大阪人ロックの旨いもんを喰らう!! › 2018年10月04日
2018年10月04日
なんば・座裏 「墨や」 イカ料理専門店でイカ三昧を堪能しました!
なんばの座裏にある「墨や」にディナーを頂きにお邪魔しました。
大人気で隠れ家的なイカ料理専門店で予約が取れないお店です。(年内は満席との事)
基本「お任せコース」3000円と6000円があり、この日は6000円でお願いしました。
先ずは「アサヒスーパードライ」でカンパイ~!!
付きだしは「バイ貝」です。
いい味付けでこれはムッチャ旨~です!!!
この日は山口産の「イカ」が届いてました。
早速捌いて頂き「造り」で頂きます。
「イカ墨塩」と「スダチ」で頂きます。
新鮮コリコリでこれはメチャクチャ旨~です!!!
高知の地酒「酔鯨 特別純米酒」です!!
続いて肉厚の「太刀魚塩焼き」に「カツオ造り」と「腹身塩炙り」、「アスパラ」と「エビ芋」の天ぷらの「盛合せ」です。
どれもムチャクチャ旨~です!!!
先程の「ゲソ」の部分は「造り」と
「塩焼き」、
「天ぷら」にして頂けます。
どれもメチャクチャ旨~です!!!
「クエの酒蒸し」です。
取り分けて頂きます。
いい味が出てメチャクチャ旨~です!!!
島根の地酒「超王祿 無濾過生詰 ひやおろし」です!!
イカ墨シャリの握りで先ずは「イカ」です。
続いて「天然鯛」です。
「天然鯵」です。
「海老」です。
「トロ手巻き寿司」は手渡しで頂けます。
北海道仙鳳趾産の「牡蠣醤油漬け軍艦巻き」です。
「いくらご飯」と「ウニご飯」です。
トロトロの「穴子寿司」です。
どれもメチャクチャ旨~です!!!
鰆、鯛、金目鯛、太刀魚のアラから出汁をとった「味噌汁」です。
色々な魚の旨味が詰まってムチャクチャ旨~です!!!
イカのコースを堪能いたしました!!!
あ~美味しかった!!!範子さんおおきに!ご馳走さ~ん!!!!
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「墨や」
住所:大阪市中央区難波4-3-23
電話:非設置
営業:17:00~23:00頃
定休:
大人気で隠れ家的なイカ料理専門店で予約が取れないお店です。(年内は満席との事)
基本「お任せコース」3000円と6000円があり、この日は6000円でお願いしました。
先ずは「アサヒスーパードライ」でカンパイ~!!
付きだしは「バイ貝」です。
いい味付けでこれはムッチャ旨~です!!!
この日は山口産の「イカ」が届いてました。
早速捌いて頂き「造り」で頂きます。
「イカ墨塩」と「スダチ」で頂きます。
新鮮コリコリでこれはメチャクチャ旨~です!!!
高知の地酒「酔鯨 特別純米酒」です!!
続いて肉厚の「太刀魚塩焼き」に「カツオ造り」と「腹身塩炙り」、「アスパラ」と「エビ芋」の天ぷらの「盛合せ」です。
どれもムチャクチャ旨~です!!!
先程の「ゲソ」の部分は「造り」と
「塩焼き」、
「天ぷら」にして頂けます。
どれもメチャクチャ旨~です!!!
「クエの酒蒸し」です。
取り分けて頂きます。
いい味が出てメチャクチャ旨~です!!!
島根の地酒「超王祿 無濾過生詰 ひやおろし」です!!
イカ墨シャリの握りで先ずは「イカ」です。
続いて「天然鯛」です。
「天然鯵」です。
「海老」です。
「トロ手巻き寿司」は手渡しで頂けます。
北海道仙鳳趾産の「牡蠣醤油漬け軍艦巻き」です。
「いくらご飯」と「ウニご飯」です。
トロトロの「穴子寿司」です。
どれもメチャクチャ旨~です!!!
鰆、鯛、金目鯛、太刀魚のアラから出汁をとった「味噌汁」です。
色々な魚の旨味が詰まってムチャクチャ旨~です!!!
イカのコースを堪能いたしました!!!
あ~美味しかった!!!範子さんおおきに!ご馳走さ~ん!!!!
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「墨や」
住所:大阪市中央区難波4-3-23
電話:非設置
営業:17:00~23:00頃
定休:
Posted by 大阪人ロック at
07:00
│なんば・日本橋(大阪市中央区)