大阪人ロックの旨いもんを喰らう！！

西天満の老松通りにある「MaisonＢ（メゾンＢ）」に晩ご飯を頂きにお邪魔しました。






北新地から移転されて初めての訪問です。



店内は北新地の時と違い、シックでとても落ち着いた感覚で居心地のいい空間ですね。



今回は「ディナーコース（11000円）」に「ペアリング５種（6600円〜）」でお願いしました。



先ずは「サントリー・プレミアムモルツ（900円）」でカンパイ〜！



Amuseは「とうもろこしプリン　黒ニンニクソース（キャラメルソース見立て）」です。



焼いてから燻製され、ウニは昆布締めで一工夫も二工夫もされていますね。



香ばしくてこれはメチャクチャ旨〜です！！！

シャンパーニュ「パルフォンタルク・ドラディション」です！！！



Entree１として「クロックムッシュ」です。



愛媛甘とろ豚にフレッシュトリュフ、飴色玉ねぎに自家製パンですね。



旨味が二重に三重にも広がりこれもムチャクチャ旨〜です！！！

フランスのブルゴーニュ白ワイン「サン・トーバン　プリミエクリュ　レ・シャルモア・ブラン2018」です！！



Entree２として「甘海老、帆立、イカ墨チュール　ゴーヤピクルス、イクラのタルタルソース」です。





甘海老や帆立等の海鮮がタルタルで味わい深くなってこれもメチャクチャ旨〜です！！！

イタリアのオレンジワイン「ソアーヴェ スペリオール　クラシコ　ブッチャート2021」です！！



Entree３として「鰻・茄子・実山椒と白焼き・茄子・煮山椒」です。



「蒲焼き」に



「白焼き」です。



どちらの鰻もこれまたムチャクチャ旨〜です！！！

フランスのブルゴーニュの白ワイン「ミュスカデ　セーブレエメーヌ　ドラディション　シェルリー2020」です！！



Poissonとして「金目鯛、あおさ海苔」です。



金目鯛は蒸されてあおさのり乗せて、海ぶどう、オカヒジキを添えています。



味わい深くてこれはメチャクチャ旨〜です！！！

フランスのコート・デュ・ローヌ「フォンデュヴァン　レブロメス　赤2020」です！！



Viandeは「備前黒牛、トリュフソース」です。





イチボにトリュフソース、ヤングコーンです。





濃厚な赤身の旨味が引き出されていてこれまたムチャクチャ旨〜です！！！

Simeは「〆料理」で「パスタ　キャビア、カラスミ　レモン皮」です。



鶏のブイヨンとトマトのソースを掛けて頂きます。





キャビアとカラスミがアクセントとなりこりゃメチャクチャ旨〜です！！！

箸休めは「桃とミントと白ワインのグラニテ」です。





サッパリしてこれもムチャクチャ旨〜です！！！

Dessertは「フレッシュマンゴー　香辛料のアイス（カルダモン、ブラックペッパー、ジンジャー）」



ドリンクは「ホットコーヒー」をお願いしました。



小菓子は「カヌレ、桃パートドフリュイ、ほうじ茶プリン」です。



最後まで楽しませて頂けてこれはメチャクチャ旨〜です！！！


北新地の時から少しカジュアルかつリーズナブルにされてとても入りやすくなりましたね！！！



あ〜美味しかった！！！渡邊シェフおおきに！ご馳走さ〜ん！！！！



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「MaisonＢ（メゾンＢ）」
住所：大阪市北区西天満4-12-22
電話：050-5600-7322
営業：昼11：30～15：00（最終入店13：00）
　　　夜18：00～23：00（最終入店20：00）
定休：日・月