2022年06月08日

福島 「いっせーのーで」 煮干し出汁と牛スジの煮汁でスーブを取ったにぼ牛中華そば!

本日、令和4年6月8日㈬、大阪福島にラーメン店「いっせーのーで」がオープンします!!!






大阪福島でラーメン店「いっせーのーで」がオープンされます。




この店は色々な有名ラーメン店で修業された店主の一生君が、福島の「焼肉藤もと大吉商店」の平日昼を利用して間借り営業される事になり、そのオープン前のオペレーション確認の為のレセプションに一生君からお誘い頂き参加させて頂きました。



「にぼ牛中華そば(800円)」と「ユッケ飯(900円)」をお願いしました。



「にぼ牛中華そば」は煮干しで出汁を取り、牛スジを煮た煮汁を合せ、最後の仕上げに葱油を掛けて熱々に仕上げます。



「ユッケ飯」はタレを掛けてご飯に乗せるスタイルですね。





先ずはスープを一口頂きます。



煮干しと牛スジの煮汁がいい塩梅にマッチしてこれはメチャクチャ旨〜です!!!

続いて麺を頂きます。



京都の麺屋棣鄂製の太麺でスープに負けない食べ応えでこれもムチャクチャ旨〜です!!!

煮込んだ牛スジも頂きます。



ホロホロに煮込まれていてコレもメチャクチャ旨〜です!!!

「ユッケ飯」もタレを絡ませてセットします。





そしてよく絡ませて頂きます。



ユッケの甘味が広がりこれまたムチャクチャ旨〜です!!!


ここからスタートで一歩一歩頑張ってね〜!!!



あ〜美味しかった!!!一生君、さやかちゃんおおきに!ご馳走さ〜ん!!!!



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「いっせーのーで」
住所:大阪市福島区福島7-12-14(焼肉藤もと大吉商店内)
電話:非公開
営業:11:00~13:45
定休:土・日・祝




  

Posted by 大阪人ロック at 07:00福島(大阪市北部)