2021年06月17日

淀川・十三 「中華そば 桐麺」 今年もひやきりの季節がやってきました!

十三にある「中華そば 桐麺 十三店」に晩ご飯を頂きにお邪魔しました。






夏季限定の名物「ひやきり」の提供が始まったとお聞きし早速行って来ました。



当然「ひやきり 大盛(1100円)」をお願いしました。



食欲をソソる麺線ですね。



味変用の「鶏油」も付いています。



先ずはスープを一口頂きます。



鶏をベースに数種類の魚介で味付けした旨味たっぷりでこれはメチャクチャ旨〜です!!!

続いて茹で上がるのに13分掛かる麺を頂きます。





国産のブランド小麦粉をブレンドしたので香りが広がりこれもムチャクチャ旨〜です!!!

そして味変の為に「鶏油」を入れていきます。



そして頂きます。





「鶏油」の旨味があふれてこりゃメチャクチャ旨〜です!!!

最後は「〆こはん(50円)」を頂きます。



そして残ったスープに投入します。





鶏の旨味が広がりこれまたムチャクチャ旨~です!!!


夏の風物詩が楽しめる麺の旨味と冷されたスープの楽しむのは持ってこいですね!!!



あ~美味しかった!!!ご馳走さ~ん!!!!



「桐麺」過去の訪問歴
その1(神崎川)・・JETから受け継いだ鶏煮込みの鶏麺しょうゆ!
その2(十三)・・・鶏の旨味がたっぷり詰まった鶏そば!
その3(十三)・・・麺の旨さがダイレクトに味わえるあっさり鶏清湯塩つけめん!
その4(十三)・・・清湯×魚介×塩のひやきり1号!



食べ歩きのブログランキングへに参加しています!
人気ブログランキングへ
↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑
応援のクリックよろしくお願いします!!



「中華そば 桐麺 十三店」
住所:大阪市淀川区十三本町2-1-6
電話:06-6309-8865
営業:昼11:30~14:30
   夜18:00~22:00(売切次第終了)
定休:水曜




  


Posted by 大阪人ロック at 07:00十三(大阪市淀川区)