大阪人ロックの旨いもんを喰らう！！ › 梅田（大阪市北区）
2024年04月19日
梅田・北新地 「小料理バー 玉鬘（たまかずら）」 １３周年のリアル周年記念日営業に参加させて頂きました！
梅田の北新地にある「小料理バー 玉鬘」に晩ご飯を頂きにお邪魔しました。
全く予約が取れないというか、ママからの逆指名制の予約でしかお店に入れないという小料理バーです。
この度「玉鬘」13周年記念のリアル周年記念営業日（４/１）に参加させて頂きました。
先ずは「サントリー・プレミアムモルツ」でカンパイ〜！
甘くない「おから」です。
じん田の「うな肝」です。
どちらもこれはメチャクチャ旨〜です！！！
いきなり山形の地酒「十四代 黒縄 大吟醸」です！！！
「富山のホタルイカ」です。
これも酒のアテにムチャクチャ旨〜です！！！
滋賀の地酒「松の司 R4BY 大吟醸 しずく」です！！！
「小松菜と揚げのたいたん」です。
しみじみこれもメチャクチャ旨〜です！！！
奈良の地酒「高橋活日命に捧ぐ みむろ杉 純米大吟醸35」です！！！
「炙り貝柱の鯛の酒盗乗せ」です。
「蛸の旨煮」です。
これらもムチャクチャ旨〜です！！！
静岡の地酒「磯自慢 愛山 中取り 純米大吟醸」です！！！
造りは「鯛の昆布締め、サーモン、中トロ」ですね。
新鮮でこれもメチャクチャ旨〜です！！！
秋田の地酒「純米大吟醸 花邑 −純米吟醸−」です！！！
「由良ムラサキウニ」しかも「逆手のウニ」ですね。
口の中でとろけてこれはムチャクチャ旨〜です！！！
希少な「山崎12年 ハイボール」です！！！
「たけのこ」に
「ポテトサラダ」です。
これらもメチャクチャ旨〜です！！！
「鰻の蒲焼き」です。
味わい深くこれまたムチャクチャ旨〜です！！！
福井の地酒「黒龍 大吟醸 福」です！！！
〆は「豆ご飯」と
「粕汁」です。
ホッと出来てこれはメチャクチャ旨〜です！！！
先程の「鰻の蒲焼き」を残しておいて即席の「鰻豆丼」です。
これがまたムチャクチャ旨〜です！！！
サプライズとして懇意にされている「KｗＫ＿HOUSE」のメンバーがお祝いに駆け付け歌を披露していただきました。
「小料理バー 玉鬘（たまかずら）」さんは4/20・21の土・日に万博公園の東の広場にて開催される「第１１回 カレーEXPO 2024」の後半の部に参加されます。
詳細はこちら ➩ カレーEXPO
同い年のママはより一層元気で楽しませて頂きました！！！
あ〜美味しかった！！！ママおおきに！ご馳走さ〜ん！！！！
「玉鬘」過去の訪問歴
その１・・・月に５日間限定の超お値打ちランチ！
その２・・・あり得ない超お値打ち和カフェ！
その３・・・台風が来た日にディナーしてきました！
その４・・・ゲリラ営業の食堂たまちゃんに参戦しました！
その５・・・正しい日本の朝食を頂いてきました！
その６・・・大満足のゲリラ昼食営業に突入！
その７・・・会員制の小料理バーで堪能してきました！
その８・・・第１回 拓鬘（第一部 素人営業でごめんな祭）！
その９・・・料理もプレミアムな日本酒も堪能できます！
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「小料理バー 玉鬘（たまかずら）」
住所：非公開
電話：非公開
全く予約が取れないというか、ママからの逆指名制の予約でしかお店に入れないという小料理バーです。
この度「玉鬘」13周年記念のリアル周年記念営業日（４/１）に参加させて頂きました。
先ずは「サントリー・プレミアムモルツ」でカンパイ〜！
甘くない「おから」です。
じん田の「うな肝」です。
どちらもこれはメチャクチャ旨〜です！！！
いきなり山形の地酒「十四代 黒縄 大吟醸」です！！！
「富山のホタルイカ」です。
これも酒のアテにムチャクチャ旨〜です！！！
滋賀の地酒「松の司 R4BY 大吟醸 しずく」です！！！
「小松菜と揚げのたいたん」です。
しみじみこれもメチャクチャ旨〜です！！！
奈良の地酒「高橋活日命に捧ぐ みむろ杉 純米大吟醸35」です！！！
「炙り貝柱の鯛の酒盗乗せ」です。
「蛸の旨煮」です。
これらもムチャクチャ旨〜です！！！
静岡の地酒「磯自慢 愛山 中取り 純米大吟醸」です！！！
造りは「鯛の昆布締め、サーモン、中トロ」ですね。
新鮮でこれもメチャクチャ旨〜です！！！
秋田の地酒「純米大吟醸 花邑 −純米吟醸−」です！！！
「由良ムラサキウニ」しかも「逆手のウニ」ですね。
口の中でとろけてこれはムチャクチャ旨〜です！！！
希少な「山崎12年 ハイボール」です！！！
「たけのこ」に
「ポテトサラダ」です。
これらもメチャクチャ旨〜です！！！
「鰻の蒲焼き」です。
味わい深くこれまたムチャクチャ旨〜です！！！
福井の地酒「黒龍 大吟醸 福」です！！！
〆は「豆ご飯」と
「粕汁」です。
ホッと出来てこれはメチャクチャ旨〜です！！！
先程の「鰻の蒲焼き」を残しておいて即席の「鰻豆丼」です。
これがまたムチャクチャ旨〜です！！！
サプライズとして懇意にされている「KｗＫ＿HOUSE」のメンバーがお祝いに駆け付け歌を披露していただきました。
「小料理バー 玉鬘（たまかずら）」さんは4/20・21の土・日に万博公園の東の広場にて開催される「第１１回 カレーEXPO 2024」の後半の部に参加されます。
詳細はこちら ➩ カレーEXPO
同い年のママはより一層元気で楽しませて頂きました！！！
あ〜美味しかった！！！ママおおきに！ご馳走さ〜ん！！！！
「玉鬘」過去の訪問歴
その１・・・月に５日間限定の超お値打ちランチ！
その２・・・あり得ない超お値打ち和カフェ！
その３・・・台風が来た日にディナーしてきました！
その４・・・ゲリラ営業の食堂たまちゃんに参戦しました！
その５・・・正しい日本の朝食を頂いてきました！
その６・・・大満足のゲリラ昼食営業に突入！
その７・・・会員制の小料理バーで堪能してきました！
その８・・・第１回 拓鬘（第一部 素人営業でごめんな祭）！
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「小料理バー 玉鬘（たまかずら）」
住所：非公開
電話：非公開
2024年04月09日
梅田・北新地 「Tanpopo 北新地本店」 上質の鉄板焼きを堪能させて頂きました！
梅田の北新地にある「Tanpopo 北新地本店」に晩ご飯を頂きにお邪魔しました。
「全日本・食学会」の大阪・兵庫合同情報交換会に参加させて頂きました。
最初に堺「龍旗信」松原氏の進行で、
大阪最高峰のイタリアンである北浜「ポンテ ベッキオ」山根氏の挨拶と
ミシュラン三つ星「柏屋 大阪千里山」松尾氏の理事会での報告や
大阪・兵庫青年部の高槻「心根」片山氏の青年部の報告かありスタートです。
先ずは「カールスバーグ」の生ビールでカンパイ〜！！
「アスパラのサラダ仕立て半熟玉子乗せ」です。
鉄板で炒められたアスパラがアクセントになりこれはメチャクチャ旨〜です！！！
「角ハイボール」です！！
銅板で焼いた「明石鯛と明石蛸のさつま揚げ」です。
明石タコが入ってこれもムチャクチャ旨〜です！！！
世界に展開する塩ラーメン「龍旗信」が作った「米粉95%の麺の焼きそば」です。
グルテンフリーの麺でこれもメチャクチャ旨〜です！！！
「ポンテ ベッキオ」山根氏の差し入れのフランス・シャンパーニュ「ルイ・ロデレール コレクション243NV」です！！！
お好み焼きの「豚玉」です。
辛子がいいアクセントになりこれまたムチャクチャ旨〜です！！！
Tanpopoオリジナルの麺の「細麺焼きそば」です。
食べやすくこれはメチャクチャ旨〜です！！！
最後は会場をご提供頂いた「Tanpopo」神谷氏のお礼と
副理事長の門上氏から締めの挨拶を頂きとても有意義な一時でしたね。
今回も色々な御縁と親交を深められとても良かったですね！！！
あ〜美味しかった！！！ご馳走さ〜ん！！！！
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「Tanpopo 北新地本店」
住所：大阪市北区曽根崎新地1-10-16 永楽ビル6F
電話：06-6344-2888
営業：18:00～22:00（L.O.21:00）
定休：日・祝
「全日本・食学会」の大阪・兵庫合同情報交換会に参加させて頂きました。
最初に堺「龍旗信」松原氏の進行で、
大阪最高峰のイタリアンである北浜「ポンテ ベッキオ」山根氏の挨拶と
ミシュラン三つ星「柏屋 大阪千里山」松尾氏の理事会での報告や
大阪・兵庫青年部の高槻「心根」片山氏の青年部の報告かありスタートです。
先ずは「カールスバーグ」の生ビールでカンパイ〜！！
「アスパラのサラダ仕立て半熟玉子乗せ」です。
鉄板で炒められたアスパラがアクセントになりこれはメチャクチャ旨〜です！！！
「角ハイボール」です！！
銅板で焼いた「明石鯛と明石蛸のさつま揚げ」です。
明石タコが入ってこれもムチャクチャ旨〜です！！！
世界に展開する塩ラーメン「龍旗信」が作った「米粉95%の麺の焼きそば」です。
グルテンフリーの麺でこれもメチャクチャ旨〜です！！！
「ポンテ ベッキオ」山根氏の差し入れのフランス・シャンパーニュ「ルイ・ロデレール コレクション243NV」です！！！
お好み焼きの「豚玉」です。
辛子がいいアクセントになりこれまたムチャクチャ旨〜です！！！
Tanpopoオリジナルの麺の「細麺焼きそば」です。
食べやすくこれはメチャクチャ旨〜です！！！
最後は会場をご提供頂いた「Tanpopo」神谷氏のお礼と
副理事長の門上氏から締めの挨拶を頂きとても有意義な一時でしたね。
今回も色々な御縁と親交を深められとても良かったですね！！！
あ〜美味しかった！！！ご馳走さ〜ん！！！！
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「Tanpopo 北新地本店」
住所：大阪市北区曽根崎新地1-10-16 永楽ビル6F
電話：06-6344-2888
営業：18:00～22:00（L.O.21:00）
定休：日・祝
2024年03月24日
梅田・堂山町 「まんねん」 吟醸醤油ラーメンと大好きなオムちゃのセット！
梅田の堂山町にある「まんねん 梅田本店」にランチを頂きにお邪魔しました。
昨年の「ラーメンEXPO 2023」第５幕でも出店して頂いたお店ですね。
「吟醸醤油らーめん オムちゃーはんセット（1350円）」をお願いしました。
「吟醸醤油らーめん」は醤油の香りが引き立ち食欲そそられます。
大好きな「オムちゃーはん」は必須ですね。
先ずはスープを一口頂きます。
コクのある吟醸醤油の深い味わいでこれはメチャクチャ旨〜です！！！
続いて麺を頂きます。
中細麺でスープに絡んでこれもムチャクチャ旨〜です！！！
そして「チャーシュー」も頂きます。
食べ応えあってこれまたメチャクチャ旨〜です！！！
「オムちゃーはん」はトロトロ半熟なのがいいですね。
中の炒飯を玉子と一緒に頂きます。
味わい深くてこりゃムチャクチャ旨〜です！！！
置いてある「刻み紅生姜」と一緒に頂きます。
味変になってこれまたメチャクチャ旨〜です！！！
なお「まんねん」では裏谷四でお店をされている「まんねんカレー（ゴロっととろ肉入り）」のレトルトを発売されたとの事で美味しそうですね。
やっぱりオムちゃーはんとのセットは大好きです！！！
あ〜美味しかった！！！大成さん、真司くんおおきに！ご馳走さ〜ん！！！！
「まんねん」過去の訪問歴
その１（千里丘）・・・名物オムちゃーはんと特製ラーメンが旨い！
その２（梅田本店）・・超特製ラーメンと名物オムちゃーはん！
その３（梅田本店）・・カレーつけ麺と餃子が旨い！
その４（心斎橋）・・・カレーつけ麺と名物オムチャーハンが旨い！
その５（心斎橋）・・・２Ｆでは創作中華のコースが楽しめます！！
その６（梅田本店）・・小豆島の天然醸造醤油を使用した吟醸醤油らーめんとオムちゃ！
その７（梅田本店）・・とろ肉カレーらーめんとオムチャ、餃子でガッツリいきます！
その８（梅田本店）・・夏期限定のピリカラ冷麺とオムチャのセット！
その９（梅田本店）・・大好きなオムチャーハンをテイクアウトしました！
その10（心斎橋）・・・ちゅるん食感で塩の旨味が詰まったワンタン麺と大好きなオムチャ！
その11（心斎橋）・・・吟醸冷やし醤油らーめんとオムチャのセットが嬉しいですね！
その12（梅田本店）・・夏限定冷やし豚骨らーめんとオムちゃーはん！
その13（心斎橋）・・・鶏の旨味が詰まった味わい深い丸鶏醤油らーめん！
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「まんねん 梅田本店」
住所：大阪市北区堂山町5-9 扇会館 １Ｆ
電話：06-6315-5121
営業：月～木11:00～6:00
金・土曜 11:00～7:00
日曜 11:00～4:30
定休：無休
昨年の「ラーメンEXPO 2023」第５幕でも出店して頂いたお店ですね。
「吟醸醤油らーめん オムちゃーはんセット（1350円）」をお願いしました。
「吟醸醤油らーめん」は醤油の香りが引き立ち食欲そそられます。
大好きな「オムちゃーはん」は必須ですね。
先ずはスープを一口頂きます。
コクのある吟醸醤油の深い味わいでこれはメチャクチャ旨〜です！！！
続いて麺を頂きます。
中細麺でスープに絡んでこれもムチャクチャ旨〜です！！！
そして「チャーシュー」も頂きます。
食べ応えあってこれまたメチャクチャ旨〜です！！！
「オムちゃーはん」はトロトロ半熟なのがいいですね。
中の炒飯を玉子と一緒に頂きます。
味わい深くてこりゃムチャクチャ旨〜です！！！
置いてある「刻み紅生姜」と一緒に頂きます。
味変になってこれまたメチャクチャ旨〜です！！！
なお「まんねん」では裏谷四でお店をされている「まんねんカレー（ゴロっととろ肉入り）」のレトルトを発売されたとの事で美味しそうですね。
やっぱりオムちゃーはんとのセットは大好きです！！！
あ〜美味しかった！！！大成さん、真司くんおおきに！ご馳走さ〜ん！！！！
「まんねん」過去の訪問歴
その１（千里丘）・・・名物オムちゃーはんと特製ラーメンが旨い！
その２（梅田本店）・・超特製ラーメンと名物オムちゃーはん！
その３（梅田本店）・・カレーつけ麺と餃子が旨い！
その４（心斎橋）・・・カレーつけ麺と名物オムチャーハンが旨い！
その５（心斎橋）・・・２Ｆでは創作中華のコースが楽しめます！！
その６（梅田本店）・・小豆島の天然醸造醤油を使用した吟醸醤油らーめんとオムちゃ！
その７（梅田本店）・・とろ肉カレーらーめんとオムチャ、餃子でガッツリいきます！
その８（梅田本店）・・夏期限定のピリカラ冷麺とオムチャのセット！
その９（梅田本店）・・大好きなオムチャーハンをテイクアウトしました！
その10（心斎橋）・・・ちゅるん食感で塩の旨味が詰まったワンタン麺と大好きなオムチャ！
その11（心斎橋）・・・吟醸冷やし醤油らーめんとオムチャのセットが嬉しいですね！
その12（梅田本店）・・夏限定冷やし豚骨らーめんとオムちゃーはん！
その13（心斎橋）・・・鶏の旨味が詰まった味わい深い丸鶏醤油らーめん！
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「まんねん 梅田本店」
住所：大阪市北区堂山町5-9 扇会館 １Ｆ
電話：06-6315-5121
営業：月～木11:00～6:00
金・土曜 11:00～7:00
日曜 11:00～4:30
定休：無休
2024年03月19日
梅田・北新地 「小料理バー 玉鬘（たまかずら）」 料理もプレミアムな日本酒も堪能できます！
梅田の北新地にある「小料理バー 玉鬘（たまかずら）」に晩ご飯を頂きにお邪魔しました。
予約を一切取らずにママの逆指名制で選ばれる業界初の「小料理バー」です！(笑)
先ずは「サントリー・プレミアムモルツ」でカンパイ〜！
天満じん田の「うな肝」です。
精が付きそうでこれはメチャクチャ旨〜です！！！
「おから」です。
これもムチャクチャ旨〜です！！！
「山崎ハイボール」です！！！
広島産「生牡蠣」です。
大き目の牡蠣でミルクもたっぷり入ってこれはメチャクチャ旨〜です！！！
「小松菜と揚げのお浸し」です。
ホッとする様なシンプルな味わいでこれもムチャクチャ旨〜です！！！
「響 ハイボール」です！！！
「貝柱の酒盗乗せ」です。
酒盗がアクセントになってこれはメチャクチャ旨〜です！！！
福島の地酒「純米大吟醸 飛露喜」です！！！
「菜の花お浸し」です。
旬なものも少し苦みがアクセントでこれもムチャクチャ旨〜です！！！
岐阜の地酒「醴泉 純米大吟醸 中汲み 玉」です！！！
「造り盛合せ」は トロ、鯛、カンパチ、生湯葉です。
どれも新鮮でこりゃメチャクチャ旨〜です！！！
福井の地酒「黒龍 純米吟醸 しずく」です！！！
「鰻の蒲焼き」です。
味わい深くこれはムチャクチャ旨〜です！！！
青森の地酒「田酒 特別純米酒 生 2023新酒」です！！！
「ポテトサラダ」です。
これもメチャクチャ旨〜です！！！
静岡の地酒「磯自慢 純米大吟醸」です！！！
〆は「ウニいくら丼」に
「粕汁」と
「漬物」です。
早速「うにイクラ丼」を一口頂きます。
口の中が幸せになってこりゃムチャクチャ旨〜です！！！
今回もママ鬘ワールドを堪能させて頂きました！！！
あ〜美味しかった！！！ママおおきに！ご馳走さ〜ん！！！！
「玉鬘」過去の訪問歴
その１・・・月に５日間限定の超お値打ちランチ！
その２・・・あり得ない超お値打ち和カフェ！
その３・・・台風が来た日にディナーしてきました！
その４・・・ゲリラ営業の食堂たまちゃんに参戦しました！
その５・・・正しい日本の朝食を頂いてきました！
その６・・・大満足のゲリラ昼食営業に突入！
その７・・・会員制の小料理バーで堪能してきました！
その８・・・第１回 拓鬘（第一部 素人営業でごめんな祭）！
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「小料理バー 玉鬘（たまかずら）」
住所：非公開
電話：非公開
予約を一切取らずにママの逆指名制で選ばれる業界初の「小料理バー」です！(笑)
先ずは「サントリー・プレミアムモルツ」でカンパイ〜！
天満じん田の「うな肝」です。
精が付きそうでこれはメチャクチャ旨〜です！！！
「おから」です。
これもムチャクチャ旨〜です！！！
「山崎ハイボール」です！！！
広島産「生牡蠣」です。
大き目の牡蠣でミルクもたっぷり入ってこれはメチャクチャ旨〜です！！！
「小松菜と揚げのお浸し」です。
ホッとする様なシンプルな味わいでこれもムチャクチャ旨〜です！！！
「響 ハイボール」です！！！
「貝柱の酒盗乗せ」です。
酒盗がアクセントになってこれはメチャクチャ旨〜です！！！
福島の地酒「純米大吟醸 飛露喜」です！！！
「菜の花お浸し」です。
旬なものも少し苦みがアクセントでこれもムチャクチャ旨〜です！！！
岐阜の地酒「醴泉 純米大吟醸 中汲み 玉」です！！！
「造り盛合せ」は トロ、鯛、カンパチ、生湯葉です。
どれも新鮮でこりゃメチャクチャ旨〜です！！！
福井の地酒「黒龍 純米吟醸 しずく」です！！！
「鰻の蒲焼き」です。
味わい深くこれはムチャクチャ旨〜です！！！
青森の地酒「田酒 特別純米酒 生 2023新酒」です！！！
「ポテトサラダ」です。
これもメチャクチャ旨〜です！！！
静岡の地酒「磯自慢 純米大吟醸」です！！！
〆は「ウニいくら丼」に
「粕汁」と
「漬物」です。
早速「うにイクラ丼」を一口頂きます。
口の中が幸せになってこりゃムチャクチャ旨〜です！！！
今回もママ鬘ワールドを堪能させて頂きました！！！
あ〜美味しかった！！！ママおおきに！ご馳走さ〜ん！！！！
「玉鬘」過去の訪問歴
その１・・・月に５日間限定の超お値打ちランチ！
その２・・・あり得ない超お値打ち和カフェ！
その３・・・台風が来た日にディナーしてきました！
その４・・・ゲリラ営業の食堂たまちゃんに参戦しました！
その５・・・正しい日本の朝食を頂いてきました！
その６・・・大満足のゲリラ昼食営業に突入！
その７・・・会員制の小料理バーで堪能してきました！
その８・・・第１回 拓鬘（第一部 素人営業でごめんな祭）！
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「小料理バー 玉鬘（たまかずら）」
住所：非公開
電話：非公開
2024年03月17日
梅田・阪急かっぱ横丁 「善 ZEN LABORATORY」 鶏の旨味が詰まった中華そば極！
梅田の阪急かっぱ横丁にある「善 ZEN LABORATORY」に晩ご飯を頂きにお邪魔しました。
野田阪神にあるミシュラン掲載店「中華そば 無限」がプロデュースされた人気のお店ですね。
「中華そば 極（1300円）」をお願いしました。
極はチャーシュー3枚と味玉が付いています。
先ずはスープを一口頂きます。
じんわりと鶏の旨味が広がりこれはメチャクチャ旨〜です！！！
続いて麺を頂きます。
細目の麺でスープを纏いこれもムチャクチャ旨〜です！！！
そして「チャーシュー」も頂きます。
味わい深くこれまたメチャクチャ旨〜です！！！
「味玉」も頂きます。
これもムチャクチャ旨〜です！！！
極の名前通りスープの旨味がギュッと詰まった珠玉の一杯ですね！！！
あ〜美味しかった！！！ご馳走さ〜ん！！！！
「善 ZEN LABORATORY」過去の訪問歴
その１・・・ミシュランに輝く無限ご出身の奥深くコクのある中華そば！
その２・・・伊吹のいりこが効いた白醤油中華そば！
その３・・・旨味が何重にも重なる鰹昆布水つけ麺・極！
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「善 ZEN LABORATORY」
住所：大阪市北区芝田1-11-5
電話：0798-66-4136
営業：昼11:00～15:00
夜18:00～23:00
定休：不定休
野田阪神にあるミシュラン掲載店「中華そば 無限」がプロデュースされた人気のお店ですね。
「中華そば 極（1300円）」をお願いしました。
極はチャーシュー3枚と味玉が付いています。
先ずはスープを一口頂きます。
じんわりと鶏の旨味が広がりこれはメチャクチャ旨〜です！！！
続いて麺を頂きます。
細目の麺でスープを纏いこれもムチャクチャ旨〜です！！！
そして「チャーシュー」も頂きます。
味わい深くこれまたメチャクチャ旨〜です！！！
「味玉」も頂きます。
これもムチャクチャ旨〜です！！！
極の名前通りスープの旨味がギュッと詰まった珠玉の一杯ですね！！！
あ〜美味しかった！！！ご馳走さ〜ん！！！！
「善 ZEN LABORATORY」過去の訪問歴
その１・・・ミシュランに輝く無限ご出身の奥深くコクのある中華そば！
その２・・・伊吹のいりこが効いた白醤油中華そば！
その３・・・旨味が何重にも重なる鰹昆布水つけ麺・極！
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「善 ZEN LABORATORY」
住所：大阪市北区芝田1-11-5
電話：0798-66-4136
営業：昼11:00～15:00
夜18:00～23:00
定休：不定休
