大阪人ロックの旨いもんを喰らう！！

長堀橋の南船場にある「麺や　輝　長堀橋店」に晩ご飯を頂きにお邪魔しました。






上新庄の名店「麺や　輝」のグループ店ですね。



久々に基本の「味玉チャーシューつけ麺（1250円）」を頂きました。



麺は低加水自家製麺の太麺で並盛をお願いしました。



「つけ出汁」を一口頂きます。



豚骨と野菜を炊き昆布、煮干し、カツオ、サバ、アゴ節等魚介のつけ出汁でこれはムチャクチャ旨〜です！！！

続いて麺を頂きます。



小麦粉の味わいでこれもメチャクチャ旨〜です！！！

つけ出汁に浸して頂きます。



スープに馴染んでこれまたムチャクチャ旨〜です！！！

「バラチャーシュー」と



「ロースチャーシュー」も頂きます。



どちらもこれまたムチャクチャ旨〜です！！！

「煮玉子」を頂きます。



スープに浸すとこれもメチャクチャ旨〜です！！！

最後はスープ割りで頂きます。





まろやかになってこれはムチャクチャ旨〜です！！！


久々に輝の基本を頂き満足しました！！！



あ〜美味しかった！！！ご馳走さ〜ん！！！！



「麺や輝」過去の訪問歴
その１（中津）・・・第２回豊崎バル　初日２　濃厚味噌ラーメン
その２（中津）・・・無化調で魚介とんこつ醤油の味玉ラーメン！



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「麺や　輝　長堀橋店」
住所：大阪市中央区南船場2-5-20
電話：06-6266-2211
営業：月～土11:00～14:30　18:00～22:00
　　　祝11:00～14:30
定休：日曜