大阪人ロックの旨いもんを喰らう！！

堺筋本町にある「中国菜　一碗水（イーワンスイ）」にディナーを頂きにお邪魔しました。






もはや予約が取れないカウンターのみの中国料理のお店でお誘いを頂きの訪問です。



今回の料理は基本の「お任せ料理（8000円）」に幹事が過去に食べて美味しかったお粥を追加でお願いした特別コースで頂きました。



先ずは「アサヒ熟撰（600円）」でカンパイ～！！！



「小芋　ピータンの黄身のソース　生菊」です。





小芋にピータンのソースがマッチしてこれはメチャクチャ旨～です！！！

「仙鳳趾（せんぽうし）牡蠣オイル　パクチー」





牡蠣がオイルと合って濃厚な味わいでこれはムチャクチャ旨～です！！！

「ゆりね」「椎茸」「チンゲン菜」の「季節の野菜３種」です。



シンプルながら旨味が凝縮された味わいでこれもメチャクチャ旨～です！！！

「搭牌紹興酒８年（2000円／ボトル）」です！！



「清湯スープ」です。





「金華ハム」や「椎茸」などで出汁を取り「まこも茸」が入ってこれはメチャクチャ旨～です！！！

「栗と合鴨」です。



野菜のXO醤とマッシュルームわ使ったキノコソースで仕上げてます。



旨味たっぷりのキノコソースの風味が増してこれまたムチャクチャ旨～です！！！

「干しなまこのガンボー」です。



これを取り分けて頂きます。



このなまこの旨味がたまりません！



旨味が凝縮されていてこれはメチャクチャ旨～です！！！


「沙県の麺（あえ麺）」です。



生落花生をあしらえています。



香ばしくてこれはムチャクチャ旨～です！！！

そして特別の追加して頂いた「お粥」です。



鶏もも肉、ピータン、貝柱、ピーナッツ油とこれはたまりませんね。



口の中に旨味が広がりこれまたメチャクチャ旨～です！！！

デザートは「銀杏の湯葉巻き」です。



淡雪塩がアクセントになってこれはムチャクチャ旨～です！！！


見事なコースで堪能させて頂きました！！！



あ～美味しかった！！！ご馳走さ～ん！！！！



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「中国菜　一碗水（イーワンスイ）」
住所：大阪市中央区安土町1-4-5 大阪屋本町ビル　１Ｆ
電話：06-6263-5190
営業：18:00～21:00
　　　週末のみランチ営業予約のみ3500円コース
定休：水曜、第二・四木曜