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2011年07月26日

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

西天満にある「野菜創作料理 かわず」に久々にお邪魔してきました。

(第4回 関西讃岐うどん西国三十三ヵ所巡礼始まります! 詳しくはこちらのHPから!!!)

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!




ここは野菜ソムリエであるオーナーの竹内君とシェフの興梠君のペアで提供される野菜を中心とした美味しい創作料理が頂けるお店です。

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

店頭では野菜ソムリエのお店らしくこだわりの野菜が販売されてます。

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!
西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

店内ではオーナーセレクトのジャズが流れます。

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

アサヒスーパードライのビンビールでカンパイ~!!

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

お通しの「3種盛り」は左から「キャベツと豚バラの蒸し物」「さつまいもの冷製スープ」「湯葉の南蛮漬け」です。

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

どれも旨~です!!!

「トマトと生ハムとモッツァレラチーズ」です。

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

ジェルの出汁が絡み旨い~です!!!

「真鯛とおぼろ豆腐のサラダ」です。

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

野菜がシャキシャキと真鯛と豆腐に合って旨~です!!!

「れんこん餅」です。

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

やわらかくて味がしみてますね!旨~です!!!

芋焼酎「九耀(くよう)」をロックで!!

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

「鉄板バーグ」です。

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

ジュージュー鉄板で提供されます。

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

上に乗ってる半熟玉子を絡めます。

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

こりゃ旨~です!!!

「オニオンピザ」です。

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

これは素材の玉ネギが入荷しないと出来ないそうです。

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

上に乗ったベーコンが旨~です!!!

「焼レンコン」です。

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

シャクシャクと旨~です!!!

これは珍しい「トマトフォンデュ」です。

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

この野菜を・・・・、

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

オイルの中のトマトを潰しながら頂きます。

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!
西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

酸味があってこれが野菜とマッチして旨~です!!!

そしてこれにパスタを投入します。

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

ラーメンやうどんの代わりというのが憎いですね!

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

これがまた合って旨~です!!!

芋焼酎「佐藤黒」です。

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

「れんこんのはさみ揚げ」です。

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

シャキシャキですね!旨~です!!!

「ナンピザ」です。

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

これも旨~です!!!

フランス・ラングドック。ルションの赤ワイン「ラ・パッション・グルナッシュ」です。

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

「国産牛フィレのカツレツ」です。

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

サクサクで旨~です!!!

「トマトソースのおこげ」です。

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

上からトマトソースと粉チーズを掛けます。

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

割ってみると・・・・、

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

中には温玉が入ってます。

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

絡めて頂くと旨~です!!!

奈良の純米酒「風の森」です。

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

「ほうれん草の上にトマト・ゴルゴンゾーラ」です。

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

これも旨~です!!!


進化し続ける料理を提供してくれる頑張り屋の野菜ソムリエでオーナーの竹内君です。

西天満 「かわず」 野菜ソムリエが提供する創作料理の数々!!

あ~美味しかった!!!竹内君・興梠君おおきに!!!!



3/11におきました東日本大震災でお亡くなりなった方のご冥福と被災された方のお見舞い、被災地の一日も早い復興を心よりお祈りしています。

「東北地方地震ラーメン義援金活動」

東日本大震災・義援金のお願い@ 関西讃岐うどん巡礼委員会

「うどん義援隊」活動

ご協力の程よろしくお願い致します。



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「野菜創作料理 かわず」
住所:大阪市北区西天満5-8-12 1F
電話:06-6315-0039
営業:昼11:30~14:00
    夜17:30~22:00
定休:日曜







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