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2022年05月10日

梅田・堂島 「シビカラ担々麺 澤田商店」  ミシュランも認めた澤田シェフが作る担々麺!

梅田の堂島にある「シビカラ担々麺 澤田商店」に晩ご飯を頂きにお邪魔しました。

梅田・堂島 「シビカラ担々麺 澤田商店」  ミシュランも認めた澤田シェフが作る担々麺!




「ジョブチューン」等のテレビでも大活躍されている澤田シェフのミシュラン一つ星に輝く西天満「中国菜 エスサワダ」の担々麺専門店ですね。

梅田・堂島 「シビカラ担々麺 澤田商店」  ミシュランも認めた澤田シェフが作る担々麺!

「チャーシュー味玉担々麺 ミニ麻婆飯セット(1580円)」をお願いしました。

梅田・堂島 「シビカラ担々麺 澤田商店」  ミシュランも認めた澤田シェフが作る担々麺!

辛さと痺れを選べる「担々麺」は辛さレベル3(普通)、痺れレベル4(痺れ増し)をお願いしました。

梅田・堂島 「シビカラ担々麺 澤田商店」  ミシュランも認めた澤田シェフが作る担々麺!

セットには名物「ミニ麻婆飯」と

梅田・堂島 「シビカラ担々麺 澤田商店」  ミシュランも認めた澤田シェフが作る担々麺!

「〆ご飯」が付いています。

梅田・堂島 「シビカラ担々麺 澤田商店」  ミシュランも認めた澤田シェフが作る担々麺!

先ずはスープを一口頂きます。

梅田・堂島 「シビカラ担々麺 澤田商店」  ミシュランも認めた澤田シェフが作る担々麺!

コクがあるサバ香る和風出汁でこれはメチャクチャ旨〜です!!!

続いて麺を頂きます。

梅田・堂島 「シビカラ担々麺 澤田商店」  ミシュランも認めた澤田シェフが作る担々麺!

平打ちのチヂレ麺でスープに絡んでこれもムチャクチャ旨〜です!!!

「鶏チャーシュー」を頂きます。

梅田・堂島 「シビカラ担々麺 澤田商店」  ミシュランも認めた澤田シェフが作る担々麺!

アッサリして食べやすくこれはメチャクチャ旨〜です!!!

「豚チャーシュー」も頂きます。

梅田・堂島 「シビカラ担々麺 澤田商店」  ミシュランも認めた澤田シェフが作る担々麺!

食べ応えあって味わい深くこれもムチャクチャ旨〜です!!!

「味玉」も頂きます。

梅田・堂島 「シビカラ担々麺 澤田商店」  ミシュランも認めた澤田シェフが作る担々麺!

これもメチャクチャ旨〜です!!!

最後は「〆ご飯」を投入していきます。

梅田・堂島 「シビカラ担々麺 澤田商店」  ミシュランも認めた澤田シェフが作る担々麺!

リゾットにして頂きます。

梅田・堂島 「シビカラ担々麺 澤田商店」  ミシュランも認めた澤田シェフが作る担々麺!

ピリ辛でこれまたメチャクチャ旨〜です!!!

そして「麻婆飯」も頂きます。

梅田・堂島 「シビカラ担々麺 澤田商店」  ミシュランも認めた澤田シェフが作る担々麺!

麻辣が効いてこれまたムチャクチャ旨〜です!!!


ミシュランの味わいは流石ですね!!!

梅田・堂島 「シビカラ担々麺 澤田商店」  ミシュランも認めた澤田シェフが作る担々麺!

あ〜美味しかった!!!澤田シェフおおきに!ご馳走さ〜ん!!!!



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「シビカラ担々麺 澤田商店」
住所:大阪市北区堂島2-2-37
電話:050-5869-3463
営業:11:00~21:00
定休:無休(年末年始・臨時を除く)



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