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2022年01月11日

肥後橋・江戸堀 「鯛担麺専門店 抱きしめ鯛」 鯛と昆布の出汁からフレンチシェフが作る鯛担麺!

肥後橋の江戸堀にある「鯛担麺専門店 抱きしめ鯛」に晩ご飯を頂きにお邪魔しました。

肥後橋・江戸堀 「鯛担麺専門店 抱きしめ鯛」 鯛と昆布の出汁からフレンチシェフが作る鯛担麺!




フレンチシェフが作る鯛と昆布から出汁をとり担々麺にしたお店ですね。

肥後橋・江戸堀 「鯛担麺専門店 抱きしめ鯛」 鯛と昆布の出汁からフレンチシェフが作る鯛担麺!

「鯛担麺 2辛(860円)」のトッピングに「チャーシューまみれ(200円)」をお願いしました。

肥後橋・江戸堀 「鯛担麺専門店 抱きしめ鯛」 鯛と昆布の出汁からフレンチシェフが作る鯛担麺!

「チャーシューまみれ」の名前通りレアチャーシュー3枚、鶏むねチャーシュー3枚とトッピングされていますね。

肥後橋・江戸堀 「鯛担麺専門店 抱きしめ鯛」 鯛と昆布の出汁からフレンチシェフが作る鯛担麺!

真ん中には「ミンチ」が鎮座しておりこれは後から溶かして味変で楽しみます。

肥後橋・江戸堀 「鯛担麺専門店 抱きしめ鯛」 鯛と昆布の出汁からフレンチシェフが作る鯛担麺!

先ずはスープを一口頂きます。

肥後橋・江戸堀 「鯛担麺専門店 抱きしめ鯛」 鯛と昆布の出汁からフレンチシェフが作る鯛担麺!

鯛の風味が広がり辛さよりクリーミーな旨味が増してこれはメチャクチャ旨〜です!!!

続いて麺を頂きます。

肥後橋・江戸堀 「鯛担麺専門店 抱きしめ鯛」 鯛と昆布の出汁からフレンチシェフが作る鯛担麺!

チヂレ麺でスープを持ち上げこれもムチャクチャ旨〜です!!!

「鶏むねチャーシュー」を頂きます。

肥後橋・江戸堀 「鯛担麺専門店 抱きしめ鯛」 鯛と昆布の出汁からフレンチシェフが作る鯛担麺!

アッサリしてこれはメチャクチャ旨〜です!!!

「レアチャーシュー」も頂きます。

肥後橋・江戸堀 「鯛担麺専門店 抱きしめ鯛」 鯛と昆布の出汁からフレンチシェフが作る鯛担麺!

味わい深くてこれもムチャクチャ旨〜です!!!

「ミンチ」を崩して頂きます。

肥後橋・江戸堀 「鯛担麺専門店 抱きしめ鯛」 鯛と昆布の出汁からフレンチシェフが作る鯛担麺!

ピリ辛でも旨味が増してこれまたメチャクチャ旨〜です!!!


鯛の出汁が効いて旨味が倍増されますね!!!

肥後橋・江戸堀 「鯛担麺専門店 抱きしめ鯛」 鯛と昆布の出汁からフレンチシェフが作る鯛担麺!

あ〜美味しかった!!!ご馳走さ〜ん!!!!



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「鯛担麺専門店 抱きしめ鯛」
住所:大阪市西区江戸堀1-23-21 ビエラ江戸堀 1F
電話:050-5596-0363
営業:昼11:00~14:30
    夜17:30~22:00
定休:無休






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Posted by 大阪人ロック at 07:00 │肥後橋(西区)