頂きます。



「ラーメンEXPO」バージョンという事で少しまろやかになりメッチャ旨~です!!!

続いて麺を頂きます。



細麺でスルスル食べ易くこれはムッチャ旨~です!!!

「チャーシュー」も頂きます。



これもメッチャ旨~です!!!


北海道「麺匠 真武咲弥」です。



「札幌炙り味噌らーめん」です。



先ずはスープを頂きます。



野菜の甘味が味噌スープにマッチしてメッチャ旨~です!!!

続いて特注玉子ちぢれ麺を頂きます。



麺に旨味がありこれもメッチャ旨~です!!!

この炒めた「もやし」も頂きます。



香ばしくてシャキシャキしてメッチャ旨~です!!!

「チャーシュー」も頂きます。



これまたムッチャ旨~です!!!


大阪「SABAR(サバー)」です。



おそらく「ラーメンEXPO」史上最年長?と思われる元気なお母さんが店頭で頑張っています。



「38く ~魅惑の香り~ サバ美人ラーメン」です。



先ずはスープ頂きます。



鯖の出汁が出てメッチャ旨~です!!!

続いて麺を頂きます。



細目のプリプリでムッチャ旨~です!!!

「サハチャーシュー」も頂きます。



香ばしくて炙られていてムッチャ旨~です!!!

「サバ缶」も頂きます。



旨味がありメッチャ旨~です!!!


富山「富山ブラック 麺家いろは」です。



「富山ブラックらーめん」です。



先ずは魚醤を使った黒醤油スープを頂きます。



まろやかになってメッチャ旨~です!!!

続いて麺を頂きます。



中太麺で食べ応えあってムッチャ旨~です!!!

「チャーシュー」も頂きます。



厚みがありメッチャ旨~です!!!


これで第3幕のラーメンは全て頂きました!!!



明日からはまた楽しみながら頂いていきたいと思います!!!


あ~美味しかった!!!ご馳走さ~ん!!!!



「ラーメンEXPO 2015」
その1・・・第1幕 前日レセプション!
その2・・・第1幕 初日 その1!
その3・・・第1幕 初日 その2!
その4・・・第1幕 2日目!
その5・・・第1幕 3日目 最終日!
その6・・・第2幕 初日 その1!
その7・・・第2幕 初日 その2!
その8・・・第2幕 2日目!
その9・・・第2幕 3日目 最終日!
その10・・第3幕 初日 その1!
その11・・第3幕 初日 その2!



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Posted by 大阪人ロック at 07:00吹田市

2015年12月25日

吹田・万博公園 「ラーメンEXPO 2015」 第3幕 初日 その2!

吹田の万博公園で行われている「ラーメンEXPO 2015 第3幕」の初日にお邪魔しています。






初日の後半も食べまくりです。



大阪「だしと麺 島田製麺食堂」です。



「すっごい高級飛魚だしの肉しょうがそば」です。



先ずは高級煮干でとった無添加スープ頂きます。



アゴ(飛魚)出汁が効いてこりゃメッチャ旨~です!!!

続いて麺を頂きます。



自家製麺でスルスル頂けてムッチャ旨~です!!!

冷めないようにと落し蓋代わりのライスペーパーと一緒に肉しょうがを混ぜて頂きます。



味が一気に変わりこれもメッチャ旨~です!!!


東京「麺や 庄の」です。



豚骨魚介が熟成されコクが増してる「濃厚熟成旨味ソバ」です。



先ずは麺を頂きます。



これも濃厚なスーブに絡んでムッチャ旨~です!!!

「チャーシュー」も頂きます。



これは食べ応えあってメッチャ旨~です!!!


兵庫「ガンガングビグビ本舗」です。



「濃厚芳醇鶏白湯らぁ麺 ~備長炭炙り焼豚のせ~」です。



先ずはスープを一口頂きます。



コクがあってこれはメッチャ旨~です!!!

続いて麺を頂きます。



これまたスープに合ってこれもムッチャ旨~です!!!

備長炭で炙られた「チャーシュー」を頂きます。



香ばしくてこれもメッチャ旨~です!!!


「麺屋わっしょい」のジェイこと西原君がユンケル持って陣中見舞いに来て頂きました!



ジェイおおきに~!!!



まだまだ第3幕は27日(日)まで続きます!!!



あ~美味しかった!!!ご馳走さん!!!!



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その5・・・第1幕 3日目 最終日!
その6・・・第2幕 初日 その1!
その7・・・第2幕 初日 その2!
その8・・・第2幕 2日目!
その9・・・第2幕 3日目 最終日!
その10・・第3幕 初日 その1!



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2015年12月24日

吹田・万博公園 「ラーメンEXPO 2015」 第3幕 初日 その1!

吹田の万博公園で「ラーメンEXPO 2015 第3幕」が開催されましたのでお邪魔してきました。






恒例の参加店主が全員ステージに登壇です。



第3幕の声出しは最早ラーメンEXPOの名物となった福岡・久留米「本田商店」の本田店主と「モヒカンらーめん 味壱家」の於保店主の掛け声でラーメンの提供開始です!



『飛ぶモヒカン!(笑)』

早速頂いていきます。



宮城「麺屋政宗」です。



「伊達の炙り牛タン ネギ塩そば」です。



先ずはスープを頂きます。



スッキリとした塩スープに刻みネギとゴマが広がりメチャクチャ旨~です!!!

続いて麺を頂きます。



塩に合った細麺でこれまたムッチャ旨~です!!!

そして炭火で炙られた「牛タン」を頂きます。



ホロホロにとろけてこれはメチャクチャ旨~です!!!


埼玉「麺家うえだ」です。



「黄金のしゃも塩らーめん 海老つみれ入り」です。



先ずは薩摩軍鶏の若鶏と日向鶏の丸鶏で12時間とろ火で炊き上げたスープを頂きます。



香ばしくてこりゃメッチャ旨~です!!!

続いて麺を頂きます。



麺が主張してこれまたムッチャ旨~です!!!

1週間赤ワインに漬け込んで焼き上げた「チャーシュー」も頂きます。



トロトロでこれまたメッチャ旨~です!!!

「海老つみれ」も頂きます。



旨味が広がりこれもムッチャ旨~です!!!


大阪「世界が麺と魂で満ちる時(麺魂×世界が麺で満ちる時)」の若手コラボです。



「名古屋コーチン濃厚もち豚味噌ラーメン」です。



先ずは名古屋コーチンかのスープに仙台味噌でとったスープ頂きます。



ピリ辛でコクがありメッチャ旨~です!!!

続いて麺を頂きます。



モチモチの中太麺でこれもメッチャ旨~です!!!

マッシュポテトとピリ辛ミンチわまぜるとまた味が変わります。



更にコクが増してメチャクチャ旨~です!!!


長野「信州鶏白湯 気むずかし家」です。



「鶏白湯らーめん」です。



鶏ガラのみを16時間煮込んだスープに高級節を合わせだスープを頂きます。



クリーミーな味わいでメッチャ旨~です!!!

続いて麺を頂きます。



北海道小麦「春よ恋」を石臼挽きをブレンドした喉越しいい麺でムッチャ旨~です!!!

「チャーシュー」も頂きます。



これもメッチャ旨~です!!!


大阪「がちんこらーめん柊」です。



「泉州ラーメンプロジェクト 7賢人の炙りBBQラーメン」です。



「FM大阪」と「泉州泉佐野酒蔵BBQ」がコラボしたご当地ラーメンプロジェクトの一杯ですね!

先ずはスープ頂きます。



「北庄司酒造」の酒粕をブレンドした豚骨醤油がまろやかでメチャクチャ旨~です!!!

続いて麺を頂きます。



これもスーブに絡んでムッチャ旨~です!!!

そして30センチの串に豪快に刺さった「煮玉子」「チャーシュー」「唐揚げ」も頂きます。



どれもメチャクチャ旨~です!!!

大阪泉州発のご当地ラーメンの誕生ですね!


そしてここでの楽しみ「橘屋」の



今回は「から揚げ」と「手羽先」が一緒になった「忍者ミックス(500円)」です。



先ずは「忍者から揚げ」を頂きます。



特製ダレが絡めてありメチャクチャ旨~です!!!

手羽先の「翼揚げ」も頂きます。



これも特製ダレが絡んでムッチャ旨~です!!!


この第3幕も食べたいところ目白押しで楽しみですね!!!



あ~美味しかった!!!ご馳走さ~ん!!!!



「ラーメンEXPO 2015」
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その9・・・第2幕 3日目 最終日!



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Posted by 大阪人ロック at 07:00吹田市

2015年12月23日

上本町六丁目 「うばら」 うどん巡礼5 第50弾 隠し揚げうどん&じゃこごはん!

「第5回 関西讃岐うどん巡礼」の第50弾として上本町六丁目にある「饂飩工房 うばら」にランチを頂きにお邪魔しました。

本日12月23日より27日まで「ラーメンEXPO 2015 第3幕」開幕です!!!






長かったうどん巡礼もいよいよラストの50軒目です!



最後の達成店は堂々のミシュランガイド掲載店です。



「うばら」は22番札所(巡礼店)です。



「隠しあげうどん(680円)」と「じゃこごはんセット(150円)」をお願いしました。



器いっぱいのお揚げさんが乗っています。



「じゃこごはん」も「ちりめん山椒」が乗っており美味しそうです。



今日で50軒完全達成という事で、店主の乳原君から「ちくわ天」をお祝いで頂きました。



先ずは出汁を一口頂きます。



ホッとする味わいでこれはメチャクチャ旨~です!!!

そして麺を頂きます。



モチモチしてこれもムッチャ旨~です!!!

デカイお揚げさんも頂きます。



出汁がしたたりメチャクチャ旨~です!!!

そして「ちくわ天」も頂きます。



揚げたてアツアツこれもムッチャ旨~です!!!

そしてラスト50軒目のハンコを捺して頂きました。





ちなみに大阪南エリアと、



巡礼店33軒に完全達成50軒と3つの同時達成です!




いや~今回のうどん巡礼も楽しく回らさせて頂きました!!!


巡礼参加店の皆さんと運営スタッフの皆さんありがとうございました!!!



あ~美味しかった!!!乳原君おおきに!ご馳走さ~ん!!!!



「うばら」過去の訪問歴
その1・・・大阪好っきゃ麺3 第4弾 鶏天ぶっかけ!
その2・・・うどんラリー2 第1弾 肉ぶっかけ!



「第5回 関西讃岐うどん巡礼」
第1弾・・・梅田・駅前第3ビル 「うどん棒」 つけキーマSP!
第2弾・・・住之江・粉浜 「麺屋 爽月(そうげつ)」 とり玉天ぶっかけ!
第3弾・・・谷町六丁目・空堀 「きぬ川」 ちく天生醤油!
第4弾・・・中津・豊崎 「たけうちうどん店」 鶏天生醤油!
第5弾・・・西成・津守 「天粉盛(てんこもり)」 冷かけ天ぷらセット!
第6弾・・・明石・土山 「トクオカ」 すだちみぞれ!
第7弾・・・京都・岡崎 「山元麺蔵」 香味油豚肉のつけ麺!
第8弾・・・京都・玉水 「たなか家」 生醤油うどん!
第9弾・・・西成・今宮 「一紀」 冷かけ鶏天セット!
第10弾・・大阪狭山・金剛 「いってつ」 鶏天生醤油!
第11弾・・堺・北野田 「かもめ」 ひやひや(冷かけ)!
第12弾・・東三国 「なかや」 とり唐ぶっかけ!
第13弾・・和歌山・橋本 「ひさや」 とり天おろしぶっかけ!
第14弾・・奈良・田原本 「荒木伝次郎」 唐揚げ香味ネギソース生醤油!
第15弾・・奈良・福智院町 「麺喰」 たこちく天温玉ぶっかけ!
第16弾・・奈良・北之庄 「はるりん」 鶏天生醤油!
第17弾・・西宮・本町 「はんげしょう」 鶏天豆乳ひやかけ!
第18弾・・尼崎 「讃岐うどん 穂乃香」 肉&ひやかけ!
第19弾・・平野・長原長吉 「桂ちゃん」 たぬき!
第20弾・・寺田町 「Ah−麺」 鶏天ひやかけセット!
第21弾・・京都・下鴨神社 「ぼの」 かしわ天ひやかけ!
第22弾・・京都・清水五条 「讃式」 かしわ天ぶっかけ!
第23弾・・寝屋川 「うどんらんぷ 若蔵」 鶏玉天生醤油!
第24弾・・森ノ宮 「うどん居酒屋 麦笑」 牛すじまぜ麺!
第25弾・・豊中・服部天神 「うどん屋 山善」 梅おろしぶっかけ!
第26弾・・豊中・服部天神 「銭形」 ひやかけ!
第27弾・・豊中・本町 「やまぶき家」 豚バラの塩かけうどん!
第28弾・・堺東・一条通 「麺くいやまちゃん」 天ぷらぶっかけ!
第29弾・・川西・平野 「讃々」 ソースカツ丼セット!
第30弾・・淀川・神崎川 「讃岐うどん 白庵」 ひやひやちくわ天セット
第31弾・・玉造 「極楽うどん TKU」 かすわかめうどん!
第32弾・・明石・朝霧 「黄金の穂」 ちく玉天ぶっかけ!
第33弾・・神戸・鷹取 「よつ葉」 焼きなすぶっかけ!
第34弾・・神戸・板宿 「くるみ家」 ちくわ天しょうゆうどん!
第35弾・・神戸・三宮 「かま釜うどん」 海苔ゴマそぼろぶっかけ!
第36弾・・四条畷・楠公 「活麺富蔵」 なすの揚げびたしjyu冷かけ2015!
第37弾・・吹田・江坂 「四八」 とり天きつねぶっかけ!
第38弾・・京都・長岡京 「花雷」 桜海老とコーンのかきあげぶっかけ!
第39弾・・西中島 「ゆうすけ」 豚Sioうどん!
第40弾・・八尾・松山町 「一忠」 釜揚うどん 特大!
第41弾・・西宮北・山口町 「いわしや」 カレーうどん!
第42弾・・兵庫・加西 「がいな製麺所 加西店」 バター釜たまうどん!
第43弾・・八尾・美園町 「讃岐屋 雅次郎」 海老天ひやつけ!
第44弾・・梅田・駅前第三ビル 「うだま」 鶏天生醤油!
第45弾・・中津 「きすけ」 鯛ちくわ天生醤油!
第46弾・・伊丹・中央  「千舟屋」 和牛肉生醤油うどん!
第47弾・・尼崎・塚口 「うどん工房 悠々」 鴨うどん!
第48弾・・旭・中宮 「うどん 蔵十」 鶏天Wカレーうどん!
第49弾・・中津・豊崎 「情熱うどん 讃州」 ちく天カレー釜玉!



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「饂飩工房 うばら」
住所:大阪市天王寺区東高津町9-19
電話:06-6764-3157
営業:昼11:30~14:30(L.O.14:00)
    夜17:30~20:30(L.O.20:00)(麺切れ終了あり)
定休:日・祝・第3土曜




  


Posted by 大阪人ロック at 07:00大阪市(中央部)