2022年09月13日

豊中・服部天神 「麺匠 寿限無(じゅげむ)」 店主井川君の志がこもった寿限無流つけ麺!

豊中の服部天神にある「麺匠 寿限無(じゅげむ)」にランチを頂きにお邪魔しました。






「JUNK STORY」グループの代表の井川君が、オープン直前に事故で志半ばにして急逝されたので一旦延期になってましたが、師匠である「きんせい」の中村氏もバックアップされて無事グランドオープンされました。



「寿限無流つけ麺(1100円)」に「麺大盛り(+150円)」をお願いしました。



麺は平打ちであさり出汁に浸されての提供です。



つけ出汁は濃い目の「またおま系」ですね。



先ずは麺をそのまま一口頂きます。





小麦粉の風味が広がりこれはメチャクチャ旨〜です!!!

そしてつけ出汁に浸して頂きます。



またおまの旨味が広がりこれもムチャクチャ旨〜です!!!

ゴロゴロ入った「チャーシュー」を頂きます。



食べ応えあってこれまたメチャクチャ旨〜です!!!

「〆ご飯」を頂きます。



そこに残ったスーブを投入します。





これもムチャクチャ旨〜です!!!

最後は「スープ割り」をお願いしました。





まろやかになってこれまたメチャクチャ旨〜です!!!


井川君はお店のオープンを待たずに旅立たれましたが、残った皆さんが頑張って盛り立てていかれる事でしょう!!!



あ〜美味しかった!!!井川君おおきに!ご馳走さ〜ん!!!!



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「麺匠 寿限無(じゅげむ)」
住所:大阪府豊中市服部豊町1-1-3
電話:06-4867-3338
営業:11:00~
定休:不定休




  

Posted by 大阪人ロック at 07:00豊中市