大阪人ロックの旨いもんを喰らう!!

2017年02月24日

吹田・江坂 「カノビアーノ・アネックス」 やなもり農園・迎賓館・カノビアーノアネックスの絶品コラボ料理!

吹田の江坂にある「カノビアーノ・アネックス」にディナーを頂きにお邪魔しました。






今回は箕面の「やなもり農園」と「迎賓館」に「カノビアーノ・アネックス」の特別コラボ企画です。



今回は「やなベジ」を使ったコース料理でシェフ達も気合が入ってますね。



ウエルカムドリンクはイタリアのスパークリングワイン「フェラーリ マキシム ブリュット」です!!



先ずはフランスのシャンパーニュ「コート・デ・バール ランドヴィル ピノノアール100%」です!!!



「長ねぎのフラミッシュ」・「デストロイヤーポテトとサーモンマリネ」・「フォアグラと豚足のクロケット 水菜を添えて」の「アミューズ3種」です。



どれもムチャクチャ旨~です!!!

イタリアの白ワイン「コルシカ ベルメンティニュ100%」です!!



前菜は「金目鯛と根菜のサラダ仕立て 人参と生ウニの余韻」です。



金目鯛は焼き霜になってますね。



これは香ばしくてムッチャ旨~です!!!

フランスの白ワイン「ロワール ソーヴィニヨンブラン100%」です!!



「箕面カリフラワーのクレーム・デュバリーと帆立貝のムースのグランメール風」です。



一口頂きます。



旨味が口の中に広がりメチャクチャ旨~です!!!

焼きたての「パン」は温めた石が引き詰められて保温効果もバッチリです。



「オリーブオイル」で頂きます。



ホカホカでこりゃムチャクチャ旨~です!!!

パスタは「タラバ蟹とあやめ雪かぶのタヤリン」です。



「タラバ蟹」がたっぷり入ってます。



これもメッチャ旨~です!!!

リゾットは「とらふぐのリゾット 小松菜の彩りとトリュフを添えて」です。



これには黒トリュフをたっぷり振り掛けて頂きます。



トリュフの香りと小松菜の彩りがイイですね!



これまたムチャクチャ旨~です!!!

フランスの赤ワイン「ヴァンドペイ シャトーヌフ・デュ・パブ グルナッシュ・サンソー・シラー・アリカンテ」です!!



メインは「岐阜・揖斐川町から届きました仔鹿のリブ・ロースト タブナード風味 南仏の香り 梁守キャベツのアンブーレとデストロイヤーポテトのココットと共に」です。



仔鹿のリブローストの旨味が詰まっています。



しっかりとした味わいでこれはメチャクチャ旨~です!!!

デザートは「柔らかなビスキュイ レモン風味」「マスカルポーネのアイスクリーム添え 梁守さんのオレンジマーマレードと共に」



これもムッチャ旨~です!!!

「ホットコーヒー」を頂き大満足!




今回もとても素晴らしい料理に出会えて大満足でした!!!



あ~美味しかった!!!くろちゃんおおきに!ご馳走さ~ん!!!!



「カノビアーノ・アネックス」過去の訪問歴
その1・・・やなベジと高級イタリアンの融合!



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「カノビアーノ・アネックス」
住所:大阪府吹田市芳野町13-10 アメニティ江坂内 MiaViaアトリエ棟1F
電話:06-6380-2345
営業:昼11:30~15:30(14:30L.O.)
    夜18:00~22:00(21:00L.O.)
定休:水曜




  


Posted by 大阪人ロック at 07:00江坂(吹田市)

2017年02月23日

吹田・江坂 「炭繁」 3種類の味が楽しめる名物トリプル麻婆豆腐!

吹田の江坂にオープンしたばかりの「串焼きと日本酒 炭繁(すみしげ) 江坂店」にランチを頂きにお邪魔しました。






西中島にあるお店の2号店ですね。



今回も名物の「トリプル麻婆豆腐定食(850円)」をお願いしました。



「キャベツ」ば取り放題でドレッシングも色々とあります。



ランチセットには3色の「トリプル麻婆豆腐」に、



「鶏の唐揚げ」と



「鶏スープ」、



「ザーサイ」



先程の「キャベツ」が付いています。



先ずは「白麻婆豆腐」を頂きます。



鶏出汁が効いてこれはメッチャ旨~です!!!

ライスと一緒に頂きます。



まろやかになりこれまたムッチャ旨~です!!!

続いて「赤麻婆豆腐」を頂きます。



唐辛子と豆板醤の味わいでピリッと辛さが効いてこれもムッチャ旨~です!!!

これもライスと一緒に頂きます。



これまたメッチャ旨~です!!!

そして「黒麻婆豆腐」を頂きます。



花山椒がガツンと効いてこれもムッチャ旨~です!!!

これもライスと一緒に頂きます。



コクがありこれはメチャクチャ旨~です!!!

最後は全部混ぜて頂きます。





味が変化してこれまたムチャクチャ旨~です!!!


色々と味が楽しめてイイですね!!!



あ~美味しかった!!!ご馳走さ~ん!!!!



「炭繁」過去の訪問歴
その1(西中島)・・・白・赤・黒と味が楽しめるトリプル麻婆豆腐!



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「串焼きと日本酒 炭繁(すみしげ) 江坂店」
住所:大阪府吹田市広芝町9-27 東栄物産ビル17 1F
電話:06-6369-2277
営業:昼11:30~14:00(までに入店されればOK)
    夜17:00~24:00(LO23:00)
定休:不定休




  


Posted by 大阪人ロック at 07:00江坂(吹田市)

2017年02月22日

豊中・蛍池 「とんとん」 ジューシーで旨味が深いロースカツ!

豊中の蛍池にある「とんかつハウス とんとん 空港店」にランチを頂きにお邪魔しました。






人気のとんかつ専門店です。



「ロースカツ定食(950円)」をお願いしました。



定食は「ロースカツ」に



「ご飯」と



「味噌汁」、



「漬物」が付いています。



「ロースカツ」は程よく脂が乗っていますね!



ソースで頂きます。



ジューシーな肉質で脂っこくなく旨味が詰まっていてこりゃムチャクチャ旨~です!!!


伊丹空港のすぐ横で阪神高速沿いにあるのですがお客さんもどんどん来られ人気のお店ですね!!!



あ~美味しかった!!!ご馳走さ~ん!!!!



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「とんかつハウス とんとん 空港店」
住所:大阪府豊中市蛍池南町3-9-13
電話:06-6855-2655
営業:月~金11:00~14:00 17:30~21:00
    土11:00~14:00 17:30~20:00
定休:日・祝




  


Posted by 大阪人ロック at 07:00豊中市