大阪人ロックの旨いもんを喰らう！！

心斎橋にある「和洋酒菜　ひで」にディナーを頂きにお邪魔しました。






今や全く予約が取れないお店ですね。



先ずは「サントリープレミアム・モルツ」でカンパイ～！



「釜揚げしらす」です。　



「淡雪塩」で頂きます。



ピリッと淡雪塩が効いてこれはメチャクチャ旨～です！！！

高知の地酒「美丈夫　夏酒　特別純米」です！！！



「白海老」です。





まったりしてこれもムチャクチャ旨～です！！！

鳥取の地ウイスキー「マツイウイスキー　五三二」のハイボールです！！



造りは「ふえ鯛」です。



これもメチャクチャ旨～です！！！

「鰺」です。



味わい深くこりゃムチャクチャ旨～です！！！

宮城県の地酒「裏水鳥記　裏隠し酒」です！！



「天然シマアジ」です。



これも味がありメチャクチャ旨～です！！！

「キンキしゃぶしゃぶ」です。



味が深くてこれまたムチャクチャ旨～です！！！

「いしかげ貝　上」と



「いしかげ貝　下」です。



上下で違った味わいが楽しめこれもメチャクチャ旨～です！！！

新潟の地酒「たかちよ純米酒　無調整生原酒　おりがらみ」です！！



「くろむつ」です。



これはムチャクチャ旨～です！！！

「キンキの肝」です。



まったり旨味が詰まっていてこれもメチャクチャ旨～です！！！

奈良の地酒「風の森　真中採り　無濾過無加水」です！！



「ホタテと塩辛 」です。



「塩辛」がアクセントになりこれはムチャクチャ旨～です！！！

「ねぎま」です。





味がよくてこれまたメチャクチャ旨～です！！！

「キンキの頭焼き」です。





ほじくり出してしがんでこれもムチャクチャ旨～です！！！

静岡の地酒「正雪　純米吟醸」です！！



「ポテトサラダ」です。



濃厚な旨味の味わいでこれはメチャクチャ旨～です！！！

和歌山の地酒「紀土 -KID-　山田錦　純米大吟醸」です！！



「ビーフシチュー」です。







コクがありこれもムチャクチャ旨～です！！！

残ったスープに「パン」を浸して頂きます。





スープを吸ってこれもメチャクチャ旨～です！！！

デザートは「埼玉産とうもろこし」です。



甘くてこれはムチャクチャ旨～です！！！


今回もひでさんの料理を大満足で堪能させて頂きました！！！



あ～美味しかった！！！ひでさんおおきに！ご馳走さ～ん！！！！



「ひで」過去の訪問歴
その１・・・予約が取れない絶品料理を堪能しました！
その２・・・絶品の料理と地酒とのマリアージュ！



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「和洋酒菜　ひで」
住所：大阪市中央区心斎橋筋2-1-3
電話：非公開
営業：月～金18:00～01:00
土・祝 18:00～23:00
定休：日曜（予約時に限りオープン。 日・月連休の場合は月曜休み）