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2022年11月16日

中央・堺筋本町 「A LA CIVTTE(アラシベット)」 心より感動させられる奥の深いスペシャルコース!

堺筋本町にある大好きなお店「A LA CIVTTE(アラシベット)」にランチを頂きにお邪魔しました。

中央・堺筋本町 「A  LA  CIVTTE(アラシベット)」 心より感動させられる奥の深いスペシャルコース!




ニューヨークスタイルのビストロでとても楽しめるお気に入りのお店で、今回は少し奮発して「スペシャルコース(11000円)」をお願いしました。

中央・堺筋本町 「A  LA  CIVTTE(アラシベット)」 心より感動させられる奥の深いスペシャルコース!

先ずは「サッポロ黒ラベル(770円)」でカンパイ〜!!!

中央・堺筋本町 「A  LA  CIVTTE(アラシベット)」 心より感動させられる奥の深いスペシャルコース!

Amuse-boucheとして

中央・堺筋本町 「A  LA  CIVTTE(アラシベット)」 心より感動させられる奥の深いスペシャルコース!

「秋刀魚のマリネとタプナードのコカ」、

中央・堺筋本町 「A  LA  CIVTTE(アラシベット)」 心より感動させられる奥の深いスペシャルコース!

「里芋とトリュフのクロケッタ」、

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「自家製叉焼 ゴルゴンゾーラ」です。

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どれも味わい深くてこれはメチャクチャ旨〜です!!!

スコッチウイスキー「シーバスリーガル ミズナラ ハイボール(990円)」です!!!

中央・堺筋本町 「A  LA  CIVTTE(アラシベット)」 心より感動させられる奥の深いスペシャルコース!

Entree1として「フォアグラのテリーヌ」です。

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ソースはスパイス蜂蜜 バルサミコ酢15年 砂漠塩の3種類で楽しみます。

中央・堺筋本町 「A  LA  CIVTTE(アラシベット)」 心より感動させられる奥の深いスペシャルコース!

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まったりとしてこれはムチャクチャ旨〜です!!!

Entree2として「気仙沼ケンケン鰹のタタキ」と「ピペラード(パプリカ煮込み)」の藁のスモークです。

中央・堺筋本町 「A  LA  CIVTTE(アラシベット)」 心より感動させられる奥の深いスペシャルコース!

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香ばしくてこれもメチャクチャ旨〜です!!!

「プティミッシュ(ライ麦)」です。

中央・堺筋本町 「A  LA  CIVTTE(アラシベット)」 心より感動させられる奥の深いスペシャルコース!

タスマニア白ワイン「PRAXIS プラクティス・ソーヴィニョンブラン2021(990円)」です!!

中央・堺筋本町 「A  LA  CIVTTE(アラシベット)」 心より感動させられる奥の深いスペシャルコース!

Entree3として「鱧のソーセージ」と木ノ子にコンソメを合わせてジビエですね。

中央・堺筋本町 「A  LA  CIVTTE(アラシベット)」 心より感動させられる奥の深いスペシャルコース!

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これもムチャクチャ旨〜です!!!

イタリア産赤ワイン「ロッセーゼ デイ ドルチェアックア(1500円)」です!!

中央・堺筋本町 「A  LA  CIVTTE(アラシベット)」 心より感動させられる奥の深いスペシャルコース!

Pastaは「モンサンミッシェル産ムール貝と日本産バイ貝のポワローのジェノベーゼソース」です。

中央・堺筋本町 「A  LA  CIVTTE(アラシベット)」 心より感動させられる奥の深いスペシャルコース!

これも一口頂きます。

中央・堺筋本町 「A  LA  CIVTTE(アラシベット)」 心より感動させられる奥の深いスペシャルコース!

ジェノベーゼソースが絡んてこれもメチャクチャ旨〜です!!!

フランスの白ワイン「ムルソー ドメーヌ・ド・ラ・コンフレリ2018(2500円)」です!!!

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Poissonは「大阪産 サワラのポワレ」です。

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赤蕪といくらにシャンパーニュソース、発酵黄柚子で頂きます。

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これもムチャクチャ旨〜です!!!

アルゼンチンの赤ワイン マンベック「アルトス アペラシオン パラへ アルミタラ2019(2200円)」です!!

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Viandeは「ビゴール豚(南フランス)低温調理 ポルチーニ茸 鶏出汁」です。

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ソース・マデールで頂きます。

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深い濃厚な味わいでこれまたメチャクチャ旨〜です!!!

Dezert1は「ペ・ド・ノンヌ(揚げ菓子) 栗のスープ 紅玉のコンフォート」です。

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しっとりこれもムチャクチャ旨〜です!!!

Dezert2は「焼き茄子のパルフェ ショコラクレムー」です。

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ほんまに焼き茄子の風味ながらちゃんとデザートになっていてこれまたメチャクチャ旨〜です!!!

最後は「ホットコーヒー」を頂き大満足でした。

中央・堺筋本町 「A  LA  CIVTTE(アラシベット)」 心より感動させられる奥の深いスペシャルコース!


今回も料理の奥の深さを心より感動させて頂きました!!!

中央・堺筋本町 「A  LA  CIVTTE(アラシベット)」 心より感動させられる奥の深いスペシャルコース!

あ~美味しかった!!!ご馳走さ~ん!!!!



「A LA CIVTTE(アラシベット)」過去の訪問歴
その1・・・NYスタイルのビストロで頂く食べやすいソフトジビエ!
その2・・・リニューアルされてお値打ちなランチコースが味わえます!
その3・・・ワインのペアリングで更にランチコースが楽しめます!
その4・・・ニューヨークスタイルのビストロでお値打ちのコース!
その5・・・たまには豪勢にランチコースCを堪能しました!



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「A LA CIVTTE(アラシベット)」
住所:大阪市中央区備後町1-4-14
電話:050-5597-4632
営業:昼11:30~14:30
    夜17:00~23:00(21:30LO)
定休:水曜






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