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2019年07月17日

京橋 「Blanc(ブラン)」 全日本・食学会の交流会でナチュラルワインのお勉強!

京橋の商店街にある「Blanc(ブラン)」にディナーを頂きにお邪魔しました。

京橋 「Blanc(ブラン)」 全日本・食学会の交流会でナチュラルワインのお勉強!




全日本・食学会の6月の情報交換会として、この回はテーマは徐々に流れになりつつある「ナチュラルワイン」の研究ですね。

京橋 「Blanc(ブラン)」 全日本・食学会の交流会でナチュラルワインのお勉強!

理事の「き田たけうとん」のたけちゃんの進行で、

京橋 「Blanc(ブラン)」 全日本・食学会の交流会でナチュラルワインのお勉強!

同じく理事である「龍旗信」の龍ちゃんの乾杯でスタートです。

京橋 「Blanc(ブラン)」 全日本・食学会の交流会でナチュラルワインのお勉強!

先ずは山形・南陽市のロゼワイン「グレープリパブリック・ピンクフリッツアンテ2018」です!!

京橋 「Blanc(ブラン)」 全日本・食学会の交流会でナチュラルワインのお勉強!

アンフォラという陶器で発酵したスチューベン、ナイアガラ、デラウェアをブレンドして作られていてスッキリした味わいでこれはムチャクチャ旨~です!!!


フランスのアルザスの白ワイン「ルネ・ミューレ・リースリング・シニャチュール2016」です!!

京橋 「Blanc(ブラン)」 全日本・食学会の交流会でナチュラルワインのお勉強!

酸味とフレッシュさが味わい深くこれもメチャクチャ旨~です!!!


オーストリア・シュタイヤーマルクの白ワイン「アンドレアス・ツェッペ・ブラワー・リベル(青トンボ)2016」です!!

京橋 「Blanc(ブラン)」 全日本・食学会の交流会でナチュラルワインのお勉強!

柑橘系の風味の中に甘さもあり、フレッシュさも回ってこれもムチャクチャ旨~です!!!


ギリシャ北東・マセドニア「ドメーヌ・ティミオプロス・ナウサジューヌ・クシノマヴロナチュール2016」です!!

京橋 「Blanc(ブラン)」 全日本・食学会の交流会でナチュラルワインのお勉強!

ギリシャの土着品種の黒ブドウで酸が少し高いのですがバランスがよくこれもメチャクチャ旨~です!!!


フランス・ブルゴーニュ・ボージョレー「マルセル・ラピエール・キュヴェ・マルセル・ラピエール・モルゴン2007」です!!

京橋 「Blanc(ブラン)」 全日本・食学会の交流会でナチュラルワインのお勉強!

キリッとしたドライ感とスパイシーさでこれもムチャクチャ旨~です!!!


イタリア・フリウリ「ラディコン・ヤーコット」です!!

京橋 「Blanc(ブラン)」 全日本・食学会の交流会でナチュラルワインのお勉強!

エレガントでピュアな個性的な味わいでこれまたメチャクチャ旨~です!!!

色々とつまみも出して頂けます。

京橋 「Blanc(ブラン)」 全日本・食学会の交流会でナチュラルワインのお勉強!

京橋 「Blanc(ブラン)」 全日本・食学会の交流会でナチュラルワインのお勉強!

京橋 「Blanc(ブラン)」 全日本・食学会の交流会でナチュラルワインのお勉強!

京橋 「Blanc(ブラン)」 全日本・食学会の交流会でナチュラルワインのお勉強!

取り分けて頂きます。

京橋 「Blanc(ブラン)」 全日本・食学会の交流会でナチュラルワインのお勉強!

どれもムチャクチャ旨~です!!!


最近よくヴァン・ナチュールがクローズアップされているので中々勉強になりますね!!!

京橋 「Blanc(ブラン)」 全日本・食学会の交流会でナチュラルワインのお勉強!

あ~美味しかった!!!ご馳走さ~ん!!!!



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「Blanc(ブラン)」
住所:大阪市都島区東野田町3-6-11
電話:06-6353-9001
営業:火~金16:00~23:00(L.O)
    土12:00~22:30(L.O)
定休:日・月曜







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